MLK Desserts

MLK Desserts38 recettes

Desserts et Gourmandises

Toutes les recettes de "Pâte"


Viennoiseries

Viennoiseries

Croissants et pains au chocolat Pâte feuilletée levée(Pâte feuilletée levée) On commence par mettre assez généreusement de la farine sur le plan de travail. On abaisse la pâte à croissant en un lon…

Tarte aux Fraises

Tarte aux Fraises

TARTE AUX FRAISES  Ingrédients : Pour 6 personnes Pour la pâte à tarte sucrée (à réaliser la veille) : 200 g de farine type 55 120 g de beurre doux froid 50 g de sucre glace 25 g de poudre d’…

Tarte Framboise

Tarte Framboise

Tarte Framboise de Cyril Lignac   Liste des ingrédients pour à peu près 2 tartes    Ingrédients pour la pâte sucrée (à réaliser la veille) 45 g de poudre d’amande 85 g de fécule de …

Pâte à choux

Pâte à choux

Pâte à choux Ingrédients pour la pâte à choux (pour une quinzaine de choux environ voir un peu plus) 125g d’eau 2g de sel 2g de sucre semoule 60g de beurre 80 g de farine T45 125g d’œufs entiers Fi…

Mille feuille (feuilletage inversé)

Mille feuille (feuilletage inversé)

Mille feuille Rétroplanning : J-2 : réalisation des du beurre manié et de la détrempe J-1 : premier et deuxième tour portefeuille de la pâte feuilletée inversée Jour J : réaliser le dernier tour de…

Tartelette chocolat et insert de framboises fraîche

Tartelette chocolat et insert de framboises fraîche

  Tartelette chocolat et insert de framboises fraîches Les ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée à la noisette : (à réaliser la veille sans cuisson) 140 g de farine 100 g de beurre pommade(…

Pâte levée feuilletée pour viennoiseries

Pâte levée feuilletée pour viennoiseries

Pâte levée feuilletée Bonjour tout le monde. Je viens de faire quelques modifications à propos des explications de la recette de la pâte levée feuilletée. C’était une de mes premières recette…

Pâte feuilletée inversée pour mille-feuille

Pâte feuilletée inversée pour mille-feuille

Pâte feuilletée inversée Rétroplanning : J-2 : réalisation du beurre manié et de la détrempe J-1 : premier et deuxième tour portefeuille de la pâte feuilletée inversée Jour J : réaliser le dernier …

Saumon en croûte et sa julienne de légumes

Saumon en croûte et sa julienne de légumes

Saumon en croûte et sa julienne de légumes   Bonjour tout le monde. Aujourd’hui je vous propose un saumon en croûte et sa julienne de légumes. Cette recette est composée d’un pâte …

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes   Bonjour tout le monde. Aujourd’hui je vous propose, un classique, une tarte aux pommes agrémentée d’une compotée de pommes 🍏 sur une base de pâte sucrée. Une rec…

Pâte sucrée

Pâte sucrée

Pâte sucrée Cette recette permet de réaliser une tarte de 24 cm de diamètre et une tarte de 18 cm de diamètre. A réaliser la veille.   Liens pour les recettes réalisées avec cette pâte sucrée …

Pâte feuilletée classique pour vol-au-vent, saumon en croûte, galette des rois, apéritifs

Pâte feuilletée classique pour vol-au-vent, saumon en croûte, galette des rois, apéritifs

Pâte feuilletée classique   Ingrédients pour la détrempe 500 g de farine T55 12 g de fleur de sel 125 g de Beurre à température ambiante 190 g d’eau fraiche On commence par réaliser la détremp…

Pâte à choux (à base d’eau + lait)

Pâte à choux (à base d’eau + lait)

Pâte à choux (à base d’eau + lait) Recette pour 800 g de pâte à choux (plus ou moins une vingtaine de choux, c’est selon la taille de vos choux) Ingrédients pour la pâte à choux 12,5 cl…

Pâte feuilletée classique sans robot

Pâte feuilletée classique sans robot

Pâte feuilletée classique sans robot Pour cette pâte feuilletée vous allez réaliser au total 6 tours. 2 tours après chaque temps de repos du pâton. La pâte se conserve 2 jours au réfrigérateur et j…

Pâte de noisettes

Pâte de noisettes

Pâte de noisettes Plus simple on ne peut pas faire, pour cette pâte de noisettes. Matériels nécessaires Robot multifonctions Plaque perforée 1 torchon propre Ingrédient 150 g de noisettes entières …

Mille feuille et sa crème diplomate

Mille feuille et sa crème diplomate

Mille feuille et sa crème diplomate Aujourd’hui, je vous propose un mille feuilles et sa crème diplomate. Pâte feuilletée inversée. Ustensiles nécessaires 1 robot pâtissier 1 rouleau à pâtiss…

Pâte brisée par méthode de sablage

Pâte brisée par méthode de sablage

Pâte brisée par méthode de sablage Hello les gourmandes et les gourmands, aujourd’hui je vous propose une recette de pâte brisée, méthode par sablage. Un peu d’huile de coude,  c’…

Brioche fourrée Gianduja

Brioche fourrée Gianduja

Brioche fourrée Gianduja Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd’hui, j’ai testé la recette de Mister Cyril Lignac, des brioches fourrée d’une pâte à tartiner gianduja ! U…

Tarte Infiniment Vanille

Tarte Infiniment Vanille

Tarte Infiniment Vanille Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd’hui j’ai testé la recette de l’Infiniment Vanille de Pierre Hermé ! Elle se compose d’une pâte sablé…

Pâte d’amandes maison

Pâte d’amandes maison

Tags: Pâte

Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose une recette de pâte d’amandes très simple et rapide à réaliser. Recette pour +/- 260 g de pâte d’amandes. J&rsq…

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.