lhô à la bouche…6 recettes
Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…
Fonds dartichaut au fromage de chèvre et poivrons confits
Une entrée légère riche en saveurs et en couleurs?
Poivrons confits
Parfait pour accompagner une entrée, pizza, pâtes ou simplement à l?apéritif? Idéal pour compléter une Bruschetta au concassé de tomates.
Flans de courgettes aux poivrons confits
Comme pour les flans d?aubergines, vous pouvez les servir froid, tiède ou chaud.
Travers de porc laqués aux épices
Une viande confite dans un mélange sucré, salé, épicé, où chaque arôme retrouve la justesse de l?équilibre?
