Les marmites de Marphyl552 recettes
Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Filets de ràsada ou abadèche à la plancha et sauce ail et persil
Filets de ràsada ou abadèche à la plancha et sauce ail et persil L’abadèche ( rosada ) est un poisson à collerette, semblable au mérou vivant dans les mers du sud… Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets d’abadèche Sauce ail et persil : 4 c.
Steak tartare à la thaïe ou à l’asiatique
Steak tartare à l’asiatique Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de viande de bœuf hachée 1 c.
Hachis parmentier de morue au curry et aux tomates
Hachis parmentier de morue au curry et aux tomates Les tomates rendent les currys sucrés et rafraîchissants… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue 2 tomates grappe 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 c.
Salade de tomates au poulet et vinaigrette asiatique
Salade de tomates au poulet et vinaigrette asiatique Ingrédients 2 personnes : 2 blancs de poulet 2 grosses tomates cœur de lion 1 sucrine 8 olives noires 2 œufs durs 2 c.
Salmorreta de Alicante - Levante
Une sauce typique de la province d’Alacant qui ne doit jamais manquer avec un riz Le secret de la saveur et de la couleur caractéristique des plats de riz du levante – ( Paella, arroz a banda… ) Ingrédients pour 4 personnes 3 ñoras 3 gousses d'ail 2.
Drapeau dominicain au riz et haricots rouges au porc ( Bandera Dominicana - República Dominicana )
Le plat nationl par excellence !!! Ingrédients pour 4 personnes : La viande : 800 g de viande de porc en morceaux moyens 2 poivrons verts italiens 1 petit oignon 2 tomates 2 c.
Morue à la courgette et aux poivrons à la tomate
Morue à la courgette et aux poivrons à la tomate Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de cabillaud 1 grande courgette ou 2 moyennes 3 poivrons rouges ½ poivron vert 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c.
Oeufs au plat à la campagnarde
Oeufs au plat à la campagnarde Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 75 g de lardons ½ courgette 3 pommes de terre 4 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1 c.
Poulet au citron et tagliatelle fraîches à la sauce citron
Ingrédients pour 4 personnes : 8 ailerons et 4 aiguillettes de poulet Marinade : 1 c.
Cuisson du poulpe
Rincer, retirer les yeux et le bec du poulpe et congeler 10 jours ( plus longtemps, il sera congelé, plus tendre il sera… ) Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe ou pieuvre ( 900 g ) 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 oignon 2 clous de girofle.
Viscères et tête de lapin aux pois chiches à la tomate
Ingrédients pour 2 personnes : 1 bocal de pois chiches 1 tête de lapin 2 rognons de lapin 1 foie de lapin 3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 piment 75 ml de vin blanc 2 c.
Véritable aïoli ou allioli
Véritable aïoli ou allioli Photos de la recette extraites de la page de bonviveur.
Gazpacho de courgettes au yaourt de chèvre et à la menthe poivrée
Se conserve 4 jours au réfrigérateur… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de courgettes 1 petit oignon nouveau 2 gousses d'ail 300 ml d’eau fraîche ½ cube de bouillon de leumes 4 tranches de pain rassis 1 yaourt de chèvre frais ½ citron jaune 1 c.
Curry de porc aux macaroni pimentés
Curry de porc aux macaroni pimentés Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 400 g de macaroni 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 3 c.
Velouté froid d’avocats au concombre
Velouté froid d’avocats au concombre Ingrédients pour 4 personnes : 4 avocats mûrs ½ concombre 2 oignons nouveaux 5 brins de coriandre 6 feuilles de menthe poivrée 1 citron jaune 1 citron vert 1 gousse d’ail 1 yaourt grec 1 tartine épaisse de pain rassis.
Filet mignon de porc moutardé au citron
Filet mignon de porc moutardé au citron Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc ( 350 g ) 6 tranches de jambon serrano 2 citrons 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c.
Boulettes de poisson sauce piquante à la sénégalaise
Boulettes de poisson sauce piquante à la sénégalaise Le fameux thiou sénégalais de poisson… Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filets de poisson blanc ( capitaine, colin, lieu, perche… ) 4 tomates bien mûres ( 500 g ) 2 oignons 2 gousses d’ail 1.
Salade de carottes râpées et pousses de haricots mungo à la sauce pakistanaise et Lassi salé - namkeen lassi
Salade de carottes râpées et pousses de haricots mungo à la sauce pakistanaise et Lassi salé - namkeen lassi Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de carottes 125 g de pousses de haricots mungo 1 yaourt nature 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 2 cm de.
Manteca colorá andalouse, la rillette rouge andalouse
Manteca colorá andalouse, la rillette rouge andalouse Ingredients : 500 g de saindoux ibérique 250 g d’échine de porc 1 feuille de laurier 4 gousses d’ail 2c.