Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Pâques et les vacances arrivent à grand pas. Voici une idée de cupcakes à réaliser avec les enfants pour un joli dessert coloré et gourmand. 12 cupcakes au chocolat - 60 g de cacao en poudre non sucré - 12 cl d'eau - 200 g de farine - 200 g de sucre -...
Une recette simple, rapide et gourmande.... - 6 oeufs - 200 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est complètement fondu, remuer délicatement pour obtenir une pâte lisse. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un premier...
- 12 noix de saint-jacques - 8 endives - 4 fruits de la passion (réserver en 1 pour le dressage) - 4 oranges - Sel & poivre Couper la base des endives et détailler en lanières (dans le sens de la longueur). Réserver. Couper les fruits de la passion en...
4 personnes - 4 médaillons de veau - 1,2 kg de pommes de terre binje - 1 truffe - 25 g de crème Faire cuire les pommes de terre, écraser à l'aide d'une fourchette ou avec la feuille de votre robot. Ajouter la crème chaude, le sel. Faire cuire les médaillons...
Joyeux Noël à tous mes lecteurs Réalisation de ce cake avec le moule sapin de Silikomart - 3 oeufs - 190 g de farine - 4 g de levure - les zestes d'un citron - 170 g de sucre en poudre - 95 g de crème liquide - 65 g de beurre fondu - 1 pincée de sel Pour...
On continue dans les biscuits de Noël. - 260 g de farine de blé - 90 g de farine de seigle - 110 g de beurre froid - 1,5 cuillère à soupe de mélange pour pain d'épices - 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate - 140 g de sucre de canne - 80 g de miel - 1...
Un velouté de saison avec son granola qui lui donne toute sa gourmandise. Pour 2 personnes - 1/4 de potimarron - 2 petites carottes jaunes - 2 petites carottes blanches - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 bouillon légumes Le granola - 4 noix - 4 noix de...
- 250 g de farine - 125 g de beurre - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de lait - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 1 sachet de sucre vanillé Dans un saladier, verser la farine, le sel et le beurre ramolli coupé en dés....
Pour 2 personnes - 2 pavés de saumon - 6 pommes de terre (350/400 g) - 2 rondelles de citron - persil Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposer les filets de saumon côté peau, les saler et les poivrer, puis les laisser cuire à feu...
Des biscuits de Nöel pour attendre le grand jour.. - 250 g de farine - 50 g de poudre d'amande - 120 g de sucre - 100 g de beurre pommade - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de vanille liquide Verser tous les ingrédients sec dans un saladier et mélanger. Ajouter...
Pour 2 personnes - 2 bavettes d'Aloyau - 1 oignon rouge - 1 poivron - 1 courgette - 2 cuillères de poudre de satay - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 120 g de riz Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Couper en fines lamelles la bavette....
On accompagnera cette quiche d'une salade verte. Idéal pour le repas du soir. - Pâte brisée - 2 oeufs - 200 ml de lait - Un talon de jambon cuit - 2 oignons Emincer les oignons et les faire cuire. Réserver après cuisson. Etaler la pâte. Piquer à la fourchette....
Des nems de légumes bien croustillant pour accompagner votre plat. - Oignon - Carotte - Navet - courgette - persil - Feuille de brick Tailler les légumes. Faire rissoler à la poêle, ajouter le persil. Bien mélanger. Laisser refroidir. Former des nems....
Un plat bien réconfortant avec le froid. Pour 4 personnes - 350 g de lentilles - 1 oignon - 1 carotte - 2 tranches de lard - 3 saucisses de Montbéliard - Thym - Bouillon de légumes Rincer les lentilles 2/3 fois dans l'eau. Éplucher et émincer l'oignon....
Une idée de salade pour la saison. Recette pour 4 personnes : - 4 endives - 120 g de mâche - 4 tranches de jambon cru - 60 g de roquefort - croûtons maison (2 tranches de pain de campagne) Effeuiller les endives et détailler en la moité en lamelles. Couper...
Pour 4 verrines - 3 grosses pommes - 1 morceau de beurre - 1 cuillère à soupe de miel - 4 spéculoos - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à café de sucre glace Eplucher les pommes et couper en morceaux. Dans une poêle...
- 250 g de mascarpone ▢ - 50 g de farine fluide ▢ - 30 gr de sucre cassonade ▢ - 1 sachet de sucre vanillé ▢ - 3 œufs ▢ ▢ - 25 cl de lait demi-écrémé ▢ - 1 cuillère à café de rhum (facultatif) Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la farine et...
- 2 bottes de blettes - 1 oignon rouge - béchamel ICI - 250 g de perles de pommes de terre (gnocchi) - 75 g de parmesan Couper en lamelles les blettes et les faire cuire à la vapeur. Bien égoutter. Ciseler l'oignon et faire revenir dans l'huile, ajouter...
Des saveurs que j'apprécie beaucoup, le chocolat et la pistache. Cake marbré : - 150 g de beurre - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 180 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de pâte de pistaches + colorant vert (facultatif) - 25 gr...