Les gourmandises de Croups

Les gourmandises de Croups24 recettes

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Gâteau de carotte - Les gourmandises de Croups

Gâteau de carotte - Les gourmandises de Croups

- 500 g de carottes - 100 g de riz - 3 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 1 càs de chapelure - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - sel, poivre Mettre dans une casserole d'eau salée les carottes, le riz, l'ail et la feuille de laurier. Porter à ébullition...

Tartines coppa / fromage à raclette - Les gourmandises de Croups

Tartines coppa / fromage à raclette - Les gourmandises de Croups

Idéal pour utiliser les restes après une raclette. Pour 2 tartines: - pain: baguette pour ma part - 4 morceaux de coppa - 4 morceaux de fromage à raclette - huile d'olive - poivre Couper le pain en deux. Verser un filet d'huile d'olive. Disposer la coppa...

Gratin de Saint-Jacques et légumes - Les gourmandises de Croups

Gratin de Saint-Jacques et légumes - Les gourmandises de Croups

Pour 4 petits ramequin: - 25 cl de fumet de poisson - 20 cl de crème fraiche - 80 g d'emmental rapé - 2 carottes - 1 poireaux - 12 noix de Saint-Jacques sans corail - sel, poivre Dans une casserole, porter à ebullition le fumet de poisson. Laisser réduire...

Soupe de courgettes au cumin - Les gourmandises de Croups

Soupe de courgettes au cumin - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 4 bonnes assiettes: - 1 kg de courgettes - 1 oignon - 1 à 2 càc de cumin - eau - sel, poivre Mettre dans une marmite les courgettes (épluchées ou non selon les goûts) coupées en tronçons et l'oignon. Couvrir d'eau. Saler, poivrer, et...

Poisson façon pizzaïolo - Les gourmandises de Croups

Poisson façon pizzaïolo - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 filets de poisson (merlan) - 1 tomate - 1 oignon - emmental Déposer les filets de poisson sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé. Saler et poivrer. Tailler la tomate et l'oignon en dés....

Tian de légumes : courgette, tomate et chèvre - Les gourmandises de Croups

Tian de légumes : courgette, tomate et chèvre - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 courgette - 3 petites tomates - 1 buche de chèvre - huile d'olive - sel, poivre Couper en rondelles les courgettes, les tomates et le chèvre. Disposer dans un plats à gratin en alternant les couches. Saler, poivrer et...

Courgette ronde farçie au thon - Les gourmandises de Croups

Courgette ronde farçie au thon - Les gourmandises de Croups

Pour 2 personnes: - 2 courgettes rondes - 1 petite boite de thon - 25g de riz - 1/2 càc de pesto - sel, poivre Plonger les courgettes dans l'eau bouillante, en ayant pris soin d'enlever les petits chapeaux et de les avoir vidées. Faire cuire environ 20...

Gratin de courge - Les gourmandises de Croups

Gratin de courge - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 4 personnes: - un quartier de courge - 20 g de beurre - 2 càs rases de farine - 1/4 de L de lait - gruyère rapé (à convenance) - sel, poivre Couper la courge en gros morceaux et faire cuire à l'eau 20 minutes (plus ou moins il faut que...

Poêlée de pomme de terre/poivron au chèvre - Les gourmandises de Croups

Poêlée de pomme de terre/poivron au chèvre - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 1 assiette: - 1/2 poivron rouge - 2 pomme de terre - fromage de chèvre ( type pouligny mais ça doit le faire avec de la bûche) - sel, poivre (un peu d'oignon rajouterai encore du goût mais je n'en avais pas...) Couper les pommes de terre...

Verrine fromage blanc / saumon - Les gourmandises de Croups

Verrine fromage blanc / saumon - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour une vingtaine de petites verrines: - 500 g de fromage blanc - 4 càs de jus de citron (plus ou moins selon votre goût) - 4 tranche de saumon fumé - ciboulette - sel, poivre Dans un saladier mélanger le fromage blanc et le jus de citron....

Sacristains - Les gourmandises de Croups

Sacristains - Les gourmandises de Croups

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 150g de fromage rapé : gruyère ou comté - 1 jaune d'oeuf Badigeonner la pâte avec du jaune d'oeuf. Parsemer de fromage rapé, saler et poivrer. Découper la pâte en petit rectangle d'environ 1 cm de largeur et 10 cm de...

Risotto aux légumes - Les gourmandises de Croups

Risotto aux légumes - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de riz à risotto - 1/2 verre de vin blanc - 2 verres de bouillon - 1 courgette - 1 carotte - 1 poivron - 1 oignon - parmesan - sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter le riz sec....

Tapenade - Les gourmandises de Croups

Tapenade - Les gourmandises de Croups

- 10 olives noires - 1 anchois à l'huile - 1 gousse d'ail - poivre - huile d'olive Mixer tous les ingrédients en ajoutant un peu d'huile d'olive au besoins. Quand c'est bien homogène et lisse , réserver au frais pour servir à l'apéro!

Conchiglioni farcis : poulet / tomate séchée / pesto - Les gourmandises de Croups

Conchiglioni farcis : poulet / tomate séchée / pesto - Les gourmandises de Croups

Pour 1 personne (ben ouai!): - une vingtaine de pâtes - un blanc de poulet - 3 tomates séchée - 2 càc de pesto - 10 cl de crème fraiche - gruyère rapé - sel, poivre Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réserver. Dans une poêle, faire...

Porc au caramel - Les gourmandises de Croups

Porc au caramel - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 2 personnes: - 400g de viande de porc - 2 (ou 3) càs de sauce soja - 2 gousses d'ail - 7 morceaux de sucre - vinaigre - poivre Couper la viande en dés. La mette dans un saladier et arroser de sauce soja, de l'ail haché et de poivre. Remuer...

Courgette façon tartine au saumon et parmesan - Les gourmandises de Croups

Courgette façon tartine au saumon et parmesan - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 2 personnes: - 1 courgette - 2 tranches de saumon fumé - gruyère rapé - parmesan - sel, poivre Bien laver la courgette et la couper en deux dans le sens de la longueur. Saler et poivrer. Recouvrir de saumon. Ajouter du gruyère puis du...

Poulet au chorizo - Les gourmandises de Croups

Poulet au chorizo - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 blancs de poulets ou 4 petites aiguillettes - 5/6 rondelles de chorizo - 200g de sauce tomate - 1/2 oignon - sel, poivre Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés. Réserver. Faire revenir...

Flan de maïs à la truite fumée - Les gourmandises de Croups

Flan de maïs à la truite fumée - Les gourmandises de Croups

Ingrédients pour 2 parts généreuses (ou 4 petits flans!): - 1/2 boite de maïs - 2 tranches de truite fumée - 20 cl de lait - 2 càs rase de farine - 20g de beurre - 2 oeufs - ciboulette - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Préparer une béchamel :...

Wrap saussice et crudités - Les gourmandises de Croups

Wrap saussice et crudités - Les gourmandises de Croups

Pour 4 wraps: - 4 tortillas de blé - 4 saussices cuites (knakis ou godiveaux) - 4 carré frais 0% (ou du fromage à tartiner) - quelques feuilles de salade - 2 petites carottes - 1 petite courgette - sel, poivre - ciboulette Couper les carottes et la courgette...

Poulet Hasselback - Les gourmandises de Croups

Poulet Hasselback - Les gourmandises de Croups

Ingrédients (4 personnes): - 4 escalopes de poulet - 400 g d'épinards - 200 g de chèvre frais (ou ricotta) - sel, poivre - paprika (que j'ai oublié ici...) - gruyère rapé Faire cuire les épinards à la poêle. Hors du feu, mélanger avec le fromage de chèvre....

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