La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine59 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Noix de coco"


Recette du cocktail "Coco Loco"  - La vie en République Dominicaine

Recette du cocktail "Coco Loco" - La vie en République Dominicaine

Un Coco Loco à Playa Rincón, une des 10 plus belles plages du monde selon certaines revues touristiques Si il y a bien un cocktail qui vous emportera directement dans les Caraïbes c'est celui-ci. Il est assez méconnu, mais c'est vraiment dommage, car...

Glace à la noix de coco - La vie en République Dominicaine

Glace à la noix de coco - La vie en République Dominicaine

C'est l'été, j'en profite donc pour continuer sur la lancée des recettes fraiches, mais qui sentent le soleil à plein nez. Aujourd'hui, la glace à la noix de coco... Les ingrédients: - 50 cl de lait de coco - 1 boite de lait concentré sucré - le zeste...

Gateau magique noix de coco - La vie en République Dominicaine

Gateau magique noix de coco - La vie en République Dominicaine

Gateau magique Le gateau magique, c'est oblige, vous en avez entendu parler... Voici le mien, au lait de coco qui n'est pas une franche reussite. Le resultat final est plutot un flan, delicieux, mais on ne voit pad les 3 couches, meme si il y a une fine...

Confiture à l'ananas et à la noix de coco - La vie en République Dominicaine

Confiture à l'ananas et à la noix de coco - La vie en République Dominicaine

Vous avez besoin d-une confiture ananas/coco pour faire la recette publiée mardi? En voici une parfaite: on clique!

Paella des Caraibes (lait de coco et fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Paella des Caraibes (lait de coco et fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Une paella aux saveurs des iles, avec des fruits de mer, ça vous tente? Elle était délicieuse, et ça change du riz blanc, des fruits de mer en sauce. Pas de recette exacte, mais en gros: 500 grammes de calamars frais 300 grammes de grosses crevettes 500...

Crevettes sauce Coco - La vie en République Dominicaine

Crevettes sauce Coco - La vie en République Dominicaine

Une sauce bien sympa qui accompagne les crevettes (ou tout autre fruit de mer, comme le lambi, le calamar) á merveille. Selon votre gout, vous pouvez adapter, plus ou moins tomatée ou plus ou moins de lait de coco. Cette fois ci, ma sauce était plus tomatée...

Moro de guandules con coco - La vie en République Dominicaine

Moro de guandules con coco - La vie en République Dominicaine

2 Si vous êtes venus en République Dominicaine, ce plat de riz n'a pu vous échapper. Les "guandules" sont des pois plus durs que nos petits pois, et leur "farine" est plus tassée. On les trouve ici en boîte ou secs qu'il faudra nettoyer, comme s'il s'agissait...

Rochers coco - La vie en République Dominicaine

Rochers coco - La vie en République Dominicaine

La recette, pour une vingtaine de gros rochers: 400 g de lait concentré sucré NESTLE 250 g de noix de coco râpée 2 blancs d'oeuf Préchauffez le four Th. 5 (150°C). Mélangez le lait concentré sucré avec la noix de coco. Incorporez délicatement les blancs...

Flans banane - lait de coco (régime WW) - La vie en République Dominicaine

Flans banane - lait de coco (régime WW) - La vie en République Dominicaine

Vous etes gourmands, mais á l'approche des vacances vous voulez faire attention á votre ligne? Ces petits flans sont pour vous, c'est une recette de Weight Watchers. Et pas d'á prioris, vous serez surpris, voilá de quoi se faire plaisir sans culpabiliser...

Soupe poisson coco - La vie en République Dominicaine

Soupe poisson coco - La vie en République Dominicaine

Il y a quelques semaines, je vous annoncais la préparation du diner. Deux poissons, des pommes de terre, de l'ail, du lait de coco, de l'oignon, mais il manquait plein d'autres ingrédients. C'était une soupe de poisson que je commencais á préparer... Soupe...

Riz á l'huile de coco - Bandeja dominicana - La vie en République Dominicaine

Riz á l'huile de coco - Bandeja dominicana - La vie en République Dominicaine

Bandeja dominicana La bandeja dominicana, je vous en ai déjá parlé... c'est le plat du jour dominicain en somme. Il est généralement composé de 3 ingrédients indispensables: - du riz - de la viande (variable: poulet, porc, boeuf...) - des haricots rouges...

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de safran - 1/2 CS d'origan en poudre -...

Cannelés exotisés au Malibu Coco et citron vert - La vie en République Dominicaine

Cannelés exotisés au Malibu Coco et citron vert - La vie en République Dominicaine

Les cannelés... j'adore cette patisserie croustillante à l'extérieur, caramélisée et à la texture semblable à celle d'un flan à l'intérieur (dessert dont je raffole). Ces cannelés (pas bordelais, j'espère ne pas froisser les puristes) étaient délicieux,...

Smoothie cranberry coco - La vie en République Dominicaine

Smoothie cranberry coco - La vie en République Dominicaine

Smoothie cranberry coco Le cranberry, vous connaissez ces petites baies qui remportent un franc succès aux USA? Elles seraient riches en antioxydants, excellent remède en cas de problèmes urinaires et rénaux. Ce smoothie est très crémeux, avec une mousse...

Riz au lait de coco et raisins secs (Arroz con leche de coco y pasas) - La vie en République Dominicaine

Riz au lait de coco et raisins secs (Arroz con leche de coco y pasas) - La vie en République Dominicaine

Le riz au lait est un classique Dominicain (arroz con leche), souvent avec une saveur trop prononcée de cannelle ou de noix de muscade. C'est un repas idéal pour le soir. Ma recette, elle, n'est pas typiquement dominicaine (le lait de coco remplacant...

Tarte banane - chocolat - coco - La vie en République Dominicaine

Tarte banane - chocolat - coco - La vie en République Dominicaine

Une bonne tarte aux goûts exotiques, à déguster bien fraîche! - une pâte sablée - une tablette de chocolat dessert - 25 cl de crème liquide - bananes (5-6 selon leur taille pour recouvrir la surface de la pâte) - coco râpée sèche Derouler la pâte sablée...

Lambi sauce coco - La vie en République Dominicaine

Lambi sauce coco - La vie en République Dominicaine

Voilà un plat dont je raffole et que je vous republie aujourd'hui. Malheureusement, le lambi ne doit NORMALEMENT pas se pêcher ni vendre (à moins qu'il n'ait été congelé il y a quelques mois) jusqu'au 31 octobre. Vous pourrez en acheter dans les épiceries...

Pan de batata (gâteau à la patate douce) - La vie en République Dominicaine

Pan de batata (gâteau à la patate douce) - La vie en République Dominicaine

Mon dessert préféré de 2015, je vous republie la recette ici... et vous invite à la réaliser, vous ne serez pas déçus, promis, juré! Il vous faudra: - 900 grammes de patate douce - 350 grammes de sucre - 25 cl de lait de coco (mais vous pouvez remplacer...

Tartelettes de banane plantain et éffilochée de dorade sauce coco - La vie en République Dominicaine

Tartelettes de banane plantain et éffilochée de dorade sauce coco - La vie en République Dominicaine

Cette recette participe au Défi Culinaire #12 (sur le thème de la noix de coco), organisé par Fabienne, du blog Famoh Saveurs antillaises et orientales et Florine du blog Ma petite Cuisine gourmande . Tout d'abord, veuillez m'excuser pour la qualité des...

Soleil feuilleté facon pizza - La vie en République Dominicaine

Soleil feuilleté facon pizza - La vie en République Dominicaine

Désolée de casser le mythe, mais chez moi, on ne s'alimente pas que de langoustes, lait de coco et autres spécialités des Caraïbes! Oui, il m'arrive de cuisiner francais! C'est exotique finalement par chez moi! Et puis, la vie dans les Caraïbes, ce n'est...

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