lhô à la bouche…

lhô à la bouche…16 recettes

Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…

Toutes les recettes de "Entrée"


Champignons farcis au confit de Canard?

Champignons farcis au confit de Canard?

Une entrée parfumée aux senteurs du sud-ouest*?

Ravioles de Langoustines et sa bisque?

Ravioles de Langoustines et sa bisque?

Une bisque et ses ravioles de langoustines, si ce n?est pas le bonheur ça y ressemble?

Crème de Carottes au cumin?

Crème de Carottes au cumin?

  Une petite entrée apéritive riche en arômes, légère et fraiche?

Tartare de légumes croquants?

Tartare de légumes croquants?

Croquant de fraicheur, une entrée aux parfums d?été et aux couleurs éclatantes? Une mise en bouche agréable et légère pour commencer un repas?

Poivrons confits?

Poivrons confits?

  Parfait pour accompagner une entrée, pizza, pâtes ou simplement à l?apéritif? Idéal pour compléter une Bruschetta au concassé de tomates.

Flans d?aubergines au parmesan?

Flans d?aubergines au parmesan?

Froid, tiède ou chaud. En entrée avec une salade de roquette, en accompagnement d?un plat d?agneau? L?avantage réside également dans le sens ou vous pouvez les préparer la v?

Flans de courgettes aux poivrons confits?

Flans de courgettes aux poivrons confits?

Comme pour les flans d?aubergines, vous pouvez les servir froid, tiède ou chaud. En entrée avec un mesclun, en accompagnement d?un plat de poisson? L?avantage réside également dans le sens ou?

Terrine de foie gras de canard?

Terrine de foie gras de canard?

Pourquoi acheter tout fait, le foie gras maison c?est pas compliqué, et bien meilleur?

Pot-au-feu de Canard?

Pot-au-feu de Canard?

Un pot-au-feu de fête, idéal en cette saison d?hiver?

Gaspacho?

Gaspacho?

Voici revenu les premiers beaux jours de l?été alors fêtons ça, commençons par un bon Gaspacho glacé accompagné de croûtons dorés?

Soupe au pesto?

Soupe au pesto?

Une soupe de légumes de fin d?été et de début d?automne remplie de saveurs et accompagnée d?une touche de pesto?

Pâté Lorrain?

Pâté Lorrain?

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