ma cuisine sans sulfites87 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Recette facile de galettes de flocons versatiles, en 3 versions, et ma véritable identité (enfin) dévoilée
(NOTE : An English version of this recipe is available here) Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien et que, si vous habitez l’Hexagone, vous ne souffrez pas trop de la chaleur act…
Tendrons de veau, carottes et petits pois, un plat d’hiver qui réchauffe!
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
Riz et cardes en sauce arachide (plat complet vegan)
(NOTE : This recipe is available in English here) Bonjour à tous ; nous voici rentrés du séjour au Japon que nos enfants nous ont offert, et que nous n’aurions certainement pas entrepris s’ils n’av…
Tarte salée chou-rave et carotte (sans gluten ni produits laitiers)
(PLEASE NOTE : this recipe is available in English here.
Terrine de sarrasin et chou-rave, et j’avais mal compté!
(NOTE : This recipe is available in English here) Bonjour à tous ! Pour ceux qui ont lu mon billet précédent, je dois vous informer que ce n’est pas un effronté, mais deux, qui viennent chaparder l…
SOUPE AU POTIMARRON ET AUX LENTILLES CORAIL
(PLEASE NOTE: an English version of this recipe is available here) Vite, vite, une dernière soupe au potimarron avant qu’il ne disparaisse des étals, et que le printemps montre enfin le bout …
Pâte à tarte sucrée sans gluten, sans fécule, sans gomme (et une recette de tarte aux fruits à venir)
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
Pain sans gluten, sans fécule, sans sulfites, à la farine de teff
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Biscuits salés sans gluten aux graines de sésame ou de pavot, pour un apéritif sans sulfites – du moins on l’espère – et de nouveaux produits « sans risque »
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
Barres de céréales sans gluten et sans sucre ajouté (avec flocons d’avoine et farine de souchet), et un clin d’œil aux dessins de Gilles!
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
Tarte salée aux anchois en conserve et aux olives vertes, et un reportage à venir sur France 5
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
Wraps sans gluten à la farine de manioc
(NOTE : This recipe is available in English here) Des wraps sans gluten qu’on peut plier sans qu’ils cassent, oui, ça existe, la preuve est sur la photo.
Roses printanières (feuilletés de pomme)
(PLEASE NOTE : This recipe is available in English here) (mise à jour du 11 avril 2017: de petites roses, au feuilletage plus mince, donc plus légères encore, et faites avec de plus petites pommes)…
Aubergines, tomates et chorizo (ou olives noires) en plat au four… et une raison supplémentaire pour nous d’éviter le dextrose
(NOTE : This recipe is available in English here) Pour apprécier l’aubergine, il faut qu’elle soit fondante.
Filets de sardines farcis sur lit de tomates, et mon contentieux avec un jeune effronté
J’ai un contentieux avec l’écureuil du coin… Il était pourtant bien stipulé dans notre contrat que seules les noix au-dessus de 2,50m étaient pour lui, toutes les autres m’ étant réservées ! L’effr…
Quinoa et curry de légumes variés (on fait avec ce qu’on trouve dans le frigo)… et une drôle de récolte
(NOTE : This recipe is available in English here) Je l’avoue, il y a des jours où je me mets à la cuisine un peu tard et avec seulement une vague idée de ce que nous allons manger, pour découvrir e…
Bûche de Noël sans gluten, sans sulfites ni additifs, à la mousse de canneberges
(NOTE : This recipe is available in English here) L’an passé à Noël j’avais réalisé un sapin biscuité en 3D, pour changer un peu.
Astuce pour cuire deux riz différents ensemble, et comment mon rêve de gloire s’est effondré
NOTE : This recipe is available in English here) Il arrive souvent, au sein d’une même tablée, qu’en matière de riz les goûts varient.
Chocolats de Noël 2018, et quelques astuces pour réussir le tempérage du chocolat
(NOTE : This recipe will soon be available in English also) Le compte à rebours pour les fêtes a commencé, et pour moi c’est le moment de faire mes chocolats de Noël comme tous les ans (version 201…
Rouleaux de printemps pour voyager sans sulfites, et réponse à l’énigme
(NOTE : This recipe is available in English here) Bonjour à tous ! Eh oui, me revoici en plein décembre avec des rouleaux de printemps, en version «spéciale voyage », puisque vous n’aurez pas besoi…