Ma Cuisine Maison19 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
TARTE POMME RHUBARBE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 1 fond de pâte feuilletée - 20 cl de lait- 20 cl de crème fraîche liquide - 3 oeufs- 300 g de...
TARTE FINE TOMATE MOZZARELLA (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 6 personnes - Un rond de pâte feuilletée ou brisée- 2 ou 3 tomates - 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à...
TARTE POIREAUX ET COURGETTES (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personne - un rond de pâte feuilletée - 20 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 3 oeufs - 300g de courgettes-...
TARTE AUX TOMATES ET A LA MOUTARDE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - Un fond de pâte brisée- 1kg de tomate, - 20 cl de crème liquide légère (à 12% de mg), - 4...
TARTE AU CHOU ET AU SAINT-NECTAIRE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - Un fond de pâte feuilletée ou brisée- 25 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 4 oeufs - 8 à 10 belles...
POMMES AU FOUR (recette du Livre des Festins de Game of Thrones) - Ma Cuisine Maison
Extrait du roman : << [...] et il y avait des pommes au four et des tartes aux baies et des poires pochées dans du vin capiteux ; à...
TARTE AU TOBLERONE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 150 g de Toblerone - 50 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 1 fond de pâte brisée (ou feuilletée) -...
PÂTE A TARTE OU A TOURTE MEDIEVALE SALE (recette du livre des festins de Game of thrones) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 tartelettes de 10 cm, 2 tartes de 23 cm ou une tourte de même dimension. Préparation 10 minutes. "Prenez de la...
TARTE BOURBONNAISE SUCREE - Ma Cuisine Maison
Deux tartes bourbonnaises différentes, l'une plus cuite et dorée que l'autre. Pour 6 à 8 personnes - Un fond de...
TARTE AU POTIRON ET AU FROMAGE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 6 à 8 personnes - 1 fond de pâte brisée ou feuilletée - 600 g de cube de potiron- 150 g de fromage râpé- 3 ou 4 oeufs...
LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée) - Ma Cuisine Maison
Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-...
TARTE BOURDALOUE (Recette du Mooc Afpa semaine 5) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 1 rond de pâte brisée- 400 g de crème d'amande- 4 ou 5 poires pochées au sirop (des poires bien dodues)- 5 cl de...
TARTE RATATOUILLE ET CHEVRE FRAIS - Ma Cuisine Maison
Pour 6 à 8 personnes - 1 fond de pâte brisée (maison* ou déjà prête) - 15 cl de crème liquide ou semi-épaisse- 2 oeufs- 300...
TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES MIEL CITRON ET FROMAGE BLANC AUX NOIX - Ma Cuisine Maison
Pour 6 à 8 personnes - 1 kg d'endives - 1 fond de pâte brisée- 2 oeufs- 230 g de fromage blanc- 2 grosse cuillères à soupe...
TARTE AUX FRAISES ET ABRICOTS AROMATISEE A LA MENTHE (Recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 parts - Une pâte brisée (recette à voir dans les bases)- 500 g de fraises coupées en deux- 7 demis abricots au sirop léger...
TARTE TOMATE MOZZARELLA - Ma Cuisine Maison
- Pour 6 à 8 parts - 1 fond de pâte brisée ou feuilletée- 3 grosses tomates rondes - 14 tranches de mozzarella maxi - 2...
LES BASES - CREME AU CITRON (ou lemon curd) - Ma Cuisine Maison
Pour un fond de tarte ou 2 pots de confiture. - 20 cl de jus de citron - 125 g de sucre - 20 g de fécule- 125 g de...
TARTE AU CITRON (Recette du mooc AFPA pâtisserie) - Ma Cuisine Maison
Pour 6 à 8 parts Pâtes sucrée (pâte sablée) - 250 g de farine - 125 g de beurre - 75 g de sucre glace - une...
TARTE TATIN - Ma Cuisine Maison
Pour 6 à 8 personnes - 200 g de pâte brisée - 100 g de beurre- 250 g de sucre - 1 kg de pommes- 5 cl de jus de...