Ma Petite Cuisine Familiale

Ma Petite Cuisine Familiale70 recettes

J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.

Toutes les recettes de "Maïs"


Couronne de Noël saumon fumé/crevettes/oeufs de truite

Couronne de Noël saumon fumé/crevettes/oeufs de truite

Le bonheur n’est pas toujours dans un ciel éternellement bleu, mais dans les choses les plus simples de la vie. Confucius Noël, c’est toujours l’occasion de prendre un peu plus de…

Magret de canard en croûte de pistaches/noisettes à la cannelle

Magret de canard en croûte de pistaches/noisettes à la cannelle

Fêtons Noël comme il viendra, et ne ronchonnons pas. L’essentiel est de le fêter. Il y a fête et fête: celle-ci sera sans truffes et sans dinde. Mais la «fête» est un état d’esprit plut…

Tarte potimarron, noix, fromage

Tarte potimarron, noix, fromage

Les noix ont fort bon goût, mais il faut les ouvrir. Souvenez-vous que, dans la vie, Sans un peu de travail on n’a point de plaisir.Jean Pierre Florian, la guenon, le singe et la noix. En ce …

Fêta rôtie aux tomates, poivrons marinés et olives noires

Fêta rôtie aux tomates, poivrons marinés et olives noires

Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable.Vincent RAVALEC, vol de sucettes Niveau culture des tomates, on a jamais été aussi mal loti que cet été. Aprè…

Muffins groseilles/coco

Muffins groseilles/coco

La gourmandise commence quand on n’a plus faim.Alphonse Daudet, lettres de mon moulin L’été a été pluvieux en Alsace mais il a été productif en fruits rouges. Des fraises, des framboises, des…

Ratatouille au four

Ratatouille au four

Le bon vivant n’est pas celui qui mange beaucoup, mais celui qui goûte avec bonheur à toutes les formes de la vie.Jean Pierre Gastaldi, Bonheur d’aimer La ratatouille, c’est mon p…

Escalope de poulet, tomates/mozza

Escalope de poulet, tomates/mozza

Nous ne mangeons pas pour vivre mais parce que le mets est savoureux et que l’appétit est là !Ralph Waldo Emerson L’été est revenu en Alsace ! Quelle bonne nouvelle, quelle joie ! Un été avec…

Glace aux barres de chocolat

Glace aux barres de chocolat

Mon test culinaire du moment, les glaces maison, sans sorbetière. Je pensais que la recette des glaces était un peu compliquée, mais au final c’est d’une simplicité. 2 ingrédients seule…

Crème glacée maison à la fraise

Crème glacée maison à la fraise

Nouvelle venue dans la catégorie dessert et crème glacée, la glace à la fraise. Je ne suis pas friande de crème glacée, je préfère les glaces à l’eau ou les granités mais alors les petits est…

Croq’ coquillettes au chorizo

Croq’ coquillettes au chorizo

Tags: Maïs, Chorizo

Un reste de pâte, un reste de chorizo, un petit peu de montage et voici le croq’ coquillettes au chorizo. J’ai utilisé un chorizo car c’est ce qu’il me restait mais pourquoi…

Jus de pommes/fraises

Jus de pommes/fraises

Mes petits estomacs sont fans d’une célèbre enseigne de jus et smoothie aux fruits et légumes frais. Mais honnêtement, près de 20€ à chaque fois qu’on y passe, ça commence à faire cher …

Jus de concombre, pomme, menthe, citron

Jus de concombre, pomme, menthe, citron

Envie d’un rafraîchissement? Une petite faim mais pas envie de grignotage? Je trouve que les jus de légumes ou les smoothies sont une bonne alternative au grignotage. Et si comme moi vous dev…

Oeufs mimosa

Oeufs mimosa

Un plat incontournable chez nous, les oeufs mimosa. Normalement, on fait la farce avec de la mayonnaise mais nous, on aime pas trop ça, donc, on y met soit du fromage à tartiner de type «&nbs…

Salade de pois chiches, thon, feta, oeufs durs et pommes de terre

Salade de pois chiches, thon, feta, oeufs durs et pommes de terre

Nous n’avons plus les grosses chaleurs caniculaires ces derniers jours, mais une bonne salade ne fait pas de mal. À vrai dire j’avais ouvert une boîte de pois chiches pour faire la soup…

Tarte aux quetsches d’Alsace

Tarte aux quetsches d’Alsace

La saison des quetsches a déjà bien commencé mais elle est déjà presque terminée ! Pourquoi ?!?!Dans le foyer « Ma Petite Cuisine Familiale » on adore les quetsches ! On aime …

Poulet au cumin et à l’orange

Poulet au cumin et à l’orange

Le poulet et nous, une grande histoire d’amour ! Je crois bien que je vous le dis à chaque nouvelle recette à base de poulet. 😂 Les enfants apprécient particulièrement le poulet au four mais …

Rondelles de courgettes au St-morêt et dés de jambon.

Rondelles de courgettes au St-morêt et dés de jambon.

Il n’y a que dans ce genre de plat que mes petits estomacs mangent des courgettes ou sinon en quiche, mais c’est plus rare. C’est un plat que je fais régulièrement quand je n&rsqu…

Aubergines coco/citron

Aubergines coco/citron

Mes enfants n’aiment pas les aubergines, mais alors pas du tout. Je suis la seule à en manger à la maison. C’est donc un plat plaisir que je me suis fait, rien qu’à moi. Pour ce p…

Chou rouge aux pommes golden

Chou rouge aux pommes golden

Automne rime aussi avec saison du chou, il y en a de toutes les couleurs, rouge, vert, blanc mais aussi de bruxelles ou fleur. Bref, nous avons toute une panoplie de choux à notre disposition. Que …

Pommes au four

Pommes au four

Voici le dessert parfait en automne. Celui qui me met en mémoire des tas de souvenirs d’enfance. La pomme au four. Il fait partie de ces desserts vieux comme le monde mais indémodables. Une b…

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