Les Sucrés Salés de Lorie173 recettes
Mes recettes sans gluten et sans lactose
Glace au café
Ingrédients: 1 càc de café d'arôme de café 10 grammes de grains de café 20 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 400 ml de lait sans lactose 1 gousse de vanille Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Mettez dans une casserole avec...
Clafoutis aux framboises
INGRÉDIENTS *4 œufs 120 gr sucre 1 sachet de sucre vanille 80 gr de maïzena 80 gr poudre d'amande 100 ml de lait 100 ml de crème de soja 120 gr de framboises lavées et égouttées beurre pour le moule sucre vanillé INSTRUCTIONS Battre les œufs avec le sucre...
Cake aux abricots et fleur d'oranger
Pour un cake: * 4 oeufs * 125 gr de sucre en poudre * 180 gr de farine de riz sans gluten * 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger bio * 2 CC de levure * 1 CC de bicarbonate * 1 CC de gomme de xanthane * une poignée d'abricots secs coupés en dès. 1/2 jus...
Cake aux pommes et au caramel
Ingrédients: 3 oeufs taille m 2 pots de sucre blond de canne 1 pot d'huile de tournesol 1 pot de yaourt de soja 1/2 pot d'eau tiède 3 pots de de farine de riz complète 1 sachet de sucre vanillé facultatif 5 gr de levure chimique sans gluten 2 belles pommes...
Gâteau aux pralines roses comme une brioche
Ingrédients 100 g de farine de riz complet 100 g de fécule de pommes de terre 150 g de beurre ou si sans lactose, remplacer par 150 g de lait de coco épais = 15 cl 3 oeufs 75 g de sucre complet 1 cuil. à soupe d'alcool, par exemple grand-marnier, ou eau...
Cookies aux raisins secs
200 g de farine de riz 150 g de beurre 150 g de sucre roux 1 œuf 1 c. à café de levure chimique 1 c. à café d’extrait de vanille 200 g de raisins secs Dans un saladier, versez le beurre mou coupé en dés. Ajoutez le sucre roux et l’extrait de vanille....
Gâteau poires chocolat
Ingrédients 4 poires 150 g de farine de riz complète + pour le moule 2 cuil. à soupe d’huile de coco + pour le moule 2 cuil. à soupe de pâte à tartiner 3 oeufs 100 ml de lait d’amande 80 g de sucre de canne blond 2 cuil. à café de poudre à lever sans...
Galette des roi
INGRÉDIENTS pour une galette des rois Pâte feuilletée sans gluten Pour la crème pâtissière 15 cl de lait 30 g de sucre 1 jaune d’oeuf 15 g de maïzena 1 gousse de vanille Pour la crème d’amande 100 g de poudre d’amandes 80 g de sucre 50 g de beurre 1 oeuf...
Crème brûlée au Spéculoos - Les Sucrés Salés de Lorie
Ingrédients pour 6 personnes 250 g de mascarpone 250 ml de lait écrémé 80 pâte de spéculoos 50 g de sucre 3 jaunes d’œufs + 1 œuf entier Sucre roux pour le dessus. Mélangez dans une casserole la mascarpone et le lait et faire tiédir à feu très doux tout...
LUNES DE NOEL (FACILE ET RAPIDE) - Les Sucrés Salés de Lorie
INGRÉDIENTS 250 g de farine 175 g de beurre frais mou 100 g de sucre 100 g d'amandes moulues 50 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs sel PRÉPARATION ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180ºC).ÉTAPE 2Mélangez la farine, le sucre et les amandes....
Biscuits aux pralines roses - Les Sucrés Salés de Lorie
Ingrédients: 200 g de fécule de maïs (Maïzena) 100 g de beurre 100 g de sucre de canne complet 5 cl de lait 1 pincée de levure chimique ou bicarbonate alimentaire 1 pointe de couteau de grains de vanille 5 ou 6 pralines roses concassées (voire plus, mais...
Sablés de noël à la farine de riz - Les Sucrés Salés de Lorie
200g de farine de riz semi-complète 120g de sucre (roux dans la recette initiale mais je n’en avais plus) dont 25g de sucre vanillé maison 125g de beurre demi-sel 3 jaunes d’oeufs il suffit de mélanger tous les ingrédients à la main. Remettez la préparation...
Crème brulée à la vanille - Les Sucrés Salés de Lorie
Ingrédients 30 cl de lait sans lactose 2 jaunes d’œuf 80 g de sucre de canne 20 g de maïzena 1/2 cuil. à café de vanille moulue recette: Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre de canne. Ajouter la maïzena puis la vanille. Dans une casserole, faire...
Petites meringues à la crème de marron - Les Sucrés Salés de Lorie
Ingrédients 4 blancs d'oeuf 150 gr de sucre semoule 1 pincée de sel crème de marron 3 ou 4 cuillères à soupe mais après cela dépend de vos goûts Instructions fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Préchauffez le four à 100°C. Ajoutez...
Sablés fourrés aux myrtilles fraîches - Les Sucrés Salés de Lorie
- Une pâte sablée déjà fait crème de myrtilles: 250 g de myrtilles 1 bâton de canelle 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 40 g de beurre 3 oeufs 80 g de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparer la crème de myrtilles: Dans une casserole,...
Figolu maison - Les Sucrés Salés de Lorie
Pour une vingtaine de figolu : La pâte : - 140g de farine de riz - 140g de farine de quinoa Ethiquable - 70g d'huile de coco molle Ethiquable - 70g de lait végétal - 30 à 50g de sucre roux de canne Ethiquable - 1 pincée de sel - 1 pincée de poudre à lever...
Mousse au chocolat - Les Sucrés Salés de Lorie
Ingrédients: une petite recette toute simple et rapide a faire comme dessert gourmand: 200grammes de chocolat 6 oeufs 20 grammes de sucre des ramequins faire fondre le chocolat au bain marie pendant ce temps séparer blanc d 'oeuf et jaune, battre les...
Bavarois citron framboise - Les Sucrés Salés de Lorie
Préparation : ...Base aux amandes... Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer et fariner le moule à charnière. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter progressivement l'huile et le lait en fouettant....
Bavarois caramel beurre salé - Les Sucrés Salés de Lorie
Dacqoise noisette : 4 blancs d'oeufs 80g +40g de sucre 80g de poudre de noisette 25g de farine Mousse caramel beurre salé : 300 ml de crème liquide (pour la chantilly) 100 ml de crème liquide (pour le caramel) 75 g de beurre salé 100 g de sucre en poudre...
Tarte amandine aux cerises - Les Sucrés Salés de Lorie
Pâte sablée aux amandes : 200 g de farine 50 g d'amandes en poudre 150 g de beurre 2 jaunes d'œufs (ou 1 œuf entier) 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Crème aux amandes : 200 g de poudre d'amandes 100 g de sucre (blond de canne) 250 g de crème fraîche...