La tambouille de Violette46 recettes
Un petit blog de cuisine pour vous faire partager mon petit monde
Pâtes ritales
Je dois vous avouer que je n’ai plus une minute à moi, je travaille très dur et beaucoup pour être à niveau à l’école et pour être à niveau pour vous ! Donc en rentrant j’ai tendance à ne faire que des petits plat très rapide ces derniers temps (je plaide.
Habiller des poissons
Pas de recette aujourd’hui mes amis mais une technique, et oui je vous fais un vrai cour en photos pour les courageux qui veulent essayer, déjà quelques conseils, votre poisson doit sentir bon, la chair doit être ferme, l’œil vif, les écailles bien adhérents.
Sangria d'été
Et oui encore un cocktail, mais que voulez vous je ne peux pas apporter qu’à manger quand je suis invitée, et ce n’est pas parce que je bois très peu que je n’amène pas d’alcool ! Voici un petit mélange que j’ai fait pour l’anniversaire de mariage des.
Ragoût de légumes d'été aux épices
Encore un tour chez mes parents et encore une tonne de légumes du jardin à préparer, je met mon tablier et on se met au boulot ! Qu’avons nous là ? De quoi faire une ratatouille ? Encore ? Et bin on va la retravailler un peu histoire de changer un peu.
Légumes aux parfums Thais
Dans la continuité du pillage du jardin de mon père, voilà que j’ai beaucoup travaillé cette semaine et on a pas mal mangé dehors et il me reste plein de légumes qui commencent à faire la tête, me voilà donc dans la confection d’un ragoût de légume pour.
Soupe de carotte à l'orange et aux épices
Et me voilà de retour, oui encore une semaine de carence, je devrais avoir honte mais comprenez moi d’énormes changements dans ma vie se sont opérée, obtention de mon cap cuisine, changement de travail, etc.
Raviolis au saumon sauce curry
Cette recette que j’ai fait le 24 décembre à midi est dédiée à mon amie Loréna car elle m’a beaucoup aidée ces derniers temps à travailler sur moi-même et à avancer, et comme cette chère demoiselle ne mange pas de viande….
Mimosa revisité
Pour les adeptes du Brunch, le mimosa est un cocktail incontournable, à base de champagne et de jus d’orange c’est le parfait breuvage pour bruncher entre amis, mais un matin , c’est la panique, plus une seule orange qui traine, et voici d’un de mes.
Tarte aux pommes à l'ancienne
Pardon, pardon, pardon, pour cette disparition, j'ai eu de gros problèmes personnels à gérer en plus qu'une énorme charge de travail.
Gazpacho
Mais d'où vient le Gazpacho? Oui, d'Espagne jusque là je sais que vous avez suivi, mais saviez vous qu'il apparait sous sa première forme au XVIIéme siècle en Andalousie, il était à la base composé de pain, d'ail, d'eau et d'huile d'olive, c'était un.
Paniers Feuilletés Saucisse, pommes et sauge
Je sais que vous êtes tous entrain de réfléchir à vos soirées du Nouvel an, que faire pour l'apéritif? C'est toujours un casse tête, d'organiser son menu, de faire les courses, de tout préparer entre le boulot, la famille, le travail.
Toast aux herbes de provence et "rillettes" de jambon maison
Aujourd'hui, je vous offre une des recettes que j'ai servi pour ma pendaison de crémaillère, une recette certes simple ais vraiment efficace vu les compliments que j'ai reçu, j'ai choisi personnellement de ne pas présenter la recette sous forme de rillettes.
Cookies chocolat noir et noix de pécan
Je n'ai aucun feeling avec le chocolat, je n'aime malheureusement pas ça.
Soupe de concombre glacée à la menthe, ricotta au paprika fumé et gressin
Me voici de retour, après de longs mois sans nouvelles, je suis navrée mais laissez moi m’expliquer .
Rhum caramel, ananas et vanille
Et oui, les beaux jours arrivent, donc il est temps de commencer à préparer les rhums arrangés de l'été! Donc voilà la recette qui fait l'unanimité au restaurant.
Pâtes à la crème de noix
Quand j'étais petite, on allait souvent l'été dans notre famille en Italie, on allait à Fénis, un petit village entouré de montagne et j'ai un merveilleux souvenir de la cuisine de là bas, les petits détails comme le chocolat avec les noisettes entière.
Soupe de courge muscade et chataigne
Mon père a toujours bataillé pour me faire manger de la soupe, j'ai toujours eu horreur de ça, et ça n'a pas vraiment changé avec le temps, mais quand j'ai commencé à vivre seule et bien j'ai compris que la soupe était quand un bon moyen de se nourrir.
Blancs de seiche au Curry vert thaï
"Sawat die" à vous, aujourd'hui, je me sens pousser des ailes, j'ai envie de voyager, malheureusement la situation fait que ça n'est pas possible alors je vais faire voyager mes papilles avec un petit plat d'inspiration thaï, calamars au curry vert thaï,.
Samossas au boeuf
J'ai ramené peu de choses d'Inde, mais quelques détails m'avaient marqué: ils ne mangent que peu de viandes (ni boeuf, ni porc là où je suis allée), c'est un peuple très chaleureux et leur cuisine est sublime, j'aimerai pouvoir vous dire que cette recette.
Quiche aux foies de volailles et aux poireaux
Je sais que peu de mes amis mangent des foies de volailles, donc c'est une recette que j'ai essayé sur ma famille, et franchement elle en valait le coup, croyez moi le goût surprends mais c'est délicieux et assez différent de ce que l'on mange habituellement,.