Le blog de coriandre-et-cie53 recettes
passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes
Chocolate crinkles
Petite recette sublime extraite de mon nouveau livre "mes petits gâteaux" de Bérengère Abraham INGREDIENTS pour une quarantaine de biscuits - 200 g de chocolat noir - 50 g de beurre demi sel - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 càc pure poudre de vanille de.
Les sablés à la confiture ...@
INGREDIENTS pour une trentaine de sablés - 150 g de beurre souple - 100 g de sucre semoule - 2 g de sel - 1 oeuf - 2 g de levure chimique - 300 g de farine de la confiture de framboise du sucre glace PREPARATION : - Mélanger au batteur le beurre souple.
Blettes cuisinées aux lardons et ses petits légumes du jardin
Ou comment manger des blettes sans le goût des blettes qui dérange certains ? INGREDIENTS : - 6 belles blettes - 2 oignons - 200 g de lardons - 1 poivron vert - 1 càc de curcuma - sel et poivre - 1 petite sauce tomate maison PREPARATION en images : -.
Risotto aux poivrons verts et à la sauge
INGREDIENTS : pour 5 personnes - 200 g de poivrons verts (soit environ 1 poivron 1/5) - 2 càs d'huile olive - 300 g riz spécial risotto - 150 g de vin blanc sec - 900 g eau - 20 g de fond de légumes bio en poudre - 1/2 càc de sel - poivre - 8 feuilles.
Risotto noix de st jacques/petits pois-carottes
INGREDIENTS : - 1 oignon - 2 échalotes - 2 càs d'huile olive - 300 g riz spécial risotto - 150 g de vin blanc sec - 1 litre eau - 18 g de fumet de poisson bio en poudre - 1/2 càc de sel - poivre - 150 g petits pois-carottes (surgelés) - 1 grosse cuillère.
Velouté de courgettes au safran
Je reviens aujourd'hui avec une petite soupe du soir tirée du livre "Les soupes en 4 saisons" de chez Vorwerk" INGREDIENTS : - 1 gros oignon - 30 g huile olive - 700 g courgettes - 400 g eau - 1 dose de safran - 1càc bombée de sel - poivre PREPARATION.
Quiche "autrement'
INGREDIENTS (pour une quiche ou 2 dans les moules rectangles) pour le fond de tarte : - 1 pâte brisée ou 90 g farine T65 90 g de farine de riz 1/3 verre eau 1 pincée de sel 5 càs d'huile d'olive pour l'appareil à quiche : - 2 oeufs - 20 cl de crème d'avoine.
Velouté lentilles corail et blettes
INGREDIENTS : 1 oignon 4 carottes 5 feuilles de blettes du jardin avant que la neige de me les abime 1 gousse d'ail 180 g de lentilles corail 1 200 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 c.
Choucroute de la mer
Un joli repas de la st valentin pour mon chum et moi nous nous sommes régalés ! Recette tirée du livre "à table avec thermomix" INGREDIENTS pour 4 personnes - 400 g de pommes de terre - 100 g de vin blanc sec - 1 càs de fumet de poisson - sel et poivre.
Bouchées aux sardines
Petite recette avec les ingrédients du placard INGREDIENTS pour 48 bouchées - 1 boite de sardines marinées au citron pour moi - du gruyère râpé - 2 oeufs - 10 cl de crème - 2 càs de lait - sel poivre et curcuma PREPARATION : - Ouvrir la boite de sardines.
Lapin à la moutarde et sa petite garniture
Je vous livre ici encore une petite recette réalisée dans l'ultra pro 3.
Dindefaçon cordon bleu et sa garniture micro vap'
Un petit repas à deux ? bien complet et gourmand ? ce plat est pour nous INGREDIENTS pour 2 personnes - 2 escalopes de dinde - 2 carrés de fromage fondu spécial croque monsieur - 2 càs de savora - sel poivre - 4 endives - 200 ml quinoa - 200 ml eau -.
Brioche tressée ...extraordinairement bonne et petit jeu !
Recette tirée du livre "Brioches" de Nicolas Bernardé aux éditions "les petits plats- Marabout" Quel délice ! INGREDIENTS pour 2 brioches de 300 g chacune : - 350 g farine t45 - 8 g de sel - 45 g sucre en poudre - 21 g de levure de boulanger fraîche.
Soirée pizz'
Recette de la pâte à pizz terriblement bonne de mon amie Isa ! pour 2 grosses pizz' - 600g de farine bio T80 - 360 g eau - 1.
Compotée d'oignons confits
INGREDIENTS pour un petit bol - 3 beaux oignons - 1 càs de beurre - 2 càs d'huile d'olive - 20 g de vinaigre balsamique bio - 40 g eau - 2 morceaux de sucre de canne - gros sel et poivre du moulin PREPARATION : - Peler les oignons et les couper en 4.
Le Coleslow de Coriandre
INGREDIENTS : - 300 g de chou blanc - 1 poignée de raisins secs - 1 carotte - 1 càs de vinaigre blanc - 1 grosse càc de moutarde en grains - 1 càs de mayonnaise - 2 càs de lait de coco - sel et poivre PREPARATION : - Faire gonfler les raisins dans un.
Quenelles maison au saumon fumé
Source : "50 recettes de famille" de chez Vorwerk INGREDIENTS pour 8 quenelles - 150 g eau - 150 g lait (d'avoine pour moi) - 1/2 càc 1 pincée de sel (le saumon fumé est salé attention !) - poivre - 70 g de beurre - 200 g farine - 4 oeufs j'ai ajouté.
Biscuits à la figue fraîche et sèche
INGREDIENTS : - 70 g de beurre - 40 g de sucre roux - 30 g de poudre d'amande - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf - 120 g de farine - 1/2 càc de bicarbonate - 4 figues fraîches et 3 figues sèches PREPARATION : - Mixer les figues fraîches et les figues.