MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE35 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Et toi tu prononces ça comment ? Je ne la prononce pas, je la dévore : Notre pide végétarienne aux aubergines
Quand on cuisine avec Nicolas en été, il y a forcément un moment où il dégaine une aubergine (il est comme ça Nicolas).
Les navets nouveaux d'Arnaud en carpaccio
Recette empruntée à Clea, extraite de son livre Veggie aux éditions LaPlage.
Courgette farcie quinoa, millet & chèvre (végétarien)
Quand on oublie les courgettes dans le potager, elles deviennent monstrueuses.
Taboulé aux groseilles
Encore un moyen d’utiliser les groseilles du jardin mais pour une version salée cette fois.
Légumes farcis (végétariens)
Les petits farcis de Johan que j’ai goûtés dans le sud m’ont donné envie de cuisiner ceux-là.
Lentilles corail façon dahl
Besoin de faire un sort aux toutes dernières tomates flétrissant dans le compotier et envie de légumineuses.
Velouté de carottes & lentilles corail à la cacahuète
J'ai ouvert le dernier livre de Clémence Catz, les savoir-faire de la cuisine végétarienne, aux éditions LaPlage, bien décidée à tester une de ses recettes.
Petits fondants marrons, poire et cacao
"Pâtisser sans œuf", c’est ce que nous propose Clémence Catz dans un des chapitres de son ouvrage les savoir-faire de la cuisine végétarienne, aux éditions LaPlage.
Tarte aux asperges et à la ricotta
Depuis plusieurs mois maintenant, le magazine Saveurs propose une rubrique « mes petites recettes végétariennes » et des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres.
Veggie burger, steak de haricots blanc, sauces arrabiata & yaourt/ciboulette
J’avais récemment une furieuse envie de burgers mais pas trop de courage pour faire des buns.
Courgettes farcies (végétarienne)
La courgette verte peut s'avérer être pour le potager une espèce envahissante et un peu fourbe: elle se cache pendant plusieurs jours sous les feuillages et un jour, elle apparait sous nos yeux, obèse.
Crêpes de pois chiche à la coriandre et garnitures (tomate & avocat)
Recevoir des carnivores et leur proposer un menu végétarien, voilà qui était quelque peu audacieux.
Les 2 recettes du dimanche: Haricots blancs sauce arachide & terrine de haricots blancs
L’idée de la première recette, je l’ai trouvée dans Amande, sésame, avocat.
Petits fondants vegan au chocolat et à la poire (sans gluten)
En ce moment, comme j’ai un peu de temps, j’ai tendance à copier-coller-imprimer et tester (presques) toutes les recettes qui me font envie.
Le tajine végétarien d’automne (coing, butternut & châtaigne)
Une autre recette extraite d’un ouvrage dont je vous ai déjà parlé ici: Il s’agit de coing & rhubarbe, écrit par Clea et publié aux éditions LaPlage.
Lasagnes aux légumes (carottes, panais, céleri) et au saumon frais, béchamel végétale à l’amande
Bon allez, un petit post parce que j'ai tout plein de bonnes recettes en stock et qu'elles ne seront bientôt plus de saison.
Fondants chococo-banana (vegan & sans gluten)
Allez hop, tant que j’y suis une autre recette issue de savoir-faire de la cuisine végétarienne de Clémence Catz aux éditions LaPlage.
Et quand on n'a pas d'jambon dans le frigo on fait des : Croque-monsieur végétariens (caillé de chèvre & fenouil)
En apercevant le pain de mie chez mon boulanger, j'ai été prise d'une envie folle et subite de croque-monsieur.
C’est l’été alors c’est le moment de se raconter plein de salades : Salade vegan de pâtes, tomates, fèves & tofu lactofermenté au pesto
C’est la première fois que j’achète du tofu lactofermenté.