Moulin à Poivres22 recettes
Sensations culinaires
Chaussons pommes curry
Grignotage pour l’apéro, ces petits chaussons de mon frère (Titou et ses macarons) – 1 pâte feuilletée – 2 échalotes 1/2 pomme – 1 cuil à café de curry – 1 jaune d&rsq…
Bavarois mangue / poivre vert
Ce dessert est assez joli, et la note de poivre vert lui donne une touche originale et parfumée.
Mousse orange chocolat
Avec ou sans gâteau au fond, dans l’autre sens, orange dessous, choco dessus, à faire à votre inspiration, de toutes façons c’est bon.
Dimanche 15 Février 2015
C’est encore la saison des bonnes oranges, alors profitons-en, avec cette mousse, que vous pouvez réaliser et déguster toute seule, ou, comme ici, associée à une mousse au chocolat et un bisc…
Ananas frais en raviolis, sauce chocolat
Un dessert à préparer avec un bon ananas frais, qui se mange tiède, qu’on peut accompagner de chips d’ananas (délicieuses).
Tobiko
Ce sont des oeufs de poisson volant ! Nature, ils sont de couleur orangée, mais on peut en trouver d’aromatisés.
Crumble pommes caramel
Un dessert encore plus facile à faire qu’une tarte aux pommes, et qui, bien que moins fin, est aussi très très bon ! Je ne vais pas vous dire que c’est un dessert « gourmand&…
Oriental cottage, ou cigares amandes oranges
Plutôt goûter que dessert, parce que assez sucré et bourratif, mais tellement bon, et un peu addictif, attention, danger ! préparation : 1h30 à 2h cuisson : 6 minutes + 1 minute pour 30 pièces envi…
Spaghetti aux fruits de mer
Un must, à mon avis ! Je serai impitoyable avec ceux qui préparent ça avec des fruits de mer surgelés et qui trouvent ça bon, vous voilà prévenus ! Pour 4 personnes : – 400 gr de pâtes fraîch…
Dimanche 14 Juin 2015
Week-end pasta, comme la semaine dernière, après, je passe à autre chose, vous avez maintenant plusieurs recettes de pâtes (farfalle primavera et spaghetti aux fruits de mer), pour le reste, je sai…
Clafoutis
Je ne dirais pas « clafoutis aux cerises », ce serait un pléonasme ! Si point de cerises, point de clafoutis ! A la limite, un flan, un gâteau, un far, ce que vous voudrez, ma…
Fenouil confit au caramel d’oranges
Une vraie découverte ! A tester d’urgence, en priorité pour ceux qui ne raffolent pas du fenouil ! Si, si, je vous jure ! Et vous pouvez le préparer à l’avance, ce qui ne manque pas d&r…
Amuse-gueules
Quelques idées d’amuse-gueules sympas, sur lesquels tout le monde se jette : Quelques crevettes, cuites, épluchées, et marinées avec de l’ail, de l’estragon, du jus de citron vert…
Dattes à la pâte de pistache
Sans doute une de mes friandises préférées, à ne surtout pas confondre avec les dattes fourrées à la pâte d’amande ! Pour une trentaine de dattes : 30 dattes (sans blague !) 400 gr de pistac…
Riz au lait de coco, purée de clémentines confites
Un dessert qui réunit les souvenirs d’enfance tout simples, avec une touche plus raffinée.
Glace à la pistache et aux amandes caramélisées
Mon dieu quel bonheur, mon dieu quel bonheur, d’avoir un mari bricoleur.
Tarte aux framboises, petit goût abricot…
Vu le prix prohibitif des framboises, il vaut mieux en avoir dans son jardin, quoiqu’il n’en faille pas une grosse quantité pour cette divine pâtisserie qu’est la tarte aux frambo…
Dimanche d’été
Pendant que les moutons sont coincés en pleine transhumance, allons cueillir de bons fruits frais, peinards, au jardin… Y’a pas de raison, si on n’est pas en vacances, de ne pas s…
Filets de maquereau confits, vinaigrette de betteraves
Une entrée qui ravira les gourmets par sa finesse, les nostalgiques par le souvenir du hareng maquereau pommes à l’huile… mais sans les patates ! Un poil technique (il faut une centrifu…