Bienvenue-chez-Amélie

Bienvenue-chez-Amélie42 recettes

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Toutes les recettes de "Soupe"


Mangez-moi ! Cette crème de champignons aux noix de cajou et à l'ail...

Mangez-moi ! Cette crème de champignons aux noix de cajou et à l'ail...

Quelques flocons de neige sont tombés hier matin, le thermomètre affiche aujourd'hui que 3 degrès.

Un doux velouté de citrouille rôti, à la pomme et un soupçon d'huile de noix

Un doux velouté de citrouille rôti, à la pomme et un soupçon d'huile de noix

Noël approche, soyons créatifs avec nos légumes d'hiver et certains fruits.

Crème de courgettes

Crème de courgettes

Rafraîchissante, détox, cette soupe à la crème de courgettes… Vous allez l’adorer ! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes derrière les fourneaux Cuisson : 10 minutes Il vous faudra 500 grammes de courgettes, 1 oignon jaune, 2 cuillère à soupe de.

Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais)

Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais)

Pour 4 personnes 1 potiron de 3,5kg environ, 300 g de poireaux, 150 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 1 kg d'os de veau, 1 l de lait, 1 l d'eau, sel et poivre, 80 g de beurre, 1 botte de cerfeuil Dans une grande marmite, faire suer avec du beurre.

Gaufres fourrées à la vergeoise (Nord-Pas-de-Calais)

Gaufres fourrées à la vergeoise (Nord-Pas-de-Calais)

Pour 4 personnes Levure de boulanger 2 cuillère à soupe de sucre semoule, 375 g de beurre, 25 cl de lait, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de farine, 500 g de vergeoise blonde, 1 verre de rhum Dans un bol, mettre un carré de levure du boulanger.

Soupe de potimarron au cheddar

Soupe de potimarron au cheddar

Il reste encore quelques "petits" potimarrons du potager, le froid est encore là.

Rafraîchissant...Un gaspacho concombre et pomme !

Rafraîchissant...Un gaspacho concombre et pomme !

Avec le retour du soleil, une soupe froide et rafraîchissante s'impose.

Un velouté de brocolis au Kiri

Un velouté de brocolis au Kiri

On se fait tenter par une soupe douce et onctueuse avec de la crème de Kiri ! Une bonne manière de faire aimer ce légume… Pour un velouté aux brocolis et crème de Kiri 3 kiri 3 grosses pommes de terre 2 carottes Environ 300 grammes de brocolis 2 oignons.

Soupe d'automne...aux champignons de Paris

Soupe d'automne...aux champignons de Paris

Soupe aux champignons de Paris.

Soupe à la grimace non aux épinards…express !

Soupe à la grimace non aux épinards…express !

Une soupe savoureuse au goût très appréciable, ne fuyez pas avant de l’avoir goûté, il suffit de la réaliser… Kiri et épinards, une association délicieuse ! Une soupe d’épinards pour 4 personnes, pour cela, il vous faudra : De l’huile d’olive Un oignon.

Ma soupe mexicaine...

Ma soupe mexicaine...

Pour se réchauffer par temps froid, je vous propose de découvrir une soupe réconfortante qui ressemble plutôt à un repas, "une soupe taco" comme disent les Québécois ! Très goûteuse et nourrissante, celle-ci vient tout droit de la cuisine d'un ranch.

Velouté d'endives à l'ail et au lard fumé

Velouté d'endives à l'ail et au lard fumé

Ce soir, on soupe ! Retour aux sources avec une ch'tite recette Un velouté d'endives à l'ail et au lard fumé, un vrai régal pour oublier la grisaille.

A la salade…Je suis malade !

A la salade…Je suis malade !

Le titre correspond bien à la situation de mon état grippal et au restant de salade…Zut ! Oublié au fond du réfrigérateur et comme je déteste mettre à la poubelle ! Rien ne se jette, on va récupérer notre salade en soupe ! Pour cela, il vous faudra comme.

Soupe verte...Brocolis et poireaux

Soupe verte...Brocolis et poireaux

On se met au vert avec une soupe excellente pleine de saveurs et de vitamines pour affronter l’hiver…Le mariage du brocolis et du poireau ! Soupe de brocolis et de poireaux pour 4 personnes ; du persil 1 poireau 300 grammes de brocolis 1 bouillon de.

Soupe de potimarron au pop-corn sucré

Soupe de potimarron au pop-corn sucré

Un potimarron provenant du potager de ma sœur et un restant de pop-corn sucré, ces derniers remplaceront les croûtons… Tentée de faire une soupe qui a du peps ! Il vous faudra comme ingrédients pour réaliser cette soupe : Un potimarron (soit environ.

Velouté de carottes à l’orange

Velouté de carottes à l’orange

Ce soir, on soupe avec un velouté de carottes à l’orange, un fruit de saison ! Pour le plein de vitamines et d’énergie… Une soupe délicieuse et parfumée de saveurs.

Soupe de chou-fleur à l'indienne

Soupe de chou-fleur à l'indienne

Un peu de dépaysement dans l'assiette Les saveurs de l’inde avec du chou-fleur.

Soupe de panais

Soupe de panais

Un velouté onctueux au goût relevé ! Ce soir, on soupe avec un légume oublié, le panais.

Soupe tartiflette au poireau

Soupe tartiflette au poireau

En avril ne te découvre pas d'un fil.

Kouglof façon brioche royale

Kouglof façon brioche royale

Le Kouglof Alsacien, on revisite cette brioche de façon royale.

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