lhô à la bouche…

lhô à la bouche…8 recettes

Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…

Toutes les recettes de "Confit"


Champignons farcis au confit de Canard?

Champignons farcis au confit de Canard?

Une entrée parfumée aux senteurs du sud-ouest*?

Poivrons confits?

Poivrons confits?

  Parfait pour accompagner une entrée, pizza, pâtes ou simplement à l?apéritif? Idéal pour compléter une Bruschetta au concassé de tomates.

Flans de courgettes aux poivrons confits?

Flans de courgettes aux poivrons confits?

Comme pour les flans d?aubergines, vous pouvez les servir froid, tiède ou chaud. En entrée avec un mesclun, en accompagnement d?un plat de poisson? L?avantage réside également dans le sens ou?

Travers de porc laqués aux épices?

Travers de porc laqués aux épices?

Une viande confite dans un mélange sucré, salé, épicé, où chaque arôme retrouve la justesse de l?équilibre?

Tagliatelles fraîches aux Poivrons confits?

Tagliatelles fraîches aux Poivrons confits?

Un plat simple riche en arômes et en couleurs?

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