La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine47 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Lait"


Gateau à la patate douce - La vie en République Dominicaine

Gateau à la patate douce - La vie en République Dominicaine

Voici une recette de gateau qui change, si vous aimez la patate douce. Ce gateau est consistant, il a plutôt la consistance d-un pudding. Il vous faudra: -4 oeufs: 2 entiers, 2 blancs et 2 jaunes - 50 grammes de farine - 10 cl de lait entier - 20 grammes...

Glace à la noix de coco - La vie en République Dominicaine

Glace à la noix de coco - La vie en République Dominicaine

C'est l'été, j'en profite donc pour continuer sur la lancée des recettes fraiches, mais qui sentent le soleil à plein nez. Aujourd'hui, la glace à la noix de coco... Les ingrédients: - 50 cl de lait de coco - 1 boite de lait concentré sucré - le zeste...

Gateau magique noix de coco - La vie en République Dominicaine

Gateau magique noix de coco - La vie en République Dominicaine

Gateau magique Le gateau magique, c'est oblige, vous en avez entendu parler... Voici le mien, au lait de coco qui n'est pas une franche reussite. Le resultat final est plutot un flan, delicieux, mais on ne voit pad les 3 couches, meme si il y a une fine...

Habichuelas con dulce - La vie en République Dominicaine

Habichuelas con dulce - La vie en République Dominicaine

Lundi débute la semaine Sainte, et avec elle les casseroles de ce dessert si apprécié ici et typique de cette période de l'année: habichuelas con dulce (préparation sucrée à base de haricots rouge, lait concentré et lait de coco). Si vous ne connaissez...

Crevettes sauce Coco - La vie en République Dominicaine

Crevettes sauce Coco - La vie en République Dominicaine

Une sauce bien sympa qui accompagne les crevettes (ou tout autre fruit de mer, comme le lambi, le calamar) á merveille. Selon votre gout, vous pouvez adapter, plus ou moins tomatée ou plus ou moins de lait de coco. Cette fois ci, ma sauce était plus tomatée...

Rochers coco - La vie en République Dominicaine

Rochers coco - La vie en République Dominicaine

La recette, pour une vingtaine de gros rochers: 400 g de lait concentré sucré NESTLE 250 g de noix de coco râpée 2 blancs d'oeuf Préchauffez le four Th. 5 (150°C). Mélangez le lait concentré sucré avec la noix de coco. Incorporez délicatement les blancs...

Flans banane - lait de coco (régime WW) - La vie en République Dominicaine

Flans banane - lait de coco (régime WW) - La vie en République Dominicaine

Vous etes gourmands, mais á l'approche des vacances vous voulez faire attention á votre ligne? Ces petits flans sont pour vous, c'est une recette de Weight Watchers. Et pas d'á prioris, vous serez surpris, voilá de quoi se faire plaisir sans culpabiliser...

Soupe poisson coco - La vie en République Dominicaine

Soupe poisson coco - La vie en République Dominicaine

Il y a quelques semaines, je vous annoncais la préparation du diner. Deux poissons, des pommes de terre, de l'ail, du lait de coco, de l'oignon, mais il manquait plein d'autres ingrédients. C'était une soupe de poisson que je commencais á préparer... Soupe...

Banana colada - La vie en République Dominicaine

Banana colada - La vie en République Dominicaine

Mon verre vide... il n'a pas fait long feu Ne cherchez surtout pas le banana colada dans la liste des cocktails traditionnels dominicains. Il n'existe pas (á moins que...). C'est une pure invention une aprés midi de chaleur, une boite de lait de coco...

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de safran - 1/2 CS d'origan en poudre -...

Jus de mangues - La vie en République Dominicaine

Jus de mangues - La vie en République Dominicaine

Il vous faudra: - 1 belle mangue (moi ce sont des petites) - 1 verre d'eau (pour donner la consistance que vous souhaitez) - du sucre eventuellement Passer le tout au blender, ajouter pourquoi pas quelques gouttes de lait pour en faire un smoothie......

Riz au lait de coco et raisins secs (Arroz con leche de coco y pasas) - La vie en République Dominicaine

Riz au lait de coco et raisins secs (Arroz con leche de coco y pasas) - La vie en République Dominicaine

Le riz au lait est un classique Dominicain (arroz con leche), souvent avec une saveur trop prononcée de cannelle ou de noix de muscade. C'est un repas idéal pour le soir. Ma recette, elle, n'est pas typiquement dominicaine (le lait de coco remplacant...

Tarte à la mangue - La vie en République Dominicaine

Tarte à la mangue - La vie en République Dominicaine

La recette : - 1 belle mangue (la notre a traversé l’Atlantique dans nos valises, avec d’autres fruits dominicains) - 1 pate brisée - 20 cl de lait type GLORIA - 2 œufs - quelques cuillerées de poudre d’amande - 1 sachet de sucre vanillé - sucre selon...

Chocolat de Noël (chocolat au lait et chamallow) - La vie en République Dominicaine

Chocolat de Noël (chocolat au lait et chamallow) - La vie en République Dominicaine

- 1 litre de lait ENTIER - 315 grammes de lait GLORIA - 1 tasse de chocolat amer en poudre - 2 bâtons de cannelle - clous de girofle - 1/4 cc de noix de muscade - 1 pincée de sel - 1 cc de maizena - 1 cc d'eau - 10 chamallows Porter à ébullition les laits,...

Pan de batata (gâteau à la patate douce) - La vie en République Dominicaine

Pan de batata (gâteau à la patate douce) - La vie en République Dominicaine

Mon dessert préféré de 2015, je vous republie la recette ici... et vous invite à la réaliser, vous ne serez pas déçus, promis, juré! Il vous faudra: - 900 grammes de patate douce - 350 grammes de sucre - 25 cl de lait de coco (mais vous pouvez remplacer...

Soleil feuilleté facon pizza - La vie en République Dominicaine

Soleil feuilleté facon pizza - La vie en République Dominicaine

Désolée de casser le mythe, mais chez moi, on ne s'alimente pas que de langoustes, lait de coco et autres spécialités des Caraïbes! Oui, il m'arrive de cuisiner francais! C'est exotique finalement par chez moi! Et puis, la vie dans les Caraïbes, ce n'est...

Chandeleur: pâte à crêpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Chandeleur: pâte à crêpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Il n'aura échappé à personne qu'aujourd'hui c'est la Chandeleur... Depuis quelques jours déjà, les réseaux sociaux nous servent des idées recettes de crêpes à toutes les sauces! Les crêpes, c'est quelque chose que j'adore, c'est tellement bon et surtout...

Croquetes manioc et chair de crabe - La vie en République Dominicaine

Croquetes manioc et chair de crabe - La vie en République Dominicaine

Des croquettes toutes simples, rapide à faire et délicieuses! Il vous faudra, pour 6 croquettes: - 700 grammes de manioc - 200 grammes de chair de crabe - 2 CS de sauce tomate - 10 cl de lait de coco - coriandre, persil, ail hâchés - 1 bouillon cube -...

Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc - La vie en République Dominicaine

Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc - La vie en République Dominicaine

Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc Depuis le temps que je vous publie les photos, une à une de cette recette qui a eu un franc succès à ma table... Une recette que je gardais sous le coude pour cette période de Saint Valentin,...

Crème aux fruits de la passion - La vie en République Dominicaine

Crème aux fruits de la passion - La vie en République Dominicaine

Il y a quelques jours, le site de la célèbre marque de lait concentré sucré publiait une recette très fortement ressemblante à celle-ci, publiée il y a déjà quelques années. L'occasion de la refaire et de vous la représenter, tellement c'est bon et surtout,...

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