Les gourmandises de béné

Les gourmandises de béné51 recettes

Les gourmandises de béné -

Toutes les recettes de "Chocolat"


Chocolats fourrés caramel beurre salé

Chocolats fourrés caramel beurre salé

Pour 15 chocolats : 200g de chocolat de couverture noir. 100g de sucre 50g de beurre demi sel 10 cl de crème   Tempérage du chocolat : Faire chauffer le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il...

- Les gourmandises de béné

- Les gourmandises de béné

  Trianon en forme de boules de Noël       Pour 8 demies sphères Coques en chocolat : Faire fondre le chocolat et tapisser l'intérieur des demies sphères à l'aide d'un pinceau. Faire prendre...

Bûche chocolat orange avec insert à la mandarine

Bûche chocolat orange avec insert à la mandarine

Insert mandarine :     5 mandarines ou clémenvillas 60g de sucre 1.5 feuille de gélatine   Mettre les feuilles de gélatine à ramollir 5 minutes dans l'eau froide. Peler les mandarines en...

Gâteau au chocolat coeur nutella

Gâteau au chocolat coeur nutella

Petite recette rapide de gâteau au chocolat avec un cœur au Nutella. Pour une douzaine de gâteaux (base de gâteau au yaourt auquel on rajoute un petit cœur de Nutella) 1 pot de yaourt 2 pots de...

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

Petite recette des éclairs au chocolat . Fondant (à préparer quelques jours avant) : (inspiré de la recette de C'est ma fournée ) 75g d'eau 225g de sucre 25g de glucose   Dans une casserole,...

Entremet poire/chocolat

Entremet poire/chocolat

  Petit entremet poire/chocolat pour ce week-end.   Biscuit chocolat : 60g de jaunes d'œufs (3oeufs) 75g de farine 20g de cacao en poudre 120g de blancs d'œufs (3 œufs) 90g de sucre en poudre  ...

Madeleines tout choco

Madeleines tout choco

Aujourd'hui pour le goûter c'était madeleines tout choco. Pour environ 15 madeleines : 140g de beurre 40g de chocolat noir 2 oeufs 1 cuillère à café de vanille liquide 90g de sucre semoule 140g...

Tarte chocolat mandarine meringuée

Tarte chocolat mandarine meringuée

Belle association chocolat mandarine avec cette tarte . Pour un moule de 24cm de diamètre  Mousse sabayon à l'orange : 3 jaunes d'œufs 55g de sucre zestes de mandarine 100g de jus de mandarine. 3...

Gâteau au chocolat / fromage blanc

Gâteau au chocolat / fromage blanc

J'ai voulu essayer un gâteau au chocolat avec du fromage blanc. Résultat : très moelleux! 3 œufs 150g de chocolat noir 150g de fromage blanc 35g de crème fraîche épaisse 55g de sucre glace 30g...

Brownies

Brownies

Petit brownies pour le goûter d'aujourd'hui. Pour 4 à 6 personnes: 200g de chocolat noir 120g de beurre tempéré 160g de sucre 3oeufs 70g de farine   Préchauffer votre four à 150°C. Faire...

Financier aux pépites de chocolat

Financier aux pépites de chocolat

Pour une dizaine de financiers aux pépites de chocolat. 100g de beurre 75g d'amande en poudre pépites de chocolat 100g de blancs d'œufs 90g de sucre glace 40g de farine   Préchauffer le four à...

Le Salvador

Le Salvador

Voici le Salvador , une recette inspirée de 'La maison du chocolat', un biscuit moelleux , une mousse au chocolat et de la framboise.   Biscuit roulade cacao : 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 45g de...

Entremet pêche

Entremet pêche

Bonjour, voici ma dernière création, un entremet totalement à la pêche. Pour environ 6 demies sphères :   Biscuit Joconde au chocolat : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g...

Choco-noisette

Choco-noisette

Bonjour les gourmands, voici ma nouvelle création un choco-noisette , l'alliance parfait du chocolat et des noisettes.   Pour environ 10 personnes : Dacquoise chocolat/noisettes : 3 blancs d'œufs...

Hélénettes aux pépites de chocolat

Hélénettes aux pépites de chocolat

Voilà un petit goûter  vite fait bien fait pour utiliser les jaunes d'oeufs. Pour une dizaine de petits gâteaux    2 jaunes d'oeufs 100g de farine 100g de sucre 100g de poudre d'amandes 80g de...

Trianon

Trianon

Ma fille voulait un gâteau au chocolat pour son anniversaire, alors j'ai testé le Trianon .    Russe : 62g de sucre glace 62g de poudre d'amandes 4 blancs d'œufs  25g de sucre 25g de farine 40g...

Gateau au chocolat de Cyril Lignac

Gateau au chocolat de Cyril Lignac

Le mercredi c'est le jour des enfants. On a donc essayé le gâteau  au chocolat de Cyril Lignac. Il est vraiment tout simple et très très bon.  Pour un moule carré de 22cm de côté.    1 pot...

Financiers tigrés au chocolat

Financiers tigrés au chocolat

Voici une autre version des  financiers .   100g d'amandes en poudre 100g de beurre 100g de sucre glace 50g de farine 1 pincée de sel 3 blancs d'œuf  des vermicelles en chocolat   Ganache : ...

Gianduja

Gianduja

Petit essai du jour le gianduja   ( savoureux mélange de noisette et de chocolat au lait). J'ai utilisé la recette de Frédéric Michalak.  100g de noisettes 100g de sucre glace 100g de chocolat...

Sablés escargots

Sablés escargots

Ici, on ne jette rien, j'avais un peu trop de pâte sablée donc je l'ai recyclée pour faire des sablés escargots.   Pate sablée chocolat : 145g de farine 25g de cacao 100g de sucre 70g de beurre...

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