Ma Cuisine Maison

Ma Cuisine Maison28 recettes

Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),

Toutes les recettes de "Beurre"


PAIN D'EPICES MAISON - Ma Cuisine Maison

PAIN D'EPICES MAISON - Ma Cuisine Maison

Pour 8 personnes  - 25 cl de lait bio- 100g de beurre bio- 500g de miel bio (miel équitable de la Cordilière des Andes)- 500g...

CANNELES BORDELAIS (recette maison) - Ma Cuisine Maison

CANNELES BORDELAIS (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour 16 cannelés  - 1/2 litre de lait- 1 pincée de sel- 30 g de beurre - 2 œufs entiers et 2 jaunes- 1/2 gousse...

BRIOCHE SANS BEURRE - Ma Cuisine Maison

BRIOCHE SANS BEURRE - Ma Cuisine Maison

    - 500g de farine T55- 8 cl d'huile de colza- 25 cl de lait- 1 sachet de levure boulangère(soit 10g environ de levure...

LE SAINT-HONORE - Ma Cuisine Maison

LE SAINT-HONORE - Ma Cuisine Maison

Pour 8 personnes  Pâte à choux : 1/4 litre d'eau 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 4 oeufs Pâte feuilletée :...

BUTTERBREDELE (biscuit traditionnel Alsacien) - Ma Cuisine Maison

BUTTERBREDELE (biscuit traditionnel Alsacien) - Ma Cuisine Maison

- 500g de farine- 250g de sucre- 250g de beurre- 8 jaunes d'oeufs- 1 jaune d'oeuf pour dorerMélanger le sucre, le beurre ramolli, les...

BISCUITS DE NOEL - Ma Cuisine Maison

BISCUITS DE NOEL - Ma Cuisine Maison

Pour entre 30 et 40 biscuits - 250 g de farine - 125 g de sucre vergeoise - 125 g de beurre mou- 1 oeuf - 1 cuillère à...

FILET DE ROUGET BARBET ET RIZ THAÏ AU BEURRE BLANC (recette maison) - Ma Cuisine Maison

FILET DE ROUGET BARBET ET RIZ THAÏ AU BEURRE BLANC (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour 2 ou 3 personnes- 6 filets de rouget barbet- 200g de riz parfumé- huile de tournesol- 165 g de beurre froid- 2 jus de citron (5 cl...

TURBOT FACON BEURRE BLANC D'AGRUMES ET RIZ DE CAMARGUE (recette maison) - Ma Cuisine Maison

TURBOT FACON BEURRE BLANC D'AGRUMES ET RIZ DE CAMARGUE (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour 4 personnes  - 1 turbot d'un kg-  400 g de riz- 3 belles échalottes- 3 oranges (25 cl environ)- 3 citrons (15 cl environ)...

PAIN POUR BUNS OU HAMBURGER (Recette adaptée du Cuisine Companion®) - Ma Cuisine Maison

PAIN POUR BUNS OU HAMBURGER (Recette adaptée du Cuisine Companion®) - Ma Cuisine Maison

Pour 4 buns adultes ou 6 buns enfants - 7 cl de lait- 6 cl d'eau tiède- 5 g de sel - 15 g de sucre- 20 g de beurre mou- 1 oeuf battu...

CAROTTES AU BEURRE (recette du livre des festins de Game of Thrones) - Ma Cuisine Maison

CAROTTES AU BEURRE (recette du livre des festins de Game of Thrones) - Ma Cuisine Maison

Cet extrait est tiré du livre de Game of thrones, il est cité dans le livre des festins ou est écrite la recette.  "Elle le régala de...

 GNOCCHI DE SEMOULE A LA ROMAINE (les gnocchi de mon enfance) - Ma Cuisine Maison

GNOCCHI DE SEMOULE A LA ROMAINE (les gnocchi de mon enfance) - Ma Cuisine Maison

Pour 6 à 8 personnes  - 1 litre de lait (ou de lait végétal)- 250 g de semoule de blé - 120 g de beurre - 150 g de gruyère...

LES GUENILLES D'AUVERGNE (Sinon les bugnes ou autres merveilles d'ailleurs) - Ma Cuisine Maison

LES GUENILLES D'AUVERGNE (Sinon les bugnes ou autres merveilles d'ailleurs) - Ma Cuisine Maison

- 500 g de farine- 100 g de beurre - 100 g de sucre- 4 oeufs - 1 paquet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 verre à moutarde...

MOUSSE AU CHOCOLAT COEUR DE CUPIDON (recette maison) - Ma Cuisine Maison

MOUSSE AU CHOCOLAT COEUR DE CUPIDON (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour 6 à 8 personnes  - 250 g de chocolat à 65% de cacao- 65 g de beurre - 5 feuilles de gélatine (facultatif)- 6 oeufs -...

FRICASSEE DE VOLAILLE A L'ANCIENNE (recette du mooc AFPA semaine 3) - Ma Cuisine Maison

FRICASSEE DE VOLAILLE A L'ANCIENNE (recette du mooc AFPA semaine 3) - Ma Cuisine Maison

Pour 4 personnes  - un poulet fermier (de 1,5kg à 1,7kg environ)- 4 cl d'huile - 20 g + 50 g de beurre - 100 g...

LES BASES - CREME AU BEURRE - Ma Cuisine Maison

LES BASES - CREME AU BEURRE - Ma Cuisine Maison

Pour un gâteau de 6 à 8 parts.  - 200 g de sucre (en poudre ou en morceau)- 2 oeufs entiers - 250 g de beurre mou- 7 cl d'eau-...

LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée) - Ma Cuisine Maison

LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée) - Ma Cuisine Maison

Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-...

LES BASES - CREME D'AMANDES - Ma Cuisine Maison

LES BASES - CREME D'AMANDES - Ma Cuisine Maison

Pour une crème d'amandes de 500 g environ  - 125 g de beurre (température ambiante) - 125 g de sucre - 125 g de...

QUATRE QUART AUX POMMES CARAMELISEES (recette maison) - Ma Cuisine Maison

QUATRE QUART AUX POMMES CARAMELISEES (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour 8 à 10 personnes  - 200 g de farine - 200 g de sucre - 200 g de beurre fondu- 4 oeufs- 2 pommes granny smith -...

COQ AU VIN (Recette adaptée du livre "Recettes paysannes du Cantal") - Ma Cuisine Maison

COQ AU VIN (Recette adaptée du livre "Recettes paysannes du Cantal") - Ma Cuisine Maison

Pour 8 à 10 personnes  - Un gros coq entre 3 et 4 kg- entre 150 et 200 g de lardon fumé- du beurre - 200 g de petits...

PARIS-BREST CHOCOLAT NOISETTE - Ma Cuisine Maison

PARIS-BREST CHOCOLAT NOISETTE - Ma Cuisine Maison

Pour 6 à 8 parts  Préparer une pâte à choux  - 150 g de farine - 25 cl d'eau- 40 g de sucre - 80 g de beurre en...

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