La petite cuisine de Framboisine

La petite cuisine de Framboisine44 recettes

Recettes glanées ici et là, testées ensuite pour le plaisir de les partager avec famille et amis

Toutes les recettes de "Entrée"


Hachis parmentier de Mamie Madeleine

Hachis parmentier de Mamie Madeleine

Pour environ 4 personnes   500 g de viande de pot-au-feu (ou du boeuf cuit) pommes de terres lait 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème.

Aumônières de saumon fumé et fruits de mer

Aumônières de saumon fumé et fruits de mer

  Pour 6 personnes   6 crêpes   6 petites tranches de saumon fumé 1 sachet d’assortiment de fruits de mer.

Bonbon de Saint Jacques au foie gras sauce julienne

Bonbon de Saint Jacques au foie gras sauce julienne

Voilà, bientôt Noël et le temps de gâter mon entourage au réveillon.

Corolles aux framboises

Corolles aux framboises

Voici une petite présentation pour chantilly aux framboises : Pour une corolle : prendre 3 feuilles de brick.

Terrine de rillettes aux deux saumons

Terrine de rillettes aux deux saumons

Cette recette vient d'une de mes collègues, Catherine, qui me l'a fait découvrir et  je la remercie  car c'est vraiment délicieux.

Entrée marine sur ardoise

Entrée marine sur ardoise

Sur cette ardoise il y a des croustillants de crevette en habit de lard recette ici, une petite quenelle de rillettes de thon et  un.

Soupe de fraise-banane

Soupe de fraise-banane

Toujours dans le livre de recettes indiennes, voici le pudding fraise-banane que j'appelle plutôt "soupe" car le mot pudding.

Cake à la carotte

Cake à la carotte

Voici une entrée fraiche qui peut aussi se servir le soir avec une petite salade verte.

Autour de la fraise

Autour de la fraise

Voici un petit dessert bien sympathique juste pour faire venir le soleil : Petite soupe de fraises au basilic accompagnée de son cornet de.

Pain de saumon et son coulis de poireaux

Pain de saumon et son coulis de poireaux

Cette entrée est servie froide accompagnée de son coulis chaud.

Velouté aux chataignes et lard

Velouté aux chataignes et lard

Une bonne assiette de velouté bien fumant, réconfortant par ce froid que l'on a ces jours-ci : 50 g de beurre 1 oignon haché 100 g de.

Yakitoris

Yakitoris

YakitoriYakitori mais quésaco ?  en Japonais, Yaki = grillé et Tori = volaille Voici une petite entrée qui plaît bien et qui.

Salade de mache, betteraves et poulet

Salade de mache, betteraves et poulet

Dès que je soleil pointe un peu le bout de son nez, ça donne envie de manger à nouveau de belles petites salades composées.

Taboulé au chou-fleur

Taboulé au chou-fleur

Voici un petit taboulé sans aucune culpabilité, il ne contient pas de semoule, elle est remplacée par le chou-fleur; En effet, les.

Champignons farcis aux gésiers confits et noisettes

Champignons farcis aux gésiers confits et noisettes

Pour une bonne entrée ce dimanche, j'ai décidé de faire des champignons farcis au gésiers confits.

Tri-couches avocat-crabe-tomate

Tri-couches avocat-crabe-tomate

Une petite entrée bien agréable autant à l'oeil qu'au palais.

Menus

Menus

Menu     Velouté de chataignes et ses chips de lard   Moqueca Brésilienne et son riz pilaf   Gateau-flan noix.

Tartelette fine aux pommes et son caramel au beurre salé

Tartelette fine aux pommes et son caramel au beurre salé

Pour 6 tartelettes : Découper des cercles individuels dans une pâte à tarte brisée ou feuilletée , piquer toute la surface avec la.

Velouté de lentilles corail au crevettes et pétoncles

Velouté de lentilles corail au crevettes et pétoncles

Pour 6 assiettes 1 oignon émincés1 Cuil à soupe de coriandre en poudre 1 cuil à café de curcuma1 petite gousse d'ail un peu d'huile.

Croustillant de saumon épinard

Croustillant de saumon épinard

  4 pavés de saumon4 feuilles de brick des feuilles d'épinards  1 sel, poivre et jus de citron   Faire suer les.

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