La recette authentique

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La recette authentique des spécialités françaises

Toutes les recettes de "Fruit"


Des tripous aveyronnais - La recette authentique

Des tripous aveyronnais - La recette authentique

Des tripous aveyronnais Ingrédients : panse de veau, jambon de pays, couenne, viande veau, fraise de veau, carotte, ognon, laurier,...

De la truite aux amandes - La recette authentique

De la truite aux amandes - La recette authentique

De la truite aux amandes Ingrédients : 2 truites, 1 poignée d'amandes effilées, 20 g de beurre, persil, poivre au moulin, sel.   ...

De la truite sauce au beurre citronné - La recette authentique

De la truite sauce au beurre citronné - La recette authentique

De la truite sauce au beurre citronné Ingrédients : 1 truite, court bouillon (eau, vin blanc, oignon, laurier, sel, poivre ...), 20 g de...

De la truite à la crème - La recette authentique

De la truite à la crème - La recette authentique

De la truite à la crème Ingrédients : 1 truite, 1 citron, lait, 1 càs crème fraîche, chapelure, poivre au moulin, persil, ciboulette,...

De la tarte Tatin - La recette authentique

De la tarte Tatin - La recette authentique

De la tarte Tatin Ingrédients : 4 pommes "clochardes" de préférence ou "golden", 1 pâte brisée (oumaison), 100 g de beurre, 200 g de...

De la tartiflette - La recette authentique

De la tartiflette - La recette authentique

De la tartflette       Ingrédients :1 kg de pommes de terre, 200 g d' oignons, 200 g de lardons ou poitrine...

De la soupe à la citrouille - La recette authentique

De la soupe à la citrouille - La recette authentique

De la soupe à la citrouille Ingrédients : 750 g de citrouille, 500 g de pommes de terre, 2 gros oignons, 50 g de beurre, sel, poivre au...

Du rouget-barbet à la meunière - La recette authentique

Du rouget-barbet à la meunière - La recette authentique

Du rouget-barbet à la meunière Ingrédients : 2 rougets-barbets, farine, romarin, sel, poivre au moulin, jus d'un 1/2 citron, persil plat,...

Des röstis - La recette authentique

Des röstis - La recette authentique

Des röstis Ingrédients : 500 g de pommes de terre (Bintje), 1 càs de saindoux, sel. Epluchez les pommes de terre et râpez-les avec une...

De la poule au blanc - La recette authentique

De la poule au blanc - La recette authentique

De la poule au blanc Ingrédients : 1 poule (pas trop vieille) élevée au sol, 3 carottes, 4 à 5 pommes de terre, 250 g de champignons...

Du poulet de Barbezieux à la charentaise - La recette authentique

Du poulet de Barbezieux à la charentaise - La recette authentique

Du poulet de Barbezieux à la charentaise Ingrédients : 2 cuisses de poulet de Barbezieux chaponnée, 6 pommes de terre nouvelles de l'île...

Des pommes de terre sarladaises - La recette authentique

Des pommes de terre sarladaises - La recette authentique

Des pommes de terre sarladaise Ingrédients : 250 g de pommes de terre (Charlotte) par personne, 1 càs de graisse de canard, 2 gousse...

Des pommes Pont Neuf - La recette authentique

Des pommes Pont Neuf - La recette authentique

Des pommes pont Neuf Ingrédients : pommes de terre à chair farineuse ; Bintje, Manon. Épluchez et taillez les pommes de terre en...

De la patouille bourguignonne - La recette authentique

De la patouille bourguignonne - La recette authentique

De la patouille bourguignonne Ingrédients : 800 g de pommes de terre, 2 gros ognons, 20 cl de crème fraîche liquide, emmental râpé, sel,...

De l'omelette à la savoyarde - La recette authentique

De l'omelette à la savoyarde - La recette authentique

De l'omelette à la savoyarde Ingrédients : 2 oeufs, 1 grosse pomme de terre à frites, 1 càs de crème fraîche, 50 g d 'emmental IGP de...

Du navarin printanier - La recette authentique

Du navarin printanier - La recette authentique

Du navarin printanier Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau, 3 carottes, 3 pommes de terre, 3 navets, 3 ognons, 1 feuille de laurier,1...

Du civet de lapin aux pruneaux - La recette authentique

Du civet de lapin aux pruneaux - La recette authentique

Du civet de lapin aux pruneaux  Ingrédients : pour la marinade : 2 bouteilles de 33 cl de Pelfort brune ,  1 oignon coupé en...

Du hareng pommes à l'huile - La recette authentique

Du hareng pommes à l'huile - La recette authentique

Du hareng pommes à l'huile Ingrédients par personne: 150 g de filets de hareng doux, 150 de très bonne pommes de terre (des Rattes), 1...

Des jalousies aux pommes - La recette authentique

Des jalousies aux pommes - La recette authentique

Des jalousies aux pommes Ingrédients : 4 à 5 pommes, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 càs de compote de pomme, 1 jaune d'oeuf Déroulez...

Du gratin dauphinois - La recette authentique

Du gratin dauphinois - La recette authentique

Du gratin dauphinois   Ingrédients :700 g de pommes de terre (bintje, charlotte, belle de Fontenay), 20 cl de crème fraîche...

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