Les carnets de Miss Diane118 recettes
Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé
Crème brûlée classique... à la cardamome, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
Le Père Noël m'a apporté un ensemble à crème brûlée comprenant petits plats et chalumeau. J'adore ce dessert, j'en ai mangé souvent au...
Gâteau mousse au chocolat et son coulis de fraises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
Voici le gâteau que j'ai servi le soir de Noël. Est-ce possible un si bon gâteau sans gluten, ni lactose? Tout à fait! Mais si on y tient,...
Tofu à la crème de marron, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
C'est le mois de janvier, il faut penser à retrouver sa taille d'avant les fêtes mais ce n'est quand même pas une raison pour se priver de...
Truffes au chèvre et à la lavande, boules au rhum et à la noix de coco et gâteau fondant au chocolat noir, sans gluten - Les carnets de Miss Diane
À la St-Valentin, fête de l'Amour et de l'Amitié, quoi de mieux, pour démontrer ses sentiments, que d'offrir des chocolats! J'ai donc...
Ananas tranché au sirop à l'érable, au rhum et au gingembre, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
Un p'tit dessert pascal, québécois et exotique à la fois... À l'approche de Pâques, permettez-moi de vous proposer un dessert tout simple...
Mousse au tofu et aux fraises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
Je publie cette recette toute rose à la demande de Réquia et de Sophie afin qu'elle fasse partie de la chaîne pour aider les femmes...
Velouté de courge musquée à la cardamome, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
En ce soir d'Halloween, il fallait bien faire quelque chose pour souligner la fête. J'ai donc fait, avec la courge de la semaine, une courge...
Amandes à l'érable et à la fleur de sel, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
L'année dernière, j'avais reçu de Ninnie, de la Mitaine écarlate, un colis gourmand pour le temps des fêtes. Celui-ci contenait des noix...
Mousse au chocolat et son coulis de framboises - Les carnets de Miss Diane
J'ai fait ce dessert lundi dernier, la veille du jour de l'An. J'avais été inspirée par le menu de Noël de Mamina et j'attendais sa recette....
Foie gras aux agrumes et aux pommes - Les carnets de Miss Diane
Même si le temps des fêtes est maintenant chose du passé, il est quand même permis de s'offrir du foie gras, surtout durant le week-end. N'y...
Le gâteau au chocolat de ma soeur - Les carnets de Miss Diane
Durant le temps des fêtes, nous sommes allés souper chez ma soeur, la Grandbasiloise, et elle nous a fait le plus "cochon" des gâteaux au...
Jambon à l'ananas glacé à l'érable, de Pol Martin - Les carnets de Miss Diane
Dans ma famille, le jambon a toujours été à l'honneur lors du repas de Pâques. Ma mère faisait cuire une énorme pièce de viande, avec un...
Sundae au citron vert pour un retour de balade au coeur de la Belle Province - Les carnets de Miss Diane
C'était, il y a quelques jours à peine, la Fête nationale du Québec et nous en avons profité pour nous balader au coeur de la Belle Province...
Sorbet au melon d'eau et à la menthe - Les carnets de Miss Diane
Il y a à peine un mois, c'était la fête de Sainte Diane. Quelques blogueuses m'ont souhaité bonne fête et je les en remercie beaucoup. Mais...
Potage improvisé d'un soir de semaine, poireaux, courgettes et jus de tomate - Les carnets de Miss Diane
Comme je le mentionnais sur un précédent billet, c'était notre anniversaire de mariage la semaine dernière et, pour l'occasion, nous nous...
Filet mignon de wapiti, sauce à l'ail, pommes de terre sarladaises et poêlée de champignons - Les carnets de Miss Diane
Samedi dernier, c'était l'anniversaire de l'homme. Comme nous avions fêté notre anniversaire de mariage trois jours plus tôt et que nous...
Marmelade de clémentines pour Noël et pour des cadeaux gourmands - Les carnets de Miss Diane
La clémentine est issue du croisement entre la mandarine et l'orange amère; elle fut créée au début du XXe siècle par un missionnaire...
Pain choco-canneberges sans gluten, ni lactose, pour le temps des fêtes - Les carnets de Miss Diane
Au temps des fêtes, la boulangerie montréalaise Au Pain doré, dont la réputation n'est plus à faire, offre quelques pains saisonniers dont...
Gâteau du temps des fêtes aux fruits et à l'érable, sans gluten - Les carnets de Miss Diane
Le gâteau aux fruits est un classique chez nous. Mon père l'adorait et il était très important d'en retrouver un sur la table au moment du...
Entrée de tourtière en verrine, sans pâte et sans gluten - Les carnets de Miss Diane
Une suggestion plutôt qu'une recette! Le temps des fêtes n'est pas terminé, reste encore le jour de l'an et, comme on s'est déjà bien bourré...