Moulin à Poivres23 recettes
Sensations culinaires
Tarte Normande
Cette tarte a son histoire : en octobre dernier, la ville de Rouen, dans le cadre de « automne gourmand », a organisé un concours de la meilleure tarte normande. Après plusieu…
Tarte Tatin
Quelqu’un dont le grand-père était pâtissier m’ a transmis un jour son secret familial : pas de pâte feuilletée dans la tarte tatin ! Comme je n’ai pas eu toute la recette, j&rsqu…
Tarte aux poireaux
Les insensibles aux charmes des poireaux changent d’avis quand ils mangent cette tarte… – 5 à 6 poireaux (pas trop gros, c’est pas bon) – 3 oeufs – 1 petit pot d…
Bavarois mangue / poivre vert
Ce dessert est assez joli, et la note de poivre vert lui donne une touche originale et parfumée. Vous pouvez préparer un grand gâteau ou 12 petits, à votre guise. Il faut par contre le préparer la …
Mousse orange chocolat
Avec ou sans gâteau au fond, dans l’autre sens, orange dessous, choco dessus, à faire à votre inspiration, de toutes façons c’est bon.Mais tenez compte du temps de prise des mousses, ce…
Amaretti
Ce délicieux petit gâteau est d’une très grande simplicité de réalisation. Il en existe des versions moelleuses et des plus croquantes ; cela dépend de la quantité de blanc d’oeuf que v…
Tarte aux fraises et pistache
C’est parti pour la saison des fraises, profitons-en !Tout le monde aime ça, la tarte aux fraises, non ? On peut faire vite et facile, avec une pâte toute prête et de la préparation pour crè…
Mini financiers
Petits gâteaux vite fait très bons… ici faits dans des petits moules, mais la recette est la même, évidemment, si vous avez des moules à financiers (également appelés friands) pour 30 mini gâ…
Crumble pommes caramel
Un dessert encore plus facile à faire qu’une tarte aux pommes, et qui, bien que moins fin, est aussi très très bon ! Je ne vais pas vous dire que c’est un dessert « gourmand&…
Samedi 9 Mai 2015
Un gâteau désormais classique (qui n’existait pas chez nous il y a 30 ans), cadeau de nos amis les Anglais : le crumble. Pour une fois que nous apprécions un plat d’outre-manche, on ne …
Clafoutis
Je ne dirais pas « clafoutis aux cerises », ce serait un pléonasme ! Si point de cerises, point de clafoutis ! A la limite, un flan, un gâteau, un far, ce que vous voudrez, ma…
La Tropézienne des vacances …
Et voilà, retour de vacances, nostalgie du soleil, et tout et tout… rappelons-nous le Sud avec ce gâteau typique de là-bas, la Tropézienne. Avec cette recette, vous faîtes un gâteau pour 8 gr…
Gâteau d’anniversaire
Ca vous dit un bon gros gâteau, bien classique ? Un « petite » forêt noire, pour l’anniversaire d’un de vos p’tits loups ? Bon, je sais, celui-là, c’es…
Tarte aux framboises, petit goût abricot…
Vu le prix prohibitif des framboises, il vaut mieux en avoir dans son jardin, quoiqu’il n’en faille pas une grosse quantité pour cette divine pâtisserie qu’est la tarte aux frambo…
Tarte fine aux mirabelles
Ultra simple, mais pas si facile (réussir la pâte feuilletée, puis la cuisson de la pâte feuilletée) la tarte fine est quand même un must de notre pâtisserie, et c’est vrai, c’est vache…
Crumble à l’Italienne
Je suis pour le mélange des genres, alors, j’ai ici marié l’Angleterre et l’Italie. Et ça marche plutôt bien. C’est facile à faire, même si ça demande un petit peu de boulo…
Une petite tarte des années 80?
Bon, je ne vous refais pas le coup « ça fait 3 mois, etc…. », vous vous en rendez bien compte… Lorsque les travaux de la maison seront terminés et que j’aura…
Tarte au citron – meringuée (ou pas)
Cette recette est un souvenir des années 80, époque à laquelle la tarte au citron est ressortie des grimoires de cuisine des siècles précédents…C’était la recette de mon grand fr…
Babas au rhum
Cette recette est celle de C.Lignac, rendons à césar… Elle est bonne, il faut bien l’avouer ! Quoique j’y ajouterais volontiers un peu de rhum, car dans ces proportions, le sirop …
Gourmandise promise, baba dû…
Je ne suis pas une grande fan du baba au rhum, même si on entend à nouveau parler de lui ces derniers temps, et c’est peut-être à cause du rhum, qui, lui, m…