Panamsaine

Panamsaine25 recettes

Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE

Toutes les recettes de "Sucré"


Cookies moelleux aux figues sèches et raisins secs sans sucres ajoutés - Panamsaine

Cookies moelleux aux figues sèches et raisins secs sans sucres ajoutés - Panamsaine

Je cherche actuellement des cookies ou biscuits gourmands à IG bas plus rapides à faire que mes biscuits aux figues et raisins secs que nous adorons ceci dit mais qui contiennent beaucoup d'ingrédients. Qui dit IG bas, dit "Marie Chioca" et j'ai trouvé...

Tarte tatin aux "pommes magiques" - Panamsaine

Tarte tatin aux "pommes magiques" - Panamsaine

Qu'ont-elles de magiques ces pommes ? Regardez bien la photo. Alors ? Vous avez trouvé ? En fait, elles se sont transformées dans mon (délire culinaire) imaginaire en morceaux de céleri rave pour arriver à une tarte tatin sucrée-salée ... surprenante...

Gourmandise à la purée de châtaigne  - Panamsaine

Gourmandise à la purée de châtaigne - Panamsaine

Un délicieux dessert qui est très vite fait, doux, velouté, peu sucré et au bon goût de châtaigne. Pour tous les amateurs de châtaigne : à tester d’urgence ! Il était une fois 2 gourmands avec, dans leur panier : 150 g de purée de châtaigne (100% châtaigne...

Cake potimarron noisette - Panamsaine

Cake potimarron noisette - Panamsaine

C’est la saison du potimarron alors on en profite pour en mettre un peu partout et varier les plaisirs sucrés, salés … ce cake est léger au bon goût de noisette et si l’on ne le dit pas, le potimarron passe inaperçu. Quant au secret, seuls les initiés...

Velouté Panais-Poire (option roquefort-noix) - Panamsaine

Velouté Panais-Poire (option roquefort-noix) - Panamsaine

Assez attirée par le sucré-salé, j’ai été tentée par cette recette surtout que j’aime beaucoup à la fois et le panais et la poire. Par contre je n’avais pas de beurre (ni salé ni doux) donc j’y ai mis un peu de purée d’amande blanche mais le côté salé...

Mousse à la patate douce et tofu soyeux - Panamsaine

Mousse à la patate douce et tofu soyeux - Panamsaine

Ces petites mousses sont délicieusement onctueuses et fondantes. L’anis lui apporte le côté épice un peu sucré qui se marie très bien avec la patate douce qui est excellente pour la santé (voir bas de l’article « côté santé ») Il était une fois 3 gourmands...

 « Mi-flan Mi-yaourt » châtaigne vanille - Panamsaine

« Mi-flan Mi-yaourt » châtaigne vanille - Panamsaine

Cette recette est 100% inventée avec des ingrédients que j’apprécie et qui, comme d’habitude me faisaient de l’œil dans mon frigo ou mon placard. Elle n’est pas très sucrée et très vanillée !! Avis aux amateurs. Ce « flan-yourt » est accompagné d’une...

Tian automnal - Panamsaine

Tian automnal - Panamsaine

Après la version estivale (ICI) j’ai cuisiné une version sucrée-salée car le coing se prête bien aux plats salés en donnant une texture « granuleuse » en bouche qui change et apporte de la « rusticité ». La betterave est encore est toujours présente......

Mousse mangue citron cardamome - Panamsaine

Mousse mangue citron cardamome - Panamsaine

Un peu, beaucoup de douceur avec cette mousse qui se prépare à l’avance même la veille, c’est encore mieux car toutes les saveurs se mélangent. En revanche elle n’est pas très sucrée, c’est justement ce que j’aime car on y retrouve bien le goût de la...

 Cookies chocolat à l’okara d’amande - Panamsaine

Cookies chocolat à l’okara d’amande - Panamsaine

Après une recette salée avec l’okara d’amande ICI, voilà la version sucrée … Bien sûr il faut faire son lait d’amande pour avoir de l’okara mais on peut très bien le remplacer par le poids équivalent en farine. La différence : le gluten (si l’on utilise...

Salade endives-noix-raisins secs revisitée - Panamsaine

Salade endives-noix-raisins secs revisitée - Panamsaine

Je n’aime pas les endives … sauf cuites ! En revanche, j’adore les mélanges sucrés-salés. Le compromis : j’ai donc fait un concept de « salade chaude » aromatisée selon une influence asiatique et c’était tout simple, sain et bon. Il était une fois 2 gourmands...

Poêlée de blettes, champignons et pomme … fruit - Panamsaine

Poêlée de blettes, champignons et pomme … fruit - Panamsaine

Depuis que j’ai testé l’orange dans mes plats de légumes (ici encore ici et là ou là et encore là), je suis devenue accro à ce petit goût subtil de fruit mélangé aux légumes et c’est vraiment réussi. Comme j’apprécie les plats sucrés-salés, il y avait...

Far aux pruneaux « sans gluten » - Panamsaine

Far aux pruneaux « sans gluten » - Panamsaine

Ce far aux pruneaux est léger, très peu sucré... Idéal pour terminer un repas avec un dessert facile à digérer et un « tantinet élaboré » enfin… un peu plus qu’une compote ou un yaourt. Ici, ce sont les pruneaux qui apportent le côté sucrant mais la pâte...

Muffins datte chocolat  - Panamsaine

Muffins datte chocolat - Panamsaine

Les recettes sucrées sont assez rares sur mon blog étant plutôt "salé" que "sucré" mais j'en teste quelqu'unes quand elles m'inspirent comme ce fondant au chocolat vraiment très fondant sans gluten et délicieux ! J'ai trouvé la recette sur le site 123veggie...

Tarte à la courge violina "paysanne" - Panamsaine

Tarte à la courge violina "paysanne" - Panamsaine

J'ai l'immense chance d'avoir des courges du jardin gersois, j'en profite et me régale surtout avec la courge violina que j'adoooore. J'en avais déjà parlé dans ce velouté version salé ou ce flan version sucrée. Elle est succulente sous toutes formes...

Cake très "olives" pour un Happy B Day - Panamsaine

Cake très "olives" pour un Happy B Day - Panamsaine

Un cake SALÉ pour les 3 ans anniversaire du blog ? Qui a décidé qu'anniversaire rimait systématiquement avec gâteaux sucrés ? Ce sont donc mes côtés "rebelle" et "je ne fais pas comme tout le monde" qui l'ont emporté ( comme souvent ). Il est comme je...

Velouté de panais - Panamsaine

Velouté de panais - Panamsaine

J'avais déjà fait un velouté de panais plus "sophistiqué" (ICI) sucré-salé mais la simplicité suffit parfois quand on veut réaliser un velouté rapide et ne pas mélanger les goûts.Du simple, sain et savoureux .... Il était une fois 4 gourmands avec, dans...

Terrine végétarienne au tofu fumé et okara de noisette - Panamsaine

Terrine végétarienne au tofu fumé et okara de noisette - Panamsaine

Lait végétal maison signifie OKARA ! J'ai déjà fait des recettes comme ce pâté végétal (ICI) ou un autre pâté version crue (ICI) ou des cookies en version sucrée (ICI). Là je me suis inspirée de la recette de Marie Chioca (ICI) que j'ai corsé un peu plus...

Cake surprise Carottes Sésame Noir Parmesan ... pour les 5 ans du blog - Panamsaine

Cake surprise Carottes Sésame Noir Parmesan ... pour les 5 ans du blog - Panamsaine

Une recette anniversaire salée parce que ça change et que je ne suis pas du tout bec sucré. Cacher des lapins dans un cake pour faire une surprise à mon cher et tendre et assouvir mon envie de nature du moment : d'une pierre deux coups ! J'avais vu une...

Cookies FLOBASIN : 3 ingrédients et zéro sucre ajouté - Panamsaine

Cookies FLOBASIN : 3 ingrédients et zéro sucre ajouté - Panamsaine

Associer un fruit à des raisins secs pour avoir un apport sucré naturel permet de ne pas rajouter de sucre raffiné, même de canne, (qui est mauvais pour la santé). Ces cookies sont très faciles à réaliser car nous n'utilisons que 3 ingrédients et nous...

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