La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine233 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Caraïbes"


Moro de guandules

Moro de guandules

Le moro de guandules est l'un des plats les plus typiques de la cuisine dominicaine, à base de riz et de pois d'Angole.

Habichuelas con dulce, le dessert typique du Carême en République Dominicaine

Habichuelas con dulce, le dessert typique du Carême en République Dominicaine

Le 2 mars dernier, a débuté le Carême, la saison officielle des habichuelas con dulce a donc commencé! Je dis bien "officiellement", car pas besoin d'attendre cette époque pour se régaler de cette crème sucrée aux haricots rouges.

Pancakes à la banane et au lait de coco

Pancakes à la banane et au lait de coco

Demain c'est mardi gras! Si pour changer vous réalisiez ces délicieux pancakes à la banane et au lait de coco! Pour une dizaine de pancakes: - 1 banane (85 grammes pour moi) - 30 grammes de sucre de canne en poudre - 1 belle cuiller à soupe de sucre.

Crêpes au lait de coco et caramel au lait de coco

Crêpes au lait de coco et caramel au lait de coco

Mercredi c'est la Chandeleur, j'imagine que vous vous préparez à faire quelques crêpes.

Cake aux fruits de la passion

Cake aux fruits de la passion

L'idée de ce gâteau m'était venue lorsque j'avais fait le cake au citron vert.

Pancakes à la morue salée

Pancakes à la morue salée

Avant hier, Facebook, qui maintenant nous rappelle des souvenirs, m'a remonté cette photo que j'avais publiée en 2016.

Poulet rôti à la bière

Poulet rôti à la bière

Une recette facile à préparer et qui change un peu.

Sablés à la confiture

Sablés à la confiture

Il y a quelques semaines, j'ai rencontré d'adorables entrepreneurs en République Dominicaine, un couple suisse-espagnol qui s'est installé à Punta Cana pour fabriquer des confitures avec des produits frais, locaux et de saison.

Recette du cocktail "Coco Loco"

Recette du cocktail "Coco Loco"

Un Coco Loco à Playa Rincón, une des 10 plus belles plages du monde selon certaines revues touristiques Si il y a bien un cocktail qui vous emportera directement dans les Caraïbes c'est celui-ci.

La christophine - fiche produit

La christophine - fiche produit

Chayotte, Christophine (aux Antilles Françaises, Guyane), Chouchou (Réunion, Maurice), chouchoute (Nouvelle Calédonie), ou mirliton (Haiti).

Cannelle pour maigrir

Cannelle pour maigrir

Cannelle chez l'Ile aux Epices.

B comme...Bollitos de Yuca (croquettes de manioc)

B comme...Bollitos de Yuca (croquettes de manioc)

Continuons donc notre alphabet gourmand de la République Dominicaine.

C comme.... Chulitos

C comme.... Chulitos

Continuons notre alphabet gastronomique.

La bandeja Dominicana

La bandeja Dominicana

La bandeja dominicana, la voici: Le plat du jour, plat de base de l'alimentation dominicaine, compose de riz blanc, de haricots rouges et de viande (boeuf, poulet ou encore du porc, mais le poulet est la viande la plus frequente et surtout la moins chere).

Domplines

Domplines

Un plat vraiment typique de l'alimentation dominicaine, ces "quenelles" à base de farine de blé et cuites dans de l'eau salée.

Jus de fruit de la passion

Jus de fruit de la passion

Il fait chaud, rien de tel pour se désaltérer qu'un jus naturel de fruits de la passion.

Elvis Martinez - Lleva Vida

Elvis Martinez - Lleva Vida

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005.

La follie du lambi

La follie du lambi

Parce que j'adore ça, deux recettes toutes simples qui arrivent bientôt: Lambi en salsa rosada (en sauce rose) Spaghettis au lambi

Gateau à la patate douce

Gateau à la patate douce

Voici une recette de gateau qui change, si vous aimez la patate douce.

Gâteau rhum vanille

Gâteau rhum vanille

Une petite part de gâteau, ça vous tente? La recette arrive! (oui, je sais, il y a beaucoup de choses qui doivent arriver, mais le temps passe si vite!).

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