La tambouille de Violette

La tambouille de Violette143 recettes

Un petit blog de cuisine pour vous faire partager mon petit monde

Toutes les recettes de "Légume"


Poulet frit et beignets de tomates vertes - La tambouille de Violette

Poulet frit et beignets de tomates vertes - La tambouille de Violette

Ce week end, mon père a arraché ses plans de tomates, et il a récupéré toute celle qui lui restaient, même les tomates vertes en pensant les faire mûrir dans la véranda, mais pas de chances pour lui je suis passée par là et voir ces belles tomates vertes...

Repas de Thanskgiving partie 2 : les accompagnements - La tambouille de Violette

Repas de Thanskgiving partie 2 : les accompagnements - La tambouille de Violette

Les menus de Thanksgiving changent radicalement au niveau des accompagnements selon les régions, ça va des haricots verts aux choux de Bruxelles, en passant par la purée de pommes de terre ou de patates douce, des champignons ou même des mac and cheese!...

Velouté de champignon de Paris - La tambouille de Violette

Velouté de champignon de Paris - La tambouille de Violette

J'adore les champignons de paris, le souci c'est que j'arrive jamais à finir une ba rquette, ils finissent toujours par s'abimer, donc j'ai trouvé une astuce, faire un velouté de champignon de paris et le congeler, au moins j'ai de super tupperware de...

Repas de Thanksgiving partie 3: le dessert - La tambouille de Violette

Repas de Thanksgiving partie 3: le dessert - La tambouille de Violette

Comme tout bon repas fini par une douceur, j'ai décidé de faire un dessert typique de Thanksgiving, elle est délicieuse et originale, voilà la tarte de patate douce à laquelle j'ai ajouté un petit "twist", j'ai utilisé une patate douce à chair blanche,...

Salade Noix de st Jacques et truffe - La tambouille de Violette

Salade Noix de st Jacques et truffe - La tambouille de Violette

Poisson Au détour d'une conversation peu de temps avant les fêtes, j'ai appris que mon cher et tendre n'avait jamais goûté les noix de St Jacques autrement qu'en cassolettes ou en coquilles, le genre de choses qu'on achète en supermarché et où les coquilles...

Tarte Potimarron et châtaignes  - La tambouille de Violette

Tarte Potimarron et châtaignes - La tambouille de Violette

Voilà la dernière recette illustrée par la merveilleuse Djaevan, c'est vraiment horrible de revenir a mes photos toutes basiques mais bon je n'ai pas son talent, ni ses connaissances en photos pour reproduire un travail de cette qualité (oui, il paraît...

Gratin de courge spaghetti! - La tambouille de Violette

Gratin de courge spaghetti! - La tambouille de Violette

Comme ceux d'entre vous qui me suivent aussi sur facebook le savent, j'ai eu un gros souci d'appareil photo qui est loin d'être réglé, donc il va falloir être patient les prochains jours pour les recettes parce que ça va être un peu compliqué à gérer!...

Gratin de choux de Bruxelles - La tambouille de Violette

Gratin de choux de Bruxelles - La tambouille de Violette

Le chou de Bruxelles est un des rare légumes que tout le monde déteste autour de moi, et dieu sait que j'adore ça personnellement, il est composé à 90% d'eau et il est bourré de vitamines, alors si vous avez des personnes à convaincre que ce petit légume...

Choux de Bruxelles à la moutarde et leurs saucisses fumées - La tambouille de Violette

Choux de Bruxelles à la moutarde et leurs saucisses fumées - La tambouille de Violette

Oui je sais, je vous entends d'ici "Encore des choux de Bruxelles?", je persiste et je signe, je veux vous les faire aimer, et je vous donne ici une recette que j'ai fait un soir à des enfants que je gardais et ils ont adoré et pourtant je peux vous assurer...

Salade de fèves fraîches - La tambouille de Violette

Salade de fèves fraîches - La tambouille de Violette

Les beaux jours revenant, les légumes de printemps arrivent, quelle joie mes amis, le soleil, les piques niques, les barbecues sont de retour, les repas léger que l'on prends dehors se réchauffant aux moindres rayons de soleil! L'extase! Donc me voilà...

Epinards à la crème - La tambouille de Violette

Epinards à la crème - La tambouille de Violette

Ah enfin les beaux jours et les légumes qui reviennent, je suis tellement contente de pouvoir acheter de bons légumes frais ça fait toujours du bien, et puis soyons sincère deux minutes, c'est quand même bien meilleur quand on fait des légumes frais plutôt...

"Hachis parmentier" - La tambouille de Violette

"Hachis parmentier" - La tambouille de Violette

Ah le hachis Parmentier, quel mystère, en effet à l'origine le hachis Parmentier était un plat fait à base des restes de pot au feu, on gardait du bouillon pour y cuire les pommes de terre et on gardait de la viande du pot au feu pour l'effilocher avec...

Jarret de porc et ses petits légumes - La tambouille de Violette

Jarret de porc et ses petits légumes - La tambouille de Violette

Un petit plat parfait pour le dimanche midi, on le met au four et on a quasiment plus à s'en préoccuper on peu aussi le cuire la veille et le faire réchauffer au dernier moment pour faire la grasse mat, il est simple, généreux et très abordable! Pour...

Courgettes grillées - La tambouille de Violette

Courgettes grillées - La tambouille de Violette

Aujourd'hui il fait beau et j'ai donc décidé de partager une petite recette pleine de soleil, je vais vous proposer une version au four mais cette recette marche aussi bien au barbecue ou à la plancha! Alors n'hésitez pas pour accompagner vos barbecues...

Pizza aux courgettes fraîches - La tambouille de Violette

Pizza aux courgettes fraîches - La tambouille de Violette

C'est toujours délicat de se faire plaisir sans culpabiliser, or nous voilà dans les derniers jours avant la saison des maillots de bain, pourtant il fait encore un peu froid de temps en temps alors régime ou comfort food? Culpabilité ou frustration?...

Soupe de pastéque à la menthe - La tambouille de Violette

Soupe de pastéque à la menthe - La tambouille de Violette

Il y a des jours, où l'on sait que ça va pas être la joie, on regarde son agenda et on est déjà déprimé rien qu'en voyant le programme de la journée, c'est pourquoi on a parfois besoin d'un bon remontant pour faire passer la pilule, voici une petite boisson...

Pommes de terre grenaille rôties aux herbes - La tambouille de Violette

Pommes de terre grenaille rôties aux herbes - La tambouille de Violette

Aujourd'hui, c'est repas de famille, on a fait rôtir lentement un bon poulet mais que manger avec ? je cherche un peu dans le placard, un peu dans le congel, et Ô horreur rien ne me fait envie, misère, nous voilà mal parti et puis d'un coup l'illumination!...

Tomates farcies à la polenta - La tambouille de Violette

Tomates farcies à la polenta - La tambouille de Violette

En tant que bonne provençale, dès que les beaux jours pointent leur nez, je commence déjà à me faire des farcis pour les congeler pour cet hiver, j'ai différentes recettes, dont beaucoup à base de viande, mais celle que je vais vous partager aujourd'hui...

Ragoût d'agneau aux petits légumes de printemps - La tambouille de Violette

Ragoût d'agneau aux petits légumes de printemps - La tambouille de Violette

J'adore les légumes frais, en particulier les légumes de printemps, ils sont tout doux, tout frais et aujourd'hui j'ai vécut une expérience que je suis chanceuse d'avoir pu tenter, j'ai ceuillit mes légumes avant de les cuisiner, plus frais c'est juste...

Lasagnes végétarienne aux légumes du soleil  - La tambouille de Violette

Lasagnes végétarienne aux légumes du soleil - La tambouille de Violette

Je l'ai déjà dit et je le maintiens, j'adore faire des lasagnes lorsque je reçois, c'est tellement plus simple de préparer un plat et de n'avoir plus qu'à le réchauffer quand on prends l'apéro avec les copains, c'est plus agréable que je rester bloquer...

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