le blog culinaire pause-nature113 recettes
Blog de cuisine principalement végétarienne et bio!
Le 3 chocolats royal version gâteau d'anniversaire
J'ai refais le 3 chocolats royal, il y a bientôt 15 jour, pour l'anniversaire d'une petite nièce en modifiant un peu le glaçage, car le premier que j'avais fait était, comme je l'avais précisé, un peu coulant.
Entremets mangue-vanille-fruits de la passion
Cette année pas de gâteau au chocolat pour Pâques mais un peu d'exotisme avec cet entremets vraiment délicieux, n'est-ce-pas Rémi? Ingrédients pour ou rectangle de 18x25 : Base au citron vert : 65 gr de farine 40 gr de sucre 60 gr de fromage blanc 1.
Thé gourmand
Un thème très gourmand ce mois-ci chez "Culino Version" puisqu'il s'agit du café, thé, tisane ou chocolat gourmand.
Petite crème chocolat-orange
C'est bien connu, l'orange et le chocolat noir ça s'accorde à merveille.
Muffins citron-graines de pavot-amandes.
Délicieux pour un goûter, accompagner d'une flûte de champagne (avec modération le champagne ), un café, un thé ou pourquoi pas un chocolat chaud!!! J'ai fais ces petits muffins pour l'anniversaire d'une petite nièce et ils n'ont pas fait long feu, c'est.
Mousse chocolat au lait (3ème recette de mes plateaux des desserts)
Voici la 3 ème recette de mes plateaux des desserts : la mousse au chocolat au lait.
Entremets chocolat blanc-framboises
J'ai réussi à congeler assez de framboises de mon jardin pour faire ce délicieux gâteau frais, bien parfumé et léger.
Crème chocolat au lait de noisettes et noisettes caramélisées
Pour aujourd'hui ce sera petit dessert bien chocolaté au bon goût de noisettes.
Petite crèmes vichy-choco
Une petite crème légère et toute fraîche, hummm!!! que du bonheur!!! Ingrédients pour 2 personnes : 150 ml de lait concentré non sucré 100 ml de lait 6 pastilles vichy + 3 pour déco 20 gr de sucre 1/2 cc d'agar agar (1 gr) 3 carrés de chocolat noir pâtissier.
Petits gâteaux aux céréales et pépites de chocolat
J'avais envie de faire des petits biscuits avec plein de bonnes choses dedans comme les biscuits "Gerblé"que j'avais goûté chez ma cousine, j'ai donc fais une petite mixture de plusieurs farines, germes de blé et flocons d'avoine et ça à pas mal réussi.
Cupcakes chocolat-noisettes
Ma fille m'a gâtée pour Noël avec un joli livre sur le chocolat et oui!!! Elle me connais bien ma fille! J'ai donc testé une recette de cupecakes pour le réveillon du nouvel an.
Cake banane-beurre de cacahuètes-chocolat
Un cake plein de saveurs à déguster au petit déjeuner ou au goûter, accompagné d'une bonne tasse de thé, café ou chocolat chaud.
Thé ou café gourmand
Encore une idée de thé ou café gourmand que j'aime préparer quand je reçois mes cousines et qu'elles aiment dévorer je pense!!! Ce plateau est composé d'un petit fondant au chocolat accompagné d'une crème anglaise.
Muffins choco-noix-pomme
Ces muffins sont super-moelleux! A déguster avec un chocolat chaud ou, bien sûr, un café ou thé! Aussi bon avec ou sans glaçage! Le glaçage amène une petite note sucrée suplémentaire! Ingrédients pour 9 beaux muffins : 150 gr de farine 50 gr de maïzena.
Sapin brioché fourré chocolat ou pralinoise
Avec ce sapin je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année! Cet énorme sapin bien dodu, c'est le dernier "Défiboulange" de cette année, organisé par Paprika et Manue ! Ingrédients : 500 g de farine 24 g de levure boulangère fraîche 30 cl de lait.
Pavé au chocolat noir
C'est le dernier jour de février donc, en avant pour une "Escapade gourmande" .
Briochettes en 3 façons
Avec ma pâte à brioche au levain, à laquelle j'ai rajouté 5 gr de levure fraîche qu'il me restait (et oui! je ne jette rien) j'ai fait des briochettes en 3 façonnages.
Entremets framboises-chocolat blanc pour les 85 ans de Belle-maman
J'ai fais ce dessert pour les 85 ans de ma belle mère, comme dit dans le titre! Bien que beaucoup de monde fut déçut que je n'ai pas fait le 3 chocolats cet entremet n'a pas fait long feu! Je n'ai d'ailleurs pas pris beaucoup de photos.
Barres de céréales fruits secs et chocolat
Je viens de faire les vendanges et comme tous les ans, aux vendanges il y a le casse-croute de 9 heure, avec sandwich à la charcuterie ou au chocolat ou quelques gâteaux, suivant ce que les cuisinières ont à nous offrir ! Mais moi, pas "contrariante",.
Tarte Poires-chocolat et crème vanillée
Ce week-end j'ai fait ma tarte au citron meringuée mais j'ai un peu loupé mon fond de tarte sablé et comme je n'aime pas jeter, j'en ai fait une tarte au chocolat agrémentée de dés de poires caramélisés et recouvert d'une crème au mascarpone vanillée,.