Les petits plats de Christopher115 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Chuletas à la plancha au beurre de romarin et piment d’Espelette
Ingrédients pour 5 personnes : 10 Chuletas D’Agneau 2 Gousses d’ail 3 Branches de romarin Huile d’olive 30g de Beurre Piment d’Espelette Fleur de sel Préparation : Préparati…
Rôti noisette d’agneau sauce aux girolles
Ingrédients pour 2 personnes : 1 Rôti noisette d’agneau 100 g de girolles 2 échalotes 1 gousse d’ail 3 branches de thym 30 g de beurre Huile d’olive 25 cl de crème liquide Sel e…
Anneaux d’encornet à la tomate et au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Blancs d’encornets 100 g de Chorizo Pamplona 1 Belle tomate 2 Gousses d’ail 2 Cuillères à soupe de persil haché Piment d’Espelette Huile d’olive …
Poitrine de porc laqué sauce au miel
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg 500 Poitrine de porc 1 Poireaux 2 Carottes 1 Oignon 3 Clous de girofle 5 cm de Gingembre frais 2 Gousses d’ail 1 Bouquet garni Poivre du moulin Ingrédien…
Verrines de purée d’avocats aux tomates cerises confites
Ingrédients Purée d’avocat pour 10 petites verrines : 2 avocats bien mûrs 2 échalotes 1 gousses d’ail 1 pointe de piment (en rajouter si besoin) 3 cuillerées à soupe de jus de citron ve…
Tour d’aubergines tomates mozzarella chorizo
Ingrédients pour 6 personnes : 2 Aubergines 4 tomates 18 tranches de chorizo 250g de Mozzarella 1 bouquet de Basilic 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 champigno…
Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux
Ingrédients pour 6 personnes : Risotto de riz noir Venere : 18 grosses Saint Jacques 500 g de riz noir vénéré 1 grosse échalote 2 noix de beurre Huile d’olive 1 litre et demi de bouillon de p…
Poulet rôti au beurre persillé
Tout simplement un bon poulet rôti aromatisé au beurre persillé ! Une onctuosité irrésistible ! Ingrédients : 1 beau poulet 80g de beurre 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 15 cl d’eau…
Agneau de sept heures en terrines individuelles
Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de gigot d’agneau 4 carottes 3 courgettes 2 tomates 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 branches de thym 2 branches de romarin 1 boîte de ch…
Velouté de potiron au gingembre
Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de chair de potiron 1 tomate 1 oignon 3 gousses d’ail en chemise 1 C à S de gingembre râpé 75 cl de bouillon de poule 2 feuilles de laurier 2 branches de…
Lapin au citron et à la sauge
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau lapin coupé en morceaux 1 et demi citron non traité 12 feuilles de sauge 6 gousses d’ail en chemise 50 cl de bière blonde 20 olives …
Tatin d’aubergine, poivrons, lardons
Ingrédients : 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 gros oignons 200g de lardons 1pâte feuilletée 1 gousse d’ail Huile d’olive 40g de beurre 2 CS de sucre 2 CS de basilic ciselée 1 CC d&rsqu…
Blancs de poulet marinés aux saveurs d’Asie
Ingrédients pour 6 personnes: 6 blancs de poulet 2 tiges de citronnelle Gingembre frais (l’équivalent de la taille de mon pouce !) 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile de sé…
Curry de courgettes Curry végétarien
Ingrédients pour 4 personnes: 700g de courgettes 2 c à s d’huile d’olive 1/2 c à s de graines de cumin 1/2 c à s de graines de moutarde 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 1…
Sauté de porc au curry et son riz au lait de coco
Photos Lucile HUMBERT Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 1 poivron rouge 1 gros oignons 1 tige de citronnelle 1 botte de ciboule chinoise 2 gousses d’ail 2 CS de gingembre …
Poêlée de coques et palourdes à l’espagnole aux linguine
Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de Linguine 3 litres de coques et palourdes 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 oignon 2 poivrons rouges 1/2 chorizo doux 2 pincées de safran 20cl de v…
Samosas à l’Indienne
Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de bœuf haché 2 gros oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois congelés 1 grosse carotte 1 belle cuillère à soupe de Curry 1 cuillère à c…
Roulé d’épinard au saumon et boursin ail et fines herbes
Cette recette est un grand classique des recettes Guy Demarle réalisé avec la plaque Flexipat élément indispensable pour réaliser vos roulés inratable ! Ingrédients: 500 g d’épinards hachés 5…
Tatins d’aubergine au chèvre frais et thym Moule Grands Ronds Guy Demarle
Ingrédients pour 6 tartes tatin dans le moule grands ronds : 1 pâte feuilletée 2 aubergines 2 grosses tomates 1 oignons 1 gousse d’ail branches de thym frais 6 fromages Billy 12 tranches de l…