Plaisirs de la Maison4 590 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Pizza aux tomates et crémeux de parmesan
Dès que j’ai vu cette recette chez Mamina et comme il me restait de la pâte à pizza, j’ai transformé la tarte aux tomates en pizza.
Œufs cocotte à la ratatouille
Ingrédients : pour 4 personnes 1 poivron rouge 500 g de tomates 1 belle aubergine 2 courgettes 3 oignons frais 2 gousses d’ail Basilic, thym et romarin frais du jardin 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel, poivre du moulin et piment d’Espelette 4.
Panna cotta à la féta façon salade grecque
Ingrédients : pour 5 personnes La panna cotta 150 g de féta au lait de brebis 20 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 30 % MG 2 feuilles de gélatine (4 g) Un peu de poivre blanc La salade grecque 2 à 3 tomates 1/3 d’un concombre 15 olives.
Cake choco-coco
Une recette gourmande que j’ai réalisé à quatre mains avec mon petit-fils lors de ses vacances.
Salade froide marocaine aux poivrons, tomates et moules
Ingrédients : pour 3 personnes 4 tomates (500 g) 150 g de moules cuites et décortiquées 3 poivrons verts grillés 1 gousse d’ail pelée et hachée 1 cuillerée à soupe de persil lavé et ciselé 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de vinaigre.
Burger mini foot
Ingrédients : pour 6 mini burgers La pâte à pain 10 g de levure fraiche de boulanger 75 ml d’eau tiède 150 g de farine type 55 (ou farine de gruau type 45) 1 jaune d’œuf 5 g de sucre en poudre ½ cuillerée à café de sel 40 g de beurre mou La garniture.
Gâteau meringué aux prunes et à la noix de coco
Ingrédients : pour 9 personnes Le biscuit 125 g de beurre doux à température ambiante et coupé en cubes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de zeste finement râpé d’un citron Bio (non traité) 4 petits jaunes d’œufs (ou 3 gros jaunes d’oeufs).
Lasagne aux courgettes et aubergines
Ingrédients : pour 6 personnes 9 plaques de lasagnes fraiches environ 250 g (ou lasagnes sèches sans cuisson) 700 ml de sauce tomates maison (tomates, ail, oignon, basilic, thym) 3 petites courgettes 2 aubergines 1 oignon blanc nouveau 2 gousses d’ail.
Moelleux aux abricots
Ingrédients : pour 8 personnes 800 g d’abricots 150 g de beurre doux 100 g de sucre vanillé (maison) 4 œufs 200 g de farine type 45 ou type 55 1 sachet de levure chimique (11 g) Le zeste d’un citron Bio Un peu de sucre glace Préparation : Préchauffer.
Aubergines à la Parmigiana
Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 3 aubergines 100 g de parmesan râpé 200 g de mozzarella 600 g de tomates concassées et pelées 3 gousses d’ail 2 échalotes 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 petit morceau de sucre 3 branches de basilic et 3 branches.
Hachis parmentier de merlu
Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de filet de merlu (ou de colin) 1 cube de bouillon de légumes 600 g de pommes de terre 4 cuil.
Prunes pochées aux épices et panna cotta vanille
Ingrédients : pour 3 personnes Les prunes 15 prunes quetsches 3 cuillerées à soupe de sucre cassonade 2 clous de girofle 1 cuillerée à café de poudre de vanille 1 étoile de badiane71 petit bâton de cannelle 40 cl de Maury (vin rouge doux naturel) La.
Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic
Ingrédients : pour 4 personnes Les boulettes 3 filets de poulet Bio (330 g) 120 g de mortadelle 100 g de mozzarella râpée 1 gousse d’ail 1 œuf 2 branches de basilic frais Sel et poivre Farine 1 cuil.
Petits savarins pêche, amandes et vanille
Ingrédients : pour 16 petits savarins 200 g de pêches au sirop 120 g de sucre en poudre 150 g de farine type 55 (ou type 45) 100 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 1 /2 sachet de levure chimique (5 à 6 g) 3 œufs 1 cuillerée à soupe.
Râble de lapin farci au chorizo
Une recette qui se prépare d’avance et appréciable avec les soirées plus fraiches.
Feuilleté aux quetsches
Ingrédients :pour 4 à 5 personnes 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 220 à 250 g environ 2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes 500 g de prunes quetsches 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison (ou du commerce) 1 blanc d’œuf pour dorer le.
Pains au lait moelleux maison
Cet été lorsque j’ai eu mes petits fils en vacances, j’avais réalisé ces pains au lait pour le goûter.
Fondant chocolat et crème de pruneaux
Ingrédients : pour 6 personnes 2 œufs 100 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc à 20 % MG 15 g de sucre brun 15 g de farine type 55 1 pointe de couteau de levure chimique 6 cuillerées à soupe de pulpe de pruneaux 1 pincée de sel fin Préparation :.
Sablés au grana padano et olives noires
Ingrédients : pour une trentaine de sablés 20 olives noires dénoyautées 120 g de Grana Padano fraichement râpé (ou du parmesan) 100 g de beurre doux ramolli 100 g de farine type 45 ou type 55 Préparation : Coupez les olives noires en petits morceaux.