Ma Tambouille Bourlingueuse

Ma Tambouille Bourlingueuse21 recettes

Cuisinons ensemble ! Un site de gourmands, pour apprendre et se faire plaisir. Recettes et informations culinaires.

Toutes les recettes de "Maïs"


Curry chu chi de noix de Saint-Jacques et de poisson - Ma Tambouille Bourlingueuse

Curry chu chi de noix de Saint-Jacques et de poisson - Ma Tambouille Bourlingueuse

Je n?ai pas exécuté précisément la recette proposée dans mon livre, j?ai fait avec ce que j?avais sous la main et j?ai dosé au pif? les meilleures recettes sont souvent faites au pif. ? Je vous livre donc Ma recette, mais je garde le titre d?origine. ~ Pour 2 personnes : ? 40 cl de [?]

Boeuf Penang - Ma Tambouille Bourlingueuse

Boeuf Penang - Ma Tambouille Bourlingueuse

Ce curry, moyennement fort, est l?un des plus populaires en Thaïlande. En général il est réalisé avec du b?uf, mais il est également délicieux avec du poulet ou du porc. Une recette qui m?a fait « pleurer derrière les yeux » ( comprenez : « jouissance extrême du palais ! » ). ~ Pour deux [?]

Financiers aux framboises - Ma Tambouille Bourlingueuse

Financiers aux framboises - Ma Tambouille Bourlingueuse

Ces financiers sont tirés du livre « Recettes gourmandes en moins d?1 heure » et c?est une merveille ! Ils sont addictifs. La recette de base est proposée avec des fraises, mais j?ai souhaité la tester avec des framboises et je ne le regrette pas. Leur acidité équilibre parfaitement le goût bien « rond » des financiers ! ~ [?]

Sushi party - Ma Tambouille Bourlingueuse

Sushi party - Ma Tambouille Bourlingueuse

J?adore les sushis? enfin surtout les makis ! J?avais fait un premier essai il y a environs deux ans, le résultat n?était pas trop mal mais j?ai compris une chose importante à ce moment-là : le maki c?est tout un art ! J?ai récidivé il y a deux jours en rectifiant certaines de mes erreurs, [?]

Frites au four maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Frites au four maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Des frites oui, mais faites maison et sans friteuse (mais pas sans les mains !), donc moins grasses ! ~ Pour deux personnes : ? 4 grosses pommes de terre (ou 5 moyennes) ? 2 càs d?huile d?olive ? Sel, poivre Recette : 1 ? Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. 2 [?]

Cookie géant - Ma Tambouille Bourlingueuse

Cookie géant - Ma Tambouille Bourlingueuse

Un cookie c'est déjà bon, plusieurs cookies c'est encore mieux... mais alors un cookie géant, c'est le paradis !

Curry maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Curry maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Un petit curry adapté à des restes de rôti de porc et de pommes de terre. Il est très doux, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver le goût indien sans souffrir. ? ~ Pour deux personnes : ? 1 càc de Garam masala : 3 clous de girofle, 8 grains de poivre, les [?]

Quiche au thon et poivron sans pâte - Ma Tambouille Bourlingueuse

Quiche au thon et poivron sans pâte - Ma Tambouille Bourlingueuse

Mmhh oui c?est une quiche, oui elle a un aspect moelleux et gourmand? mais c?est une quiche légère comparée aux autres quiches ! Tout simplement parce qu?elle n?a pas de pâte. Et en plus d?être légère, elle est très rapide à faire? ~ Ingrédients : ? 1 poivron rouge ? 1 boite de thon au [?]

Pissaladière - Ma Tambouille Bourlingueuse

Pissaladière - Ma Tambouille Bourlingueuse

J?ai découvert la pissaladière dans son berceau, à Nice, et j?en suis tombée follement amoureuse ! Celle que je vous présente ici n?est pas purement niçoise puisque j?ai un peu arrangé la recette initiale (je vous donne mes astuces plus bas), mais c?est pour la bonne cause : à peine sortie du four elle a [?]

Tarte aux pommes, gourmande et croustillante - Ma Tambouille Bourlingueuse

Tarte aux pommes, gourmande et croustillante - Ma Tambouille Bourlingueuse

« Photo non contractuelle » ? , j?ai refait cette recette avec ce que j?avais sous la main : une pâte feuilletée et de la crème fraîche épaisse. Mais je vous livre la recette que j?avais utilisée la première fois. Ce sont toutes les deux des tueries de gourmandise ! ~ Pour 1 tarte : ? 200g [?]

Chèvre chaud en nid d'avocat - Ma Tambouille Bourlingueuse

Chèvre chaud en nid d'avocat - Ma Tambouille Bourlingueuse

Une curieuse découverte? l?avocat cuit donne un résultat inhabituel et très intéressant ! J?ai testé la recette de base mais j?ai plusieurs idées pour la prochaine fois : remplacer les épices par des herbes, ajouter une tranche de jambon de pays (pourquoi pas enroulée autours de l?avocat-chèvre), le tout déposé sur une salade verte légèrement [?]

Bâtonnets glacés aux noix - Ma Tambouille Bourlingueuse

Bâtonnets glacés aux noix - Ma Tambouille Bourlingueuse

Miam! Mais vraiment ? miam ! Le goût prononcé des noix, associé au glaçage craquant-fondant a séduit tout le monde ! Le plus dur est d?attendre qu?ils refroidissent pour pouvoir les déguster ! ~ Pour 6 à 8 personnes : ? 140g de beurre à température ? 140g de sucre blanc ? 150g de noix [?]

Crêpes végétaliennes et sans gluten - Ma Tambouille Bourlingueuse

Crêpes végétaliennes et sans gluten - Ma Tambouille Bourlingueuse

Je me suis servie de la base des galettes pour faire ces crêpes végétaliennes et sans gluten. Faire des crêpes sans lait et sans ?ufs est un vrai défi? Mais comme j?aime faire simple, j?ai juste remplacé une partie de la farine de sarrasin par de la farine de riz pour les adoucir un peu [?]

Confiture de mûres - Ma Tambouille Bourlingueuse

Confiture de mûres - Ma Tambouille Bourlingueuse

Je descends dans la forêt : des mûres. Je prends un chemin de balade juste au-dessus de la maison : des mûres. Plein de mûres? trop de mûres? quasiment toutes mûres en plus ! Que faire pour en profiter tout au long de l?année ? De la confiture ! Je les ai cueillies en plusieurs [?]

Aumônières tomate-chèvre - Ma Tambouille Bourlingueuse

Aumônières tomate-chèvre - Ma Tambouille Bourlingueuse

Il y a quelques semaines j?avais préparé des aumônières aux oignons caramélisés, aux raisins secs et au chèvre, c?était délicieux ! Vu qu?il me restait des feuilles de brick je me suis dit que j?allais remettre ça mais en changeant mes ingrédients? et c?était toujours aussi délicieux ! Je crois que l?aumônière va maintenant faire [?]

Gratin Parmentier - Ma Tambouille Bourlingueuse

Gratin Parmentier - Ma Tambouille Bourlingueuse

J?avais une envie de viande et de patates. Oui, bon, ça arrive. J?adore le gratin Dauphinois mais ça manquait de viande, et j?aime bien le hachis Parmentier mais je ne suis pas fan de la purée, je trouve ça un peu lourd? Du coup, je me suis dit : « Et pourquoi pas un gratin [?]

Cheesecake au chocolat et beurre de cacahuète - Nomadescence

Cheesecake au chocolat et beurre de cacahuète - Nomadescence

Je n?avais pas prévu d?en faire un article (d?où les photos très simples? je vais devoir le refaire un jour pour le mettre plus en valeur !), mais il était tellement bon et gourmand que je m?en voudrais de ne pas partager la recette de ce cheesecake sans cuisson ! ~ Ingrédients des trois étages [?]

Rouleaux de poireaux au jambon - Ma Tambouille Bourlingueuse

Rouleaux de poireaux au jambon - Ma Tambouille Bourlingueuse

Depuis l?arrivée de l?hiver, j?ai envie d?un gratin d?endives au jambon. Mais avec une petite réticence : je ne sais plus si j?aime tant que ça l?amertume de l?endive cuite. Et il y a quelques jours, Anne, du blog Papilles et Pupilles, a posté une photo de gratin aux poireaux sur Instagram? il fallait que [?]

Pancakes au thon à la tomate - Ma Tambouille Bourlingueuse

Pancakes au thon à la tomate - Ma Tambouille Bourlingueuse

Il y a quelques mois maintenant, j?ai testé et adoré une recette de cake au thon à la tomate. Récemment, j?ai eu envie de retrouver ce goût, mais en même temps j?avais la flemme de me lancer dans un cake (c?est pourtant simple et rapide, mais j?avais vraiment la flemme). Du coup, je me suis [?]

Curry chu chi de poisson - Ma Tambouille Bourlingueuse

Curry chu chi de poisson - Ma Tambouille Bourlingueuse

Un curry thaïlandais déjà fait il y a quelques années, mais cette fois-ci avec uniquement du poisson. Je l?ai définitivement adopté : il est doux et délicieux ! ~ Pour 4 personnes : ? 400 ml de lait de coco ? 200 ml de crème soja liquide ? 4 échalotes ? 2 gousses d?ail ? [?]

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.