Ouest Délices13 recettes
Recettes de gourmandises bretonnes … et d'ailleurs. Ce sont des recettes de ma création ou celles glanées sur internet et améliorées pour les sublimer et les rendre facile à réaliser à la maison.
Caviar de topinambour au café
Le caviar de topinambour au café, c’est la tartinade à essayer ! La recette de ce dip de topinambour est très simple.
Nuggets de poisson
Des nuggets de poisson maison, facile et simple à faire Je dédie cette recette à mes enfants et à tous les parents qui doivent faire manger du poisson à leurs progénitures.
Cake au thon et olives
Qu’est ce qu’on prépare de bon pour l’apéro, un cake au thon et olives ? Le cake salés aux olives arrive souvent sur la table à cette occasion, avec ses déclinaisons de cake au thon et aux olives a…
Dorade au four
Recette de la dorade au four et sa marinade gabonaise Comme beaucoup de français, la dorade royale est un de mes poisson préféré.
Sardines grillées
Comment manger des sardines grillées sans (mauvaise) odeur à la maison ? La sardine grillée est une tradition dans cette régions.
Rillettes de thon aux algues
Faire ses rillettes de thon maison … et aux 3 algues Une recette originale de rillettes de thon, faite maison, sans gluten, sans lactose, mais avec des morceaux de thon, de citron confit et d…
Caviar d’aubergine aux algues et sésame
Quelle est l’origine du caviar d’aubergine ? Quel est le véritable caviar d’aubergine ? Quel est l’authentique recette du caviar d’aubergine ? D’origine méditerr…
Sardines croustillantes et sauce yaourt relevée
La sardine en boite est pratiquement en réserve dans chaque foyer, stockée dans l’armoire alimentaire.
Soba maison et queue de lotte en bouillon miso
Soba, les pâtes japonaises sans gluten Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c’est ed-du.
Saumon confit à l’huile d’olive en basse température
C’est la meilleure recette de saumon que j’ai mangé jusqu’à ce jour.
Sauce ponzu maison
(Sauce japonaise aux agrumes) La sauce ponzu est une sauce japonaise à base d’agrumes japonais.
Sauce escabèche maison
L’escabèche, qu’est ce que c’est ? Je ne connaissais cette sauce qu’à travers les boîtes industrielles de thon en conserve.
Maquereau à l’escabèche
Je vous ai dévoilé il y a quelques jours la recette de ma sauce / marinade escabèche maison ici>>>.