Les petits plats de Christopher73 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Roulé au citron
Ingrédients Crème au citron : 2 Citrons non traités 2 Gros oeufs 200 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre 1 Pincée de sel Préparation Crème au citron : Râpez les zestes et pressez le jus des citro…
Ramequins de Crème d’amandes à la rhubarbe
Ingrédients pour 6 : 100g de beurre 100 g de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 100g de poudre d’amande 1 C à C d’arôme vanille 2 CS de rhum 600 g de Rhubarbe congelée Pr…
Tartelettes citrons 12 tartelettes
Ingrédients Pâte sablée : 140 g de beurre pommade 75 g de sucre glace 1 pincée de sel 25 g de poudre d’amande 1 œuf 250 g de farine Préparation pâte sablée: Battez énergiquement le beurre en pommad…
Tartelettes amandines aux poires
Ingrédients pour 12 Tartelettes individuelles empreintes tartelettes : Sirop de pochage : Pour des poires pas tout à fait mûres ! 6 petites poires. 70 cl d’eau 300 g de sucre 1 badiane 1/2 go…
Scones
Ingrédients pour 24 scones : Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson :20mn 500g de farine 50g de sucre 125g de beurre demi-sel 30cl de lait demi-écrémé 2 grosses cuillères à soupe de levure ch…
Tarte au citron vert et lait de coco
Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de pâte brisée 4 citrons verts 3 œufs 125 g de sucre en poudre 15 cl de lait de coco 2 CS de crème fraiche 1 CC de vanille en poudre 2 CS de Maïzena Préparation:…
Oeufs en meurette au vin blanc
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes : 4 Oeufs 200g de jambon du pays 10 petits champignons de Paris 50g de beurre 4 échalotes 50 cl de vin blanc (Bourgogne bien sure !) 1 sucre Sel, …
Tatin d’aubergine, poivrons, lardons
Ingrédients : 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 gros oignons 200g de lardons 1pâte feuilletée 1 gousse d’ail Huile d’olive 40g de beurre 2 CS de sucre 2 CS de basilic ciselée 1 CC d&rsqu…
Sushis maison Riz a sushi au Thermomix TM31
Ingrédients 400 g riz rond spécial dessert, ou riz à sushi 1000 gramme eau 60 gramme vinaigre de riz 5 gramme sel 10 gramme sucre en poudre La préparation Rincez le riz à l’eau froide plusieu…
Gâteau aux carottes « Tourte aux carottes »
IngrédientsTourte : 5 jaunes d’œufs 250 g de sucre 250 g de carottes finement râpées 250 g de poudre d’amandes 1 citron jus et zestes 80 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 blancs d’œuf…
Bûche bavarois framboises sur une Joconde pistache
Ingrédients pour la Joconde : 15 g de Beurre 80 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 20 g de farine 2 œufs 30 g de pâte de pistaches 2 blancs d’œufs 10 g de sucre en poudre Ingrédients B…
Madeleines en coque de chocolat
Ingrédients : 125 g de farine 105 g de beurre 100 g de sucre 1/2 c à c de poudre de vanille 2 œufs 2 C à S de lait entier demi écrémé 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Faites fondre le be…
Madeleines
Ingrédients pour 20 madeleines : 3 œufs 100 g de farine 20 g de poudre d’amande 1/2 sachet de levure chimique 110 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de beurre salé Zeste d&rs…
Muffins anglais, English Muffins
Ingrédients pour 14 muffins : 28 cl de lait entier 1 grosse C à S de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger sèche instantanée (5 g) 450 g de farine T 55 5 g de sel Faites tiédir le lait à …
Gâteau renversé aux pommes
Ingrédients pour le moule carré de Guy Demarle: 6 pommes 100 g de sucre en poudre (caramel) 150 g de farine T55 120 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 2 œufs 1 sachet de levure chimique Prépa…
Mini cannelés de Bordeaux
Ingrédients pour une trentaine de mini cannelés : 1/2 litre de lait 125 g de farine 250 g de sucre 4 œufs 2 gousses de vanille 3 C à S de rhum 30 g de beurre Préparation : Mettez le lait dans une c…
Flan d’agrumes
Ingrédients : 100 g de sucre 4 œufs 1 boite de lait concentré sucré Nestlé 1 boite de jus d’agrumes (utiliser la boite du lait) Préparation : Préchauffez le four à 180°C et placez le moule à …
Cookies américains
Ingrédients pour 20 cookies : 250 grammes de farine 125 grammes de sucre de canne roux 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 1 œuf 120 grammes de beurre 1 cuillère à soupe …
Bûche au chocolat
La bûche maison du Noël 2014Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit dacquoise (moule Flexipat): 4 blancs d’œufs 80g de poudre de noisette 25 g de farine 80g + 40 g de sucre Préparation dacqoise : Pr…
Bûche au citron meringuée
Ingrédients Crème au citron : 3 Citrons non traités 1 citron vert 3 Gros œufs 300 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre 250 gr de mascarpone 3 feuilles de gélatine 1 Pincée de sel Préparation Crème…