Papilles à l'affût

Papilles à l'affût47 recettes

Blog pour les gourmands curieux

Toutes les recettes de "France"


Poisson au lait de coco et curry

Poisson au lait de coco et curry

Cette recette toute simple de poisson cuit dans le lait de coco et agrémenté de curry est adaptable à l?envie selon votre inspiration et vos stocks.

Teurgoule ? Riz au lait normand

Teurgoule ? Riz au lait normand

Place aujourd?hui à un dessert normand : la Teurgoule ! Il s?agit d?un onctueux riz au lait longuement cuit au four.

Babka ? Stohrer

Babka ? Stohrer

La Babka est la viennoiserie qui défraye la chronique depuis quelques temps à Paris. Lorsque le magazine Fou de Pâtisserie a publié la recette élaborée par Jeffrey Cagnes chef pâtissier de la maiso?

Restaurant La Riviera ? Paris

Restaurant La Riviera ? Paris

Lorsque j?ai été invitée à découvrir « La Riviera » je n?ai pas hésité longtemps. Ce restaurant met en valeur la cuisine méditerranéenne et les pizzas.

Gratin de Coquilles Saint Jacques

Gratin de Coquilles Saint Jacques

La saison de la coquille Saint Jacques est ouverte ! Celle de Toulouse Lautrec également avec l?exposition qui lui est consacrée au Grand Palais à Paris jusqu?en janvier prochain. Le lien entre les?

Croziflette

Croziflette

De retour de vacances montagnardes j?ai choisi, pour rester dans l?ambiance malgré la reprise, de vous proposer une recette locale revisitée à ma façon.

Carte postale gourmande de Bordeaux

Carte postale gourmande de Bordeaux

Vaste ambition que de rédiger une Carte Postale Gourmande de Bordeaux tant la préfecture de la Gironde regorge de lieux entrant dans cette catégorie ! A chaque coin de rue vous découvrirez un artis?

Babas au rhum ? Benoit Castel

Babas au rhum ? Benoit Castel

J?aurais dû intituler cette recette « Bobos au rhum » puisque c?est le nom que leur donne le boulanger-pâtissier breton Benoit Castel installé à Paris. Néanmoins pour plus de lisibilité je me suis ?

Frites de patate douce au four

Frites de patate douce au four

Après avoir dégusté des frites de patate douce dans un très sympathique restaurant de tapas françaises du Quartier Latin à Paris joliment appelé « Sourire » je me suis mise en tête d?en préparer.?

Flognarde aux fruits

Flognarde aux fruits

J?hésite à classer cette recette dans la rubrique « j?enrichis mon vocabulaire culinaire » ou « qu?est-ce que je vais pouvoir préparer avec les prunes du jardin ? »?

Loui?s Corner ? Paris

Loui?s Corner ? Paris

En ballade dans le 10ème arrondissement de la capitale avec ma fille, nous nous sommes attablées pour déjeuner chez Loui?s Corner

Tarte aux pralines roses

Tarte aux pralines roses

Papilles sucrées, bonjour !! Au programme aujourd?hui une recette traditionnelle de la région lyonnaise avec la Tarte aux Pralines roses.

Rainbow Cake façon Piñata

Rainbow Cake façon Piñata

La météo est estivale en ce joli mois de mai à Paris. C?est donc un gâteau fleuri et girly que j?ai décidé de préparer pour l?anniversaire de ma s?urette.

Edwart Chocolatier ? Paris

Edwart Chocolatier ? Paris

En arpentant le quartier du Marais à Paris j?ai découvert la boutique « Edwart chocolatier » devant laquelle je me suis arrêtée sans entrer

Bouillon Pigalle ? Paris

Bouillon Pigalle ? Paris

Vous connaissez Pigalle mais vous vous demandez peut-être ce qu?est un « Bouillon » ?  Baptiste Adolphe Duval qui eut l?idée dans les années 1860 d?ouvrir un restaurant

Gâteau basque

Gâteau basque

Vous arrive-t-il parfois d?avoir une envie soudaine de manger un gâteau basque aux cerises ?? Eh bien moi oui comme vous en vous doutez !!

Biscuit de Savoie

Biscuit de Savoie

Tandis que je profite des joies des sports d?hiver j?ai choisi de vous proposer cette semaine des recettes régionales en débutant par le Biscuit de Savoie.

Poulet à la savoyarde

Poulet à la savoyarde

Suite de la semaine savoyarde avec une recette de poulet au vin de Savoie. Après avoir hésité avec la recette de la blanquette de poulet à la savoyarde j?ai finalement choisi d?être raisonnable??

Le Petit Commines ? Paris

Le Petit Commines ? Paris

Je vous entraîne aujourd?hui à la découverte d?un « restaurant bistronomique » situé à Paris non loin du Cirque d?Hiver et du célèbre Marché des Enfants Rouges. Le Petit Commines a été ouvert en se?

Le jardin sucré ? Paris

Le jardin sucré ? Paris

En route aujourd?hui pour découvrir « Le jardin sucr? une jolie petite pâtisserie installée tout récemment au 156 rue de Courcelles dans le très chic 17ème arrondissement parisien. Ce bel écrin c?

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