Le journal d'une cuisinière

Le journal d'une cuisinière27 recettes

- Cuisine & Lifestyle -

Toutes les recettes de "Pâtisserie"


Le financier aux framboises de cyril lignac

Le financier aux framboises de cyril lignac

Difficulté ★ Les financiers font partie de mes pâtisseries préférées. Les recettes foisonnent sur le blog. Mais encore jamais en gâteau à partager !! Jusqu’au jour où, Cyril Lignac, avec son …

Saint-Honoré

Saint-Honoré

Difficulté ★★★★★ Retrouvons-nous aujourd’hui pour un classique de la pâtisserie française, j’ai nommé le Saint-Honoré ! Je n’en avais dégusté qu’une seule fois, il fallait b…

Galette des rois à la crème d’amande

Galette des rois à la crème d’amande

Difficulté ★★★★ Le temps de la galette est enfin venu ! Une de mes pâtisseries préférée depuis l’enfance ! Et quel plaisir de pouvoir la réaliser moi-même :) Il existe plusieurs versions, à l…

GÂTEAU CHINOIS

GÂTEAU CHINOIS

Aujourd’hui je vous propose la version maison d’une pâtisserie que l’on trouve dans les commerces en version individuelle ou sous forme de gâteau entier. Vous vous demandez sans d…

BRIOCHE CLASSIQUE

BRIOCHE CLASSIQUE

Bien le bonjour à vous tous amis de la cuisine !! Je n’avais encore jamais testé la réalisation d’une brioche, mais voila chose faite je vous propose cette recette Ingrédients 250g de f…

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Bonjour à tous et toutes !! Aujourd’hui je vous propose une recette de brioche aux pralines roses. Je n’ai jamais pensé à en faire mais en faisant les courses cette semaine je suis tomb…

PAINS AUX CHOCOLAT OU CHOCOLATINE

PAINS AUX CHOCOLAT OU CHOCOLATINE

Amis des viennoiseries bonjour !!! Aujourd’hui je vous propose des pains au chocolats ou chocolatine pour certains d’entre nous hihi Je vous prévient tout de suite c’est assez voi…

BRIOCHE SUISSE

BRIOCHE SUISSE

Bonjour à tous !! Je vous propose aujourd’hui un de mes goûters préférés de mon enfance, ma maman m’achetait souvant ca en rentrant de l’école et j’adorait ca !! Aujourd&rsq…

CRÈME PÂTISSIÈRE

CRÈME PÂTISSIÈRE

Pour vos tartes, vos choux n’importe quelle pâtisserie voici la recette de l’insispensable crème pâtissière   Pour environ 1L de crème   1/2L de lait 100g de sucre 5 jaunes d&…

NAPOLITAIN

NAPOLITAIN

Me voici dans une nouvelle expérience de pâtisserie ( un peu plus réussi que mes macarons hihi) N’hésitez pas à réaliser ce gâteau d’origine  industriel que nous connaissons tous ! La r…

Cannelés

Cannelés

Le cannelés on l’aime ou le déteste !!! Comme vous le savez moi je ne déteste pas grand chose au grand regret de ma balance ^^ J’adore cette petite pâtisserie d’origine Bordelaise…

Brioche suisse aux pralines roses

Brioche suisse aux pralines roses

Recette réservé aux gourmand(e)s !!! Il y a quelque temps j’avais réalisé la recette des Brioches suisses aux pépites de chocolat, celle aux pralines rose est un peu plus gourmande mais tout …

Granola maison

Granola maison

 Ca faisait longtemps que je n’avais pas réalisé de pâtisserie industrielles « home-made ». Et comme chez moi tout le monde adore les Granolas je me suis dit qu’il…

Crème de Cappuccino

Crème de Cappuccino

Aujourd’hui je vous propose une petite recette de dessert trouvé dans le livre de Christophe Felder « Patisserie ! » Elle m’a tout de suite tapé dans l’oeil,…

Verrine 4 chocolats

Verrine 4 chocolats

Réaliser du sucré m’avais manqué !! A l’occasion d’un repas chez mes parents j’ai réalisé le dessert. J’ai donc trouvé dans mon livre « Pâtisserie de Christ…

Brioche tricotée au Nutella

Brioche tricotée au Nutella

Après Mes petits choux tricotés je passe à la brioche tricotée je dois en faite être passionnée de tricot et non de cuisine hihi :P Mais cette brioche est tellement gourmande et tellement jolie je …

Viennoises Mi-Choco

Viennoises Mi-Choco

Une recette de pâtisserie pour commencer la semaine en douceur… Je vous propose donc la recette de ces petites baguettes viennoises nature/chocolat pour le goûter et/ou le petit déjeuner. ∴ I…

Brioches Nid d’abeilles

Brioches Nid d’abeilles

Il fallait que mon placard soit vide pour le petit déjeuner du week-end, pour que je teste ces brioches qui me tentaient beaucoup !! Après mon précédent article sur le miel , je salivais …

Les cookies de Ferrandi

Les cookies de Ferrandi

Le livre de Ferrandi PÂTISSERIE est en quelque sorte la Bible pâtissiere pour tout amateurs voulant se perfectionner. Il m’est très utile pour la préparation de mon CAP.Aujourd’hui j&rs…

Brioches à tête – Façon CAP

Brioches à tête – Façon CAP

Il n’y a rien de plus gratifiant à mon sens que de réaliser ses propres pâtisseries et de se dire  » oui, j’ai réussi !! ». Peut-être que ca ne sera pas du premier…

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