Plaisirs de la Maison

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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Toutes les recettes de "Beurre"


Diamants à la vanille de Jeffrey Cagnes

Diamants à la vanille de Jeffrey Cagnes

Pour ce mercredi je vous propose une petite gourmandise pour accompagner le café ou le thé, attention c'est très addictif.

Tarte crumble amandes et fraises

Tarte crumble amandes et fraises

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à crumble 70 g de farine type 55 (ou farine type 65) 60 g de beurre mou 25 g de poudre d’amandes 40 g de sucre blond La compotée de fraises 400 g de fraises La pâte à tarte 150 g de farine type 55 (ou farine type.

Madeleine au citron et au chocolat

Madeleine au citron et au chocolat

Ingrédients : pour une belle madeleine à partager + 4 à 5 petites madeleines La pâte à madeleine 50 g de beurre fondu 2 œufs Bio 120 g de sucre en poudre 1 citron jaune Bio pour le zeste 5 g de jus de citron 25 g de lait ½ écrémé ou entier 125 g de farine.

Crumble aux tomates, courgettes, basilic et chèvre

Crumble aux tomates, courgettes, basilic et chèvre

Pour ce vendredi je vous propose un crumble avec des légumes et du fromage de chèvre, un plat bien parfumé desque nous avons apprécié même froid.

Madeleine chocolat écorces d’orange confite

Madeleine chocolat écorces d’orange confite

La recette originale était pour réaliser des madeleines individuelles, mais j’ai utilisé mon grand moule à madeleine pour un gâteau à partager.

Gâteau au citron et aux cerises confites

Gâteau au citron et aux cerises confites

Pour ce week end je vous propose ce gâteau au citron et aux cerises confites, un biscuit bien parfumé que tout le monde a aimé.

Annecien au chocolat

Annecien au chocolat

Aujourd’hui je vous propose un délicieux gâteau au chocolat, cousin du gâteau de Savoie sans les jaunes d’œufs.

Cookies de Jean François Piège

Cookies de Jean François Piège

Pour terminer cette semaine, je vous propose des cookies, une recette du Chef Jean-Fraçois Piège.

Moelleux au chocolat de Laurent Mariotte

Moelleux au chocolat de Laurent Mariotte

Ingrédients : pour 10 à 12 personnes 200 g de chocolat noir à 55 % de beurre de cacao + 50 g de chocolat au lait à 41 % de beurre de cacao ou 250 g de chocolat noir à 55% de beurre de cacao 120 g de beurre doux 8 œufs 150 g de sucre en poudre 120 g de.

Fenouil braisé au citron

Fenouil braisé au citron

Une recette pour cuisiner les bulbes de fenouil, on a vraiment apprécié cette façon de cuisiner le fenouil, un plat très parfumé.

Moelleux au chocolat de Pâques

Moelleux au chocolat de Pâques

Aujourd’hui je vous propose un moelleux au chocolat qui peut être servi pour le repas de Pâques.

Gigot d’agneau crème d’ail

Gigot d’agneau crème d’ail

Pour ce début de semaine de Pâques, je vous propose du gigot d’agneau avec une crème d’ail.

Moelleux chicorée

Moelleux chicorée

Je vous propose un petit moelleux à la chicorée pour ce dimanche ensoleillé.

Mise à l’honneur du mois de mars 2025

Mise à l’honneur du mois de mars 2025

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur.

Filets de colin sauce vierge et tapenade d’olives vertes

Filets de colin sauce vierge et tapenade d’olives vertes

Pour ce début de semaine, je vous propose une recette avec du poisson et des accompagnements pour donner du peps.

Grandes galettes bretonnes

Grandes galettes bretonnes

Pour ce mercredi je vous propose des galettes bretonnes bien croustillantes pour tous les gourmands.

Sablés nantais

Sablés nantais

Aujourd 'hui je vous propose des petits sablés pour accompagner un thé ou un café, Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits de 7 x 5,5 cm 120 g de beurre demi-sel mou 150 g de sucre en poudre 330 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet.

Gâteau battu

Gâteau battu

Un peu d’histoire : au XVII e siècle il est aussi appelé gâteau mollet ou pain aux œufs, le gâteau battu est traditionnellement cuit dans un moule en forme de toque.

Saint Jacques sautées, fondue de poireaux et sauce à l’orange

Saint Jacques sautées, fondue de poireaux et sauce à l’orange

Ces noix de Saint Jacques peuvent être servies en entrée ou en plat principal, pour le plat principal j’ai donc mis un peu plus de noix de Saint jacques.

Carbonade flamande

Carbonade flamande

On continue les recettes ch'ti avec cette carbonade flamande , un plat longuement mijoté et bien parfumé avec le pain d'épices et le sucre cassonade.

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