La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pavés de dos de cabillaud 1 Bocal de Pimientos del Piquillos 1 Échalote 1 Gousse d’ail 5 cl de Vin blanc 10 cl de crème fraîche semi liquide Piment d’Es…
La sauce Basque SAKARI Curry est idéale pour faire mariner les morceaux de volaille ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 Cuisses et hauts de cuisses de poulet 6 C à S de Sauce Basque SAKARI Curry 20…
Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande aux saveurs basques : le burger basque.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Œufs 1 bocal de piquillos 2 Tomates 15 Tranches de chorizo 1 Gousse d’ail Huile d’olive Sel / poivre Préparation : Faire chauffer l’huile d’olive …
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d’encornets ou seiches chipirons Poissonnerie Marée bleue 5 Cuillères à soupe de farine de maïs 4 Cuillères à soupe de chapelure ½ Cuillère à café de sel 1…
Le poulpe est souvent à la carte des restaurant du Pays Basque voici une bonne recette à faire chez vous.
Voici une recette simple de sauté de porc permettant d’apprécier pleinement cette viande tendre et goûteuse qu’est la viande de porc noir Gascon Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de …
Pour prolonger l’été indien profitez du barbecue avec de belles brochettes de porc noir Gascon marinées.
Juste un régal ce rôti de porc noir Gascon ! Une cuisson au lait et au four d’après une vielle recette de grand mère qui rend cette viande exceptionnelle tendre et moelleuse ! Ingrédients pou…
Alors que la saison des BBQ bat encore son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes.
L’énorme, le complet, le gigantesque petit-déjeuner anglais traditionnel est l’essence qui a nourri toute une nation pendant des siècles.
La côte de bœuf est le morceaux préféré des amateurs de viandes rouges.
Les andouillettes du Sud-Ouest Tradition et Terroir sont particulières.
Coustilles, Coustous, Coustounes, les divers noms donnés à ce morceau de viande de Porc dans notre belle région du Sud Ouest.
Le filet de bœuf de Tradition et Terroir est l’une des pièces de bœuf les plus appréciées : elle est très tendre et son goût délicat plaît à tous.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Beaux mignons de veau 1 Bocal de Morilles 330 g 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème épaisse 4 échalotes 10 cl de fond brun de veau Farine 2 Brin de romarin 2 Gous…
Rôti de Selle d’agneau de Tradition et Terroir du Sud Ouest, une viande tendre et savoureuse à vous réveiller les papilles.
Ce boudin noir du Sud Ouest se consomme aussi bien en entrée froide qu’en plat principal chaud.
Le grenier médocain est une charcuterie typique du Médoc et cuisiné par Tradition et Terroir du Sud Ouest dans la pur tradition artisanale, une charcuterie très relevé qui fait la fierté du Médoc.