Mon Epicerie Fine de Terroir

Mon Epicerie Fine de Terroir17 recettes

Produits du terroir, Recette de cuisine et Art de Vivre à la campagne. Chaque jour nous partons à la rencontre de petits producteurs locaux sur les marchés de France, et vous ramenons le meilleur du Terroir Français que nous vous proposons sur www.monepiceriefinedeterroir.fr

Toutes les recettes de "Légume"


Le plat Poularde aux morilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le plat Poularde aux morilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma Poularde aux Morilles Pour 6 personnes Ingrédients 1 poularde de 2 kilos 30cl de vin jaune 20 cl de crème fraiche entière 500g de morilles fraiches, ou 50g de morilles séchées 6 carottes 1l de bouillon de volaille Préparation - Faire revenir les morceaux...

Menu de réveillon - Mon Epicerie Fine de Terroir

Menu de réveillon - Mon Epicerie Fine de Terroir

Petit récapitulatif du Menu de Réveillon que je vous propose cette année... - Apéritif : brindilles au sésame - Entrée : Etuvée de homard au calvados - Plat : poularde aux morilles - Dessert : Millefeuille à la crème Chiboust marrons glaces - Mignardises...

Bar au Sel de Guérande et Pommes de terre au Thym - Mon Epicerie Fine de Terroir

Bar au Sel de Guérande et Pommes de terre au Thym - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le Bar, un poisson phare des étals de poissonniers... Avec sa robe argentée et ses larges écailles brillantes, sa chair fine et gouteuse, c'est un poisson noble par excellence! Aussi je vous propose de la cuire de manière très simple afin de préserver...

Ris de Veau aux Morilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ris de Veau aux Morilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le Ris de Veau aux Morilles Avec le printemps, la saison des Morilles bat son plein. Profitons en pour accommoder ce champignon rare, au parfum puissant, d'un délicat Ris de Veau, avec une petite sauce à la crème de Normandie. Ingrédients, pour 2 personnes...

Les farcis niçois - Mon Epicerie Fine de Terroir

Les farcis niçois - Mon Epicerie Fine de Terroir

Les petits farcis niçois, un véritable plat du terroir provençal! Quoi de plus agréable en cette fin d'été de profiter de ces petits légumes gorgés de soleil? Toutes les familles niçoises ont leur recette, car ce plat du terroir serait né dans l'arrière...

La soupe poireau pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

La soupe poireau pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

La soupe poireau pommes de terre est un classique des soupes d'hiver, car elle nécessite peu d'ingrédients, elle et simple et rapide à préparer. Je vous propose une version gourmande de cette soupe! La soupe de poireau pommes de terre pour 6 personnes...

Ma Salade de Langoustines - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma Salade de Langoustines - Mon Epicerie Fine de Terroir

Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes... C'est croquant, gourmand... et ca met un peu...

Le roti de Magret de Canard à la sauge et aux cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le roti de Magret de Canard à la sauge et aux cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma recette de roti de canard En manque d'idée pour une recette de plat original? Découvrez comment faire un rôti de canard délicieusement parfumé au gout subtil de sauge et de cèpes! Ca change du traditionnel magret de canard au barbecue, c'est original...

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes Surprenez à l'heure de l'apéritif avec mes Rillettes de Canard aux Cèpes... Subtile alliance de saveurs d'automne dans cette recette inspirée des traditionnelles rillettes françaises, un plat du terroir apprécié de tous......

Le hamburger au confit de canard - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le hamburger au confit de canard - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le hamburger au confit de canard est une recette originale pour un pique-nique réussi, ou pour satisfaire les petits gourmets ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 pains à hamburger 2 oignons rouges 4 cuillères à soupe de confit de figues 1 tomate en rondelle...

Choucroute traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir

Choucroute traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir

La choucroute d'Alsace est un plat traditionnel de l'Est de la France, préparé à base de choux fermenté et accompagné de garniture. Un plat classique de la cuisine française à partager en famille ou entre amis. Recette de la choucroute traditionnelle...

Baeckeoffe Alsacien - Mon Epicerie Fine de Terroir

Baeckeoffe Alsacien - Mon Epicerie Fine de Terroir

Baeckeoffe, veut dire le four du boulanger! C'est un plat traditionnel du terroir de l'Alsace, préparé avec différentes viandes, des légumes et que l'on fait cuire lentement, traditionnellement dans le four à pain du boulanger? D'où son nom! Recette du...

Gratin dauphinois - Mon Epicerie Fine de Terroir

Gratin dauphinois - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine du Dauphinois, dont la recette remonte au 18ème siècle! Un plat de pommes de terre très simple à réaliser, typique de la cuisine traditionnelle française, avec des pommes de terre et du lait...

Tartiflette traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir

Tartiflette traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir

La tartiflette, un plat traditionnel de Savoie depuis les années 80... Ça sent bon la montagne et sa rappelle les séjours au ski! Recette de la tartiflette traditionnelle Ingrédients : pour 4 personnes 1,2 kg de pommes de terre 1 oignon 250g de lardons...

La potée aux choux - Mon Epicerie Fine de Terroir

La potée aux choux - Mon Epicerie Fine de Terroir

La potée au chou est un plat traditionnel du terroir de la France. Chaque région à sa potée, quelle soit auvergnate, lorraine, ou encore limousine, les différences sont mineures et dépendent surtout des spécialités de chaque région... Recette de la potée...

Pâté aux pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

Pâté aux pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du centre de la France, du Berry, d'Auvergne ou encore de Sologne. Il est réalisé à partir de pâte briochée ou feuilletée, de pommes de terre, d'ail et de crème fraiche. Le pâté de pommes de terre se déguste...

La piperade - Mon Epicerie Fine de Terroir

La piperade - Mon Epicerie Fine de Terroir

La piperade est une spécialité de la cuisine traditionnelle basque et gasconne préparée à base de tomates et de piments. Généralement on lui ajoute des tranches de jambon de bayonne ou des oeufs afin d'en faire un plat complet. Je vous propose la recette...

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