Les Recettes de Famar62 recettes
Des Saveurs du Sénégal et du Monde
Gigot d'Agneau au four
Ingrédients pour 4 personnes – 1 gigot d’agneau de 3 Kg – 2 CAS d’huile d’olive – 2 cc de sel – 1 CAS de Moutarde – Oignons en poudre (facultatif) – Gingembre frais ou en poudre – 1 Poivron vert .
Gambas Sautées au Fonio
Ingrédients pour 2 personnes Gambas et sauce: – 8 gambas – Pincée de sel – 1 cc d’ail en poudre – 1 CAS de graines de sésame – Pincée de piment en poudre – Pincée de paprika fumé – 1 cc d’herbes de .
Pavés de Saumon au Fonio et Courgettes
Ingrédients pour 2 personnes – 2 pavés de saumon – 10 g beurre – 2 courgettes – 3 échalotes – Pincée de sel – Pincée d’ail en poudre – Pincée de piment en poudre – 2 CAS de jus de citron – Paprika – Ciboulette ciselée pour la déco .
Tenders panés accompagnés de Plantain Cups et Sauce barbecue
Ingrédients pour 3-4 personnes Tenders: – 3 blancs de poulet – Persil et coriandre ciselés – Huile d’olive – 1 pincée de cumin – Jus d’un citron – Sel – Poivre – 1 gousse d’ail – 1 pincée de piment .
Bricks aux Crevettes et Riz
Ingrédients pour 15 mini bricks – 1 paquet de feuilles de bricks – 200 g de crevettes – 100 g de riz – Du persil et coriandre ciselés – 1 petit oignon – 2 gousses d’ail – 1 fromage vache qui .
Brochettes de Poulet à la Plancha
Ingrédients pour 16 brochettes – 1,5 Kg d’escalope de poulet – 2 poivrons rouges – Jus de 2 citrons Marinade: – 2 cc de sel – 1 CAS de Moutarde – Oignons en poudre (facultatif) – Gingembre frais ou en .
Poulet Pané au Four et Crudités
Ingrédients – 1 Poulet Marinade poulet: – Persil et coriandre frais ciselés – 2 CAS d’huile d’olive – 1cc de cumin – Jus d’un citron – 1 cc de sel – 1/2 cc de poivre – 2 gousses d’ail – .
Yassa Végétarien au Tofu
Ingrédients pour 3 personnes Tofu et sa marinade: – 1 paquet de tofu – 1 petit poivron rouge – Des pics de bois Marinade: – Jus d’un citron – 1 cc de sel – 1/2 cc de poivre – 1 .
Poulet au four
Ingrédients pour 8-10 personnes – 3 poulets entiers – 4 citrons (2 citrons vert + 2 Jus d’un deuxième citron) – Gros sel pour nettoyer la peau Marinade pour poulets et viandes préparée à l’avance conservée au frais dans un bocal.
Jus de MAAD ( saba senegalensis)
Ingrédients – 5 Maad moyens – 1,5 L d’eau – 200 g sucre roux (ou plus selon vos goûts) – Du Sucre vanillé – Feuilles de nana menthe – 1 cc de fleur d’oranger Préparation Laver les maad avec de l’eau .
Beignets croustillants de Crevette au fromage
Ingrédients pour 12 beignets environ – 4 blancs d’œuf – 4 tranches de blanc de poulet – 5 CAS de farine – 1 pincée de sel – 1 pincée de poivre – 1 cc de paprika – 1/2 cc de piment en .
Cake Renversé à l'ananas
Ingrédients – 125 g de farine – 75 g de sucre – 1 sachet de sucre vanille – 1 pincée de sel – 3 œufs – 1 sachet de levure chimique – 1 boite d’ananas – 80 g de beurre fondu – 17 morceaux de sucre pour le .
Verrines de MAAD à la Mangue
Ingrédients pour 12 petites verrines – 1 kg de Maad – 2 mangues mûres – 2 sachets de sucre vanille – 1 cc de liquide vanille – Du sucre roux – 1 pincée de sel – 1 pincée de piment en poudre Préparation Laver les madd et les .
Choux à la Mousse de Saumon Fumé
Ingrédients pâte à choux – 200 ml d’eau – 100 g de beurre demi-sel – 140 g de farine – 1 pincée de poivre – 1 pincée de paprika – 4 œufs Ingrédients mousse de saumon: – 3 Tranches de .
Poulet Rôti aux herbes de Provence
Ingrédients pour 4 personnes – 1 Poulet entier – 2 CAS d’huile d’olive – Herbes de Provence – 1 CAS de moutarde – 2 gousses d’ail – Sel – Poivre – Persil et coriandre frais – 1 cc de cumin en .
Salade végétarienne aux Haricots Rouges
Ingrédients pour 1 personne – Salade batavia ou iceberg – 200 g d’haricots rouges cuits – 5 Tomates cerise – 50 g dés de patates douces – 1/2 avocat mûr – 1 cc de jus de citron – 1 petit oignon rouge – Pincée de Sel – Pincée .
Cake complet au yaourt et aux graines de Chia
Ingrédients – 3 œufs entiers – 1 pot de yaourt nature (125 g) – 1 pincée de sel – 1 sachet de sucre vanille – 1/2 cc de muscade – 1 CAS de fleur d’oranger – 1 sachet de levure chimique .
Soupe Thaï au Lait de Coco et Curry
Ingrédients pour 4 personnes – 200 g de blanc de poulet ou veau coupés en petits morceaux – 1 CAS d’huile d’olive – 200 ml de lait de coco – 1 cc de gingembre en poudre – Coriandre et persil ciselés – 1 cc de .
Roulés de Blancs de Poulet Farcis
Ingrédients pour 3-4 personnes – 3 blancs de poulet Farce: – 250 g de viande hachée – 1 petit oignon – 1 peu de poivron – Persil ciselé – Huile d’olive – 1 CAS de sauce soja – 1 pincée de .
Roulés de Poulets Panés et Farcis
Ingrédients – 2 blancs de poulet Farce: – 250 g Viande hachée – 1 petit oignon – 1 peu de poivron – Persil ciselé – Huile d’olive – Champignons – 1 pincée de sel – 1 pincée de poivre – .