La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine32 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Fruit"


La christophine - fiche produit - La vie en République Dominicaine

La christophine - fiche produit - La vie en République Dominicaine

Chayotte, Christophine (aux Antilles Françaises, Guyane), Chouchou (Réunion, Maurice), chouchoute (Nouvelle Calédonie), ou mirliton (Haiti)... Son nom varie selon les régions du monde, mais nous parlons bien du même fruit (parce que même si on la consomme...

Jus de fruit de la passion - La vie en République Dominicaine

Jus de fruit de la passion - La vie en République Dominicaine

Il fait chaud, rien de tel pour se désaltérer qu'un jus naturel de fruits de la passion. Le fruit (avec ses petits pépins), de l'eau, du sucre, au frais... et hop, un bon jus style citronnade! Santé!

Mariscada (cocktail de fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Mariscada (cocktail de fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Aujourd'hui, je vous invite à déguster une bonne mariscada, ce cocktail de fruits de mer dominicain, frais et léger, idéal pour les chaudes journées estivales. J'ai beaucoup aimé ce plat, parce que ça change, il est savoureux, bien assaisonné. La recette...

Paella des Caraibes (lait de coco et fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Paella des Caraibes (lait de coco et fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Une paella aux saveurs des iles, avec des fruits de mer, ça vous tente? Elle était délicieuse, et ça change du riz blanc, des fruits de mer en sauce. Pas de recette exacte, mais en gros: 500 grammes de calamars frais 300 grammes de grosses crevettes 500...

Roulé coco/ananas - La vie en République Dominicaine

Roulé coco/ananas - La vie en République Dominicaine

Pour ce roulé, super facile à préparer (et rapide), il vous faudra: - 30 grammes de maizena - 50 grammes de farine - 100 grammes de sucre - 5 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - confiture ananas coco Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre...

Crevettes sauce Coco - La vie en République Dominicaine

Crevettes sauce Coco - La vie en République Dominicaine

Une sauce bien sympa qui accompagne les crevettes (ou tout autre fruit de mer, comme le lambi, le calamar) á merveille. Selon votre gout, vous pouvez adapter, plus ou moins tomatée ou plus ou moins de lait de coco. Cette fois ci, ma sauce était plus tomatée...

Cannelés exotisés au Malibu Coco et citron vert - La vie en République Dominicaine

Cannelés exotisés au Malibu Coco et citron vert - La vie en République Dominicaine

Les cannelés... j'adore cette patisserie croustillante à l'extérieur, caramélisée et à la texture semblable à celle d'un flan à l'intérieur (dessert dont je raffole). Ces cannelés (pas bordelais, j'espère ne pas froisser les puristes) étaient délicieux,...

Tarte banane - chocolat - coco - La vie en République Dominicaine

Tarte banane - chocolat - coco - La vie en République Dominicaine

Une bonne tarte aux goûts exotiques, à déguster bien fraîche! - une pâte sablée - une tablette de chocolat dessert - 25 cl de crème liquide - bananes (5-6 selon leur taille pour recouvrir la surface de la pâte) - coco râpée sèche Derouler la pâte sablée...

Tarte à la mangue - La vie en République Dominicaine

Tarte à la mangue - La vie en République Dominicaine

La recette : - 1 belle mangue (la notre a traversé l’Atlantique dans nos valises, avec d’autres fruits dominicains) - 1 pate brisée - 20 cl de lait type GLORIA - 2 œufs - quelques cuillerées de poudre d’amande - 1 sachet de sucre vanillé - sucre selon...

Punch papaye - La vie en République Dominicaine

Punch papaye - La vie en République Dominicaine

Et oui, le petit nouveau dont je vous parlais avant hier, c'est un punch papaye! La papaye n'est pas un fruit dont je suis fan pour manger comme ca, en salade. Ca a un gout un peu particulier et une odeur qui me dérange. Par contre en smoothie ou autre...

Apéritif de fête: Sangria blanche - La vie en République Dominicaine

Apéritif de fête: Sangria blanche - La vie en République Dominicaine

Encore une idée d'apéritif exotique pour les fêtes de fin d'année. Elle change de la traditionnelle sangria au vin rouge et fruits d'hiver. Un peu de mangue et d'ananas ajouteront du raffinement et de l'exotisme à votre apéritif. Elaborée avec un bon...

Verrine dessert à la banane - La vie en République Dominicaine

Verrine dessert à la banane - La vie en République Dominicaine

Dernièrement, j'essaie de contrôler ce que je mange, des choses simples, mais j'essaie de faire qu'elles aient du goût et je transforme peu les aliments. Ce dimanche après midi, j'avais une petite faim, mais envie de manger tout de même quelque chose...

Acérola (cerise des Antilles) - La vie en République Dominicaine

Acérola (cerise des Antilles) - La vie en République Dominicaine

Acérola (cerise des Antilles, cerise de la Barbade) En République Dominicaine, lorsque l'on vous propose un jus de cerises (jugo de cereza), vous serez certainement surpris par son goût très acidulé, différent de celui des jus que vous pouvez connaitre...

Crème aux fruits de la passion - La vie en République Dominicaine

Crème aux fruits de la passion - La vie en République Dominicaine

Il y a quelques jours, le site de la célèbre marque de lait concentré sucré publiait une recette très fortement ressemblante à celle-ci, publiée il y a déjà quelques années. L'occasion de la refaire et de vous la représenter, tellement c'est bon et surtout,...

Recettes à venir - La vie en République Dominicaine

Recettes à venir - La vie en République Dominicaine

Cocktail banane - coco - fruits rouges Morue salée à la créole Eau détox On commence par quoi?

Rhum fruit de la passion - La vie en République Dominicaine

Rhum fruit de la passion - La vie en République Dominicaine

Les fêtes de fin d'année approchant, il est temps de penser à ce que vous souhaitez servir en apéritif, surtout si cet apéritif ou liqueur est fait maison. Ce sera mon cas, avec ce rhum aux fruits de la passion (ou maracuja), que j'ai commencé à laisser...

Paella de la mer au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Paella de la mer au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Une paella aux saveurs des iles, avec des fruits de mer, ça vous tente? Elle était délicieuse, et ça change du riz blanc ou encore des fruits de mer en sauce. Il vous faudra: 500 grammes de calamars frais 300 grammes de grosses crevettes 500 grammes de...

Tarte tatin Piña Colada (ananas et lait de coco) - La vie en République Dominicaine

Tarte tatin Piña Colada (ananas et lait de coco) - La vie en République Dominicaine

Quand j'ai eu l'idée de cette recette, à vrai dire, je ne savais pas vraiment où j'allais... Une pâte brisée dont je ne savais quoi faire, un ananas en quartiers dans le frigo, mais qui ne me faisait pas envie au milieu des délices de Noël... Une boite...

Tarte à la mangue - La vie en République Dominicaine

Tarte à la mangue - La vie en République Dominicaine

La recette : - 1 belle mangue - 1 pate brisée - 20 cl de lait type GLORIA - 2 œufs - quelques cuillerées de poudre d’amande - 1 sachet de sucre vanillé - sucre selon les goûts et selon la quantité que contient votre mangue Cuire la pate brisée à blanc...

Salade d'avocat et fruits de mer - La vie en République Dominicaine

Salade d'avocat et fruits de mer - La vie en République Dominicaine

Il vous faudra, pour 2/3 personnes: - 150 grammes de grosses crevettes roses - 100 grammes de cocktail de fruits de mer (mélange moules, calamar, poulpe) - 2 petites tomates - 1/2 poivron vert - le jus d'un citron vert - 30 grammes de mayonnaise - quelques...

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