La recette authentique

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La recette authentique des spécialités françaises

Toutes les recettes de "Vin"


Su sauté de veau - La recette authentique

Su sauté de veau - La recette authentique

Du sauté de veau Ingrédients : 750 g. de sauté de veau dans l'épaule, 2 tomates bien mûres, 4 champignons de Paris, 8 cl de vin blanc...

De la truite au vin jaune - La recette authentique

De la truite au vin jaune - La recette authentique

De la truite au vin jaune Ingrédients : 2 truites, 2 échalotes, 50 g de beurre, 12.5 cl de vin jaune, persil, poivre blanc au moulin,...

De la truite sauce au beurre citronné - La recette authentique

De la truite sauce au beurre citronné - La recette authentique

De la truite sauce au beurre citronné Ingrédients : 1 truite, court bouillon (eau, vin blanc, oignon, laurier, sel, poivre ...), 20 g de...

De la truite à la muguette - La recette authentique

De la truite à la muguette - La recette authentique

De la  truit à la muguette Ingrédients : 2 truites, 1 sachet de gelée au madère, 25 cl de vin blanc, 1 oeuf, feuilles de...

De la tête roulée - La recette authentique

De la tête roulée - La recette authentique

De la tête roulée     Ingrédients : 1/2 tête de porc, 2 oignons piqués de clous de girofle,  25 cl de vin blanc, poivre...

Des sardines à la bonne femme - La recette authentique

Des sardines à la bonne femme - La recette authentique

Des sardines à la bonne femme Ingrédients : 4 à 5 sardines par personnes, 1 à 2 oignons, 20 cl de vin blanc, huile d'olive, persil,...

Du rognon Bercy - La recette authentique

Du rognon Bercy - La recette authentique

Du rognon Bercy Ingrédients : 200 g de rognon (veau, agneau, porc), 1 échalote, 8 cl de vin blanc, 1 càs de persil haché, beurre, poivre...

Du rognon à la paysanne - La recette authentique

Du rognon à la paysanne - La recette authentique

Du rognon à la paysanne Ingrédients : 200 g de rognon (veau, agneau, porc), 1 ognon, 8 cl de vin blanc, 8 cl de bouillon, 1 gousse d'ail,...

Du poulet au vinaigre - La recette authentique

Du poulet au vinaigre - La recette authentique

Du poulet au vinaigre Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 4 carottes, 1 oignon, 10 cl de crème, 8 cl de vianigre de vin, 4 à...

Du poulet à la basquaise - La recette authentique

Du poulet à la basquaise - La recette authentique

Du poulet à la basquaise Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 poivron, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 cl de vin blanc, 25 cl de...

Des poireaux vinaigrette - La recette authentique

Des poireaux vinaigrette - La recette authentique

Des poireaux vinaigrette Ingrédients : 3 poireaux, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de vin, sel, 1 pointe de moutarde, persil. ...

Des pormoniers au vin blanc - La recette authentique

Des pormoniers au vin blanc - La recette authentique

Des pormoniers au vin blanc Ingrédients : 2 pormoniers ou pormonaise (diots de Savoie), 75 cl de vin blanc de Savoie, 1 ognon, 1 càs de...

Du pied de cochon aux lentilles - La recette authentique

Du pied de cochon aux lentilles - La recette authentique

Du pied de cochon aux lentilles Ingrédients : 2 pieds de porc, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 0.50 l de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1...

Du salmis de palombe - La recette authentique

Du salmis de palombe - La recette authentique

Du salmis de palombe   Ingrédients : 2 palombes, 1 oignon, 1 échalote, sel, poivre au moulin, laurier, thym, 20 cl de vin rouge. ...

Du pâté de tête de cochon - La recette authentique

Du pâté de tête de cochon - La recette authentique

Du pâté (ou fromage) de tête de cochon Ingrédients : 1/2 tête de cochon, 2 oignons, 2 carottes, 1/2 bouteille de vin blanc de pays, 2...

De l'omelette au maquereau - La recette authentique

De l'omelette au maquereau - La recette authentique

De l'omelette au maquereau Ingrédients : 1 maquereau grillé, 2 oeufs, sel, persil, beurre, vin blanc. Le maquereau a été préalablement...

De l'omelette aux moules - La recette authentique

De l'omelette aux moules - La recette authentique

De l'omelette aux moules Ingrédients : 2 douzaines de moules, 2 oeufs,1 gousse d'ail, beurre, persil, vin blanc, poivre au moulin,...

De l'oeuf à la tripe - La recette authentique

De l'oeuf à la tripe - La recette authentique

De l'oeuf à la tripe Ingrédients par personne : 2 oeufs, 1 oignon rouge, 10 g de beurre, 1 doigt de vin blanc, 1 càs de farine, 15 cl de...

De l'oeuf Petit-duc - La recette authentique

De l'oeuf Petit-duc - La recette authentique

De l'oeuf Petit-duc Ingrédients : 1 oeuf, 1 gros champignon de Paris, plusieurs petits, 1 échalote, persil, vin blanc, sel. Pochez ou...

De l'oeuf en meurette - La recette authentique

De l'oeuf en meurette - La recette authentique

De l' oeuf en meurette   Ingrédients : 1 oeuf, 25 cl+25 cl de vin de Bourgogne, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 tranche de poitrine...

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