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Mamanchef, le blog officiel de Laura Annaert

Toutes les recettes de "Europe"


Wrap de salade rose

Wrap de salade rose

Ingrédients pour 1 petite salade : Quelques cuillerées de yaourt blanc à la grecque Quelques gouttes jus de betterave pour colorer la salade 1 carotte Une poignée de petits morceaux de fromage : mi…

Tarte à l’oignon ou pissaladière

Tarte à l’oignon ou pissaladière

Cette tarte a été faite et écrite pour toi par Valentine, 13 ans.

Recette enfant : salade de pomme de terre et sauce au thon

Recette enfant : salade de pomme de terre et sauce au thon

Du « vitello tonnato », plat italien composé de fines tranches de veau nappées de sauce au thon, j’ai gardé la sauce pour napper un carpaccio de crudités et de pommes de terre.

Recette enfant : lasagne aux épinards

Recette enfant : lasagne aux épinards

L’un des plats italiens les plus célèbres, est un formidable plat unique à préparer à l’avance. Voici ma version végétarienne, ma préférée de loin.

Sauce pesto la #recette

Sauce pesto la #recette

On l’appelle le pistou en France, le “pesto” en Italie. Le verbe “pestare” veut dire “écraser, broyer”. La recette est simple,

Sopa con arroz #recette

Sopa con arroz #recette

Quelquefois mes amis m’offrent des livres de cuisine. Et ça tombe bien, car cette fois, c’était un livre de cuisine espagnole traditionnelle que je connais peu. En voici une première re…

Piment doux #recette apéro

Piment doux #recette apéro

Régal absolu pour l’apéro, j’ai découvert que ces piments doux, mangés au Garde Manger à Saint-Cloud, dont l’un des patrons est originaire du Sud Ouest, fan du Pays Basque, sont s…

Pommes compotées au pain

Pommes compotées au pain

Que faire des pommes au four, savoureuses, peu onéreuses, tellement faciles à préparer, mais souvent peu aimées des enfants ? Les préparer façon Tatin sur un lit de pain caramélisé.

Quelques recettes aux #agrumes, épisode 1

Quelques recettes aux #agrumes, épisode 1

Cette semaine, j’ai hérité d’agrumes du conservatoire des agrumes de l’INRA en Corse. Leur douceur et naturalité m’ont inspiré quelques recettes faciles et rapides.

Quelques recettes aux #agrumes, épisode 2

Quelques recettes aux #agrumes, épisode 2

La suite des recettes aux agrumes reçues du conservatoire de l’INRA en Corse, avec cette semaine, le chutney ! Ce condiment est facile à préparer, de façon intuitive comme une confiture. Dose…

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