Les gourmandises de béné

Les gourmandises de béné35 recettes

Les gourmandises de béné -

Toutes les recettes de "Glace"


Entremet fraise insert citron

Entremet fraise insert citron

J'ai voulu testé mon nouveau moule avec cet  entremet fraise avec insert citron.   Biscuit Joconde : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g de sucre glace 60g de sucre semoule 40g...

Gâteau au chocolat / fromage blanc

Gâteau au chocolat / fromage blanc

J'ai voulu essayer un gâteau au chocolat avec du fromage blanc. Résultat : très moelleux! 3 œufs 150g de chocolat noir 150g de fromage blanc 35g de crème fraîche épaisse 55g de sucre glace 30g...

Bulles pamplemousse de C. Felder

Bulles pamplemousse de C. Felder

Aujourd'hui, j'ai voulu tester les bulles pamplemousses de Christophe Felder. Biscuit Joconde : 1 oeuf 45g de poudre d'amande 45g de sucre glace 90g de blancs d'oeufs 60g de sucre semoule 40g de...

Sablé breton aux pistaches

Sablé breton aux pistaches

Voilà une petite recette de sablés bretons à la pistache   Pour 8 sablés de diamètre 6cm. 75g de beurre mou 2 jaunes d'œuf 4g de levure 75g de farine 45g de sucre glace 20g de pâte de...

Macarons au citron

Macarons au citron

Encore une petite douceur : des macarons au citron.   Pour environ 60 macarons  : Appareil à macarons 2*90g de blanc d'œuf 245g de poudre d'amande 180g de sucre glace 245g de sucre semoule 70g...

Charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes

Voici ma modeste charlotte aux pommes. Moule diamètre 22cm. Biscuit à la cuillère : 40 œufs 120g de sucre en poudre 120g de farine 50g de sucre glace   Sirop : 50g de sucre 7cl d'eau  ...

Financier aux pépites de chocolat

Financier aux pépites de chocolat

Pour une dizaine de financiers aux pépites de chocolat. 100g de beurre 75g d'amande en poudre pépites de chocolat 100g de blancs d'œufs 90g de sucre glace 40g de farine   Préchauffer le four à...

Glace à la noix de coco

Glace à la noix de coco

Il a fait très chaud cette semaine, alors quoi de mieux qu'une bonne glace faite maison.     Pour environ 1/2l :   250ml de lait de coco 100g de crème fraîche liquide 50g de sucre 1 jaune...

Tarte multifruits

Tarte multifruits

Bonjour à tous. Voici la tarte multifruits, une tarte bien fraîche et très colorée.   Pâte sucrée : 20g de poudre d'amandes 40g de maïzena 140g de farine 70g de sucre glace 75g de beurre mou...

Le fruits rouges

Le fruits rouges

Bonjour,  Voici mon dernier entremet entièrement aux fruits rouges.     Biscuit Joconde : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g de sucre glace 60g de sucre semoule 40g de farine...

Le Carapoire

Le Carapoire

Voici mon nouvel entremet  pour essayer mon nouveau moule.  Pâte sablée   125g de farine 75g de beurre 50g de sucre glace  1 jaune d'oeuf 1càs de lait   Mélanger la farine avec le beurre...

Flan parisien

Flan parisien

Vous prendrez bien une petite part de flan ?   Pour un moule de 22cm de diamètre.   Pâte sablée :  250g de farine 125g de beurre 100g de sucre glace 2 jaunes d'œufs  1càs de lait   Couper...

Trianon

Trianon

Ma fille voulait un gâteau au chocolat pour son anniversaire, alors j'ai testé le Trianon .    Russe : 62g de sucre glace 62g de poudre d'amandes 4 blancs d'œufs  25g de sucre 25g de farine 40g...

Financiers tigrés au chocolat

Financiers tigrés au chocolat

Voici une autre version des  financiers .   100g d'amandes en poudre 100g de beurre 100g de sucre glace 50g de farine 1 pincée de sel 3 blancs d'œuf  des vermicelles en chocolat   Ganache : ...

Gianduja

Gianduja

Petit essai du jour le gianduja   ( savoureux mélange de noisette et de chocolat au lait). J'ai utilisé la recette de Frédéric Michalak.  100g de noisettes 100g de sucre glace 100g de chocolat...

Bûche citron meringuée

Bûche citron meringuée

Cette fois-ci, c'est une bûche au bon goût de citron.   Dacquoise coco : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 50g de poudre d'amandes 30g de noix de coco râpée 25g de sucre glace   Préchauffer le...

Biscuit roulé imprimé Noël

Biscuit roulé imprimé Noël

Petit goûter du jour avec ce biscuit roulé aux motifs de Noël.   Pâte à cigarette: 1 blanc d'œuf  30g de beurre fondu 30g de sucre glace 30g de farine Un peu de colorant (j'ai utilisé du...

Dôme chocolat/framboises

Dôme chocolat/framboises

Pour ce midi, réalisation de dômes individuels chocolat insert framboises.   Pour 5 dômes : Dacquoise : 2 blancs d'œufs   35g de sucre   80g de poudre d'amandes   25g de sucre glace      ...

Entremet chocolat au lait/fruits de la passion

Entremet chocolat au lait/fruits de la passion

Dessert du jour pour fêter Pâques (un peu en avance;) )   Dacquoise coco : 4 blancs d'œufs   70g de sucre   100g de poudre d'amandes 60g de noix de coco râpée   50g de sucre glace      ...

Nids de Pâques

Nids de Pâques

Petit entremet individuel framboises/chocolat réalisé pour Pâques.   Pour 4 entremets individuels :   Biscuit Joconde : 40g de poudre d'amandes  40g de sucre glace   1 œuf    45g de...

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