Plaisirs de la Maison4 805 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Pois chiches, tomates cerise et féta rôtis
Aujourd’hui je vous propose une recette complète pour un diner avec des tomates cerise avant que la saison ne se termine, et nous avons beaucoup apprécié ce plat.
Quenelles au Comté sauce tomate
Aujourd'hui mardi je vous propose des quenelles, j'adore en réaliser et voici une version, au Comté et avec une sauce tomate maison.
Carrés sablés aux quetsches
Aujourd’hui, pour bien commencer cette semaine, je vous propose ces carrés sablés aux quetsches, ce dessert a eu beaucoup de succès sur ma table.
Tarte des Alpes à la myrtille
Aujourd'hui je vous popose une tarte des Alpes, une tarte à la confiture de myrtilles BIO de mon partenaire.
Maxi cookie cœur pâte à tartiner
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 135 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 1 cuillerée à café d’extrait de vanille 1 gros œuf ou 2 petits œufs 270 g de farine type 55 (ou farine type 45) 5 g de bicarbonate alimentaire 180.
Tartines à la nectarine, chèvre et tomates rôties
Lorsque j'ai vu passer ces tartines sur le site "Rians", cela m'a donné envie de les réaliser, alors je vous les propose aujourd'hui.
Flan parisien aux quetsches (sans pâte)
Pour bien commencer cette semaine, je vous propose un flan pâtissier ou flan parisien avec des quetsches.
Salade d’aubergines rôties au four et féta
Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien qui nous a bien plu, des aubergines bien parfumées avec le paprika fumé et la petite touche de féta émiettée apporte de la fraicheur.
Tarte tatin tomates cerise et burrata
Ingrédients : pour 6 personnes 750 g de tomates cerise 1 burrata de 125 g La pâte brisée maison (ou du commerce) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 100 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 6 cuillerées à soupe.
Petites tourtes des Pyrénées au chocolat
Ingrédients : pour 12 gâteaux 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de poudre d’amandes 100 g de beurre doux 20 g de cacao en poudre non sucré ½ sachet de levure chimique (6 g) 100 g de sucre en poudre 3 œufs 30 g de pépites de chocolat noir.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de septembre
Le mois septembre est déjà là et la rentrée des classes aussi, bonne rentrée aux petits et grands écoliers.
Mise à l’honneur du mois d’août 2024
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, récentes ou moins récentes.
Petits cakes aux prunes Reine Claude
Aujourd'hui je vous propose des petits cakes avec des prunes Reine Claude mais on peut varier les plaisirs avec d'autre variété de prune.
Sablés nantais de Christophe Felder
Aujourd'hui je vous propose ces petits sablés nantais, lorsque l'on commence à les grignoter, on a du mal à s'arrêter d'en manger.
Mousse poire chocolat « Evora »
Ce gâteau, je l’ai réalisé, il y a quelques années, pour fêter la naissance d’une petite fille chez mon amie devenue grand-mère pour la première fois.
Terrine printanière
Une terrine de légumes et oeufs durs, une entrée à réaliser à l'avance et à accompagner d'une mayonnaise maison et d'un peu de verdure.
Moelleux aux pêches-abricots et sirop de verveine
Aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert à la pêche et aux abricots, imbibé d'un sirop à la verveine citronnelle.
Mini croque-monsieur
Ingrédients : pour 12 mini croque-monsieur 6 tranches de pain de mie maison ou du commerce 2 tranches de jambon blanc 3 tranches de fromage Abondance ou Comté 60 g d’emmental râpé 30 g de crème fraiche épaisse 90 g de lait ½ écrémé Préparation : Préchauffez.
Mini cakes aux cerises lyophilisées
Aujourd"hui je vous propose un goûter pour petits et grands gourmands, des mini-cakes aux cerises lyophilisées.
Sucre vanillé maison
Je vous propose une recette toute simple , je garde toujours les gousses de vanille utilisées pour la pâtisserie et je les fais sécher avant de les stocker dans ma boite à sucre en poudre.