Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE
Cette recette de tempeh sucré salé que j'ai trouvée chez thegreenquest (sur instagram) était à l'origine avec de la marmelade d'orange amère mais comme je n'en avais pas, j'ai adapté avec une confiture de prune maison.
Je cherche actuellement des cookies ou biscuits gourmands à IG bas plus rapides à faire que mes biscuits aux figues et raisins secs que nous adorons ceci dit mais qui contiennent beaucoup d'ingrédients.
Un délicieux dessert qui est très vite fait, doux, velouté, peu sucré et au bon goût de châtaigne.
C’est la saison du potimarron alors on en profite pour en mettre un peu partout et varier les plaisirs sucrés, salés … ce cake est léger au bon goût de noisette et si l’on ne le dit pas, le potimarron passe inaperçu.
Assez attirée par le sucré-salé, j’ai été tentée par cette recette surtout que j’aime beaucoup à la fois et le panais et la poire.
Ces petites mousses sont délicieusement onctueuses et fondantes.
Cette recette est 100% inventée avec des ingrédients que j’apprécie et qui, comme d’habitude me faisaient de l’œil dans mon frigo ou mon placard.
Après la version estivale (ICI) j’ai cuisiné une version sucrée-salée car le coing se prête bien aux plats salés en donnant une texture « granuleuse » en bouche qui change et apporte de la « rusticité ».
Un peu, beaucoup de douceur avec cette mousse qui se prépare à l’avance même la veille, c’est encore mieux car toutes les saveurs se mélangent.
Je n’aime pas les endives … sauf cuites ! En revanche, j’adore les mélanges sucrés-salés.
Les recettes sucrées sont assez rares sur mon blog étant plutôt "salé" que "sucré" mais j'en teste quelqu'unes quand elles m'inspirent comme ce fondant au chocolat vraiment très fondant sans gluten et délicieux ! J'ai trouvé la recette sur le site 123veggie.
J'ai l'immense chance d'avoir des courges du jardin gersois, j'en profite et me régale surtout avec la courge violina que j'adoooore.
Un cake SALÉ pour les 3 ans anniversaire du blog ? Qui a décidé qu'anniversaire rimait systématiquement avec gâteaux sucrés ? Ce sont donc mes côtés "rebelle" et "je ne fais pas comme tout le monde" qui l'ont emporté ( comme souvent ).
J'avais déjà fait un velouté de panais plus "sophistiqué" (ICI) sucré-salé mais la simplicité suffit parfois quand on veut réaliser un velouté rapide et ne pas mélanger les goûts.
Lait végétal maison signifie OKARA ! J'ai déjà fait des recettes comme ce pâté végétal (ICI) ou un autre pâté version crue (ICI) ou des cookies en version sucrée (ICI).
Une recette anniversaire salée parce que ça change et que je ne suis pas du tout bec sucré.
Associer un fruit à des raisins secs pour avoir un apport sucré naturel permet de ne pas rajouter de sucre raffiné, même de canne, (qui est mauvais pour la santé).
Une douceur cuisinée avec amour pour vous souhaiter une belle, bonne et lumineuse année 2020.