Les gourmandises de béné -
J'ai voulu testé mon nouveau moule avec cet entremet fraise avec insert citron. Biscuit Joconde : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g de sucre glace 60g de sucre semoule 40g...
J'ai voulu essayer un gâteau au chocolat avec du fromage blanc. Résultat : très moelleux! 3 œufs 150g de chocolat noir 150g de fromage blanc 35g de crème fraîche épaisse 55g de sucre glace 30g...
Aujourd'hui, j'ai voulu tester les bulles pamplemousses de Christophe Felder. Biscuit Joconde : 1 oeuf 45g de poudre d'amande 45g de sucre glace 90g de blancs d'oeufs 60g de sucre semoule 40g de...
Voilà une petite recette de sablés bretons à la pistache Pour 8 sablés de diamètre 6cm. 75g de beurre mou 2 jaunes d'œuf 4g de levure 75g de farine 45g de sucre glace 20g de pâte de...
Encore une petite douceur : des macarons au citron. Pour environ 60 macarons : Appareil à macarons 2*90g de blanc d'œuf 245g de poudre d'amande 180g de sucre glace 245g de sucre semoule 70g...
Voici ma modeste charlotte aux pommes. Moule diamètre 22cm. Biscuit à la cuillère : 40 œufs 120g de sucre en poudre 120g de farine 50g de sucre glace Sirop : 50g de sucre 7cl d'eau ...
Pour une dizaine de financiers aux pépites de chocolat. 100g de beurre 75g d'amande en poudre pépites de chocolat 100g de blancs d'œufs 90g de sucre glace 40g de farine Préchauffer le four à...
Il a fait très chaud cette semaine, alors quoi de mieux qu'une bonne glace faite maison. Pour environ 1/2l : 250ml de lait de coco 100g de crème fraîche liquide 50g de sucre 1 jaune...
Bonjour à tous. Voici la tarte multifruits, une tarte bien fraîche et très colorée. Pâte sucrée : 20g de poudre d'amandes 40g de maïzena 140g de farine 70g de sucre glace 75g de beurre mou...
Bonjour, Voici mon dernier entremet entièrement aux fruits rouges. Biscuit Joconde : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g de sucre glace 60g de sucre semoule 40g de farine...
Voici mon nouvel entremet pour essayer mon nouveau moule. Pâte sablée 125g de farine 75g de beurre 50g de sucre glace 1 jaune d'oeuf 1càs de lait Mélanger la farine avec le beurre...
Vous prendrez bien une petite part de flan ? Pour un moule de 22cm de diamètre. Pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 1càs de lait Couper...
Ma fille voulait un gâteau au chocolat pour son anniversaire, alors j'ai testé le Trianon . Russe : 62g de sucre glace 62g de poudre d'amandes 4 blancs d'œufs 25g de sucre 25g de farine 40g...
Voici une autre version des financiers . 100g d'amandes en poudre 100g de beurre 100g de sucre glace 50g de farine 1 pincée de sel 3 blancs d'œuf des vermicelles en chocolat Ganache : ...
Petit essai du jour le gianduja ( savoureux mélange de noisette et de chocolat au lait). J'ai utilisé la recette de Frédéric Michalak. 100g de noisettes 100g de sucre glace 100g de chocolat...
Cette fois-ci, c'est une bûche au bon goût de citron. Dacquoise coco : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 50g de poudre d'amandes 30g de noix de coco râpée 25g de sucre glace Préchauffer le...
Petit goûter du jour avec ce biscuit roulé aux motifs de Noël. Pâte à cigarette: 1 blanc d'œuf 30g de beurre fondu 30g de sucre glace 30g de farine Un peu de colorant (j'ai utilisé du...
Pour ce midi, réalisation de dômes individuels chocolat insert framboises. Pour 5 dômes : Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace ...
Dessert du jour pour fêter Pâques (un peu en avance;) ) Dacquoise coco : 4 blancs d'œufs 70g de sucre 100g de poudre d'amandes 60g de noix de coco râpée 50g de sucre glace ...
Petit entremet individuel framboises/chocolat réalisé pour Pâques. Pour 4 entremets individuels : Biscuit Joconde : 40g de poudre d'amandes 40g de sucre glace 1 œuf 45g de...