La petite cuisine de Framboisine

La petite cuisine de Framboisine472 recettes

Recettes glanées ici et là, testées ensuite pour le plaisir de les partager avec famille et amis

Les recettes de cuisine de "La petite cuisine de Framboisine" - page 13


Fraicheur mousseuse de saumon aux pommes granny

Fraicheur mousseuse de saumon aux pommes granny

Encore une petite idée d'entrée : Dans l'emporte-pièce carré, déposer une tranche de saumon fumé découpée à la forme de l'emporte.

Mini charlotte au chocolat

Mini charlotte au chocolat

Des biscuits la la cuillère2 ou 3 cuil à soupe de sucre diluée dans un peu d''eau et de fleur d'oranger ( ou cointreau) Pour la.

Menus

Menus

Menu     Velouté de chataignes et ses chips de lard   Moqueca Brésilienne et son riz pilaf   Gateau-flan noix.

Saumon en croute de sésame et tagliatelles sauce hollandaise

Saumon en croute de sésame et tagliatelles sauce hollandaise

Cette recette est facile et rapide à réaliser pour un résultat délicieux.

Une nouvelle rubrique !

Une nouvelle rubrique !

Je crée une nouvelle rubrique dans mon blog : Idées menus.

Tartelette fine aux pommes et son caramel au beurre salé

Tartelette fine aux pommes et son caramel au beurre salé

Pour 6 tartelettes : Découper des cercles individuels dans une pâte à tarte brisée ou feuilletée , piquer toute la surface avec la.

Velouté de lentilles corail au crevettes et pétoncles

Velouté de lentilles corail au crevettes et pétoncles

Pour 6 assiettes 1 oignon émincés1 Cuil à soupe de coriandre en poudre 1 cuil à café de curcuma1 petite gousse d'ail un peu d'huile.

Spéculoos

Spéculoos

Pour réaliser ces fameux petits biscuits : 250 g de beurre mou 1/2 sel 250 g de sucre vergeoise (c'est là que la magie opère !)1.

Croustillant de saumon épinard

Croustillant de saumon épinard

  4 pavés de saumon4 feuilles de brick des feuilles d'épinards  1 sel, poivre et jus de citron   Faire suer les.

Coupe de mousse chocolatée et sa brioche perdue à la banane flambée

Coupe de mousse chocolatée et sa brioche perdue à la banane flambée

Voilà une idée dessert qui malgrè son air un peu lourd (banane flambée et brioche perdue) passe comme une lettre à la poste ! Le mélange.

Idée apéro

Idée apéro

Juste une petite photo d'un petit amuse-bouche réalisé avec une rondelle de faritas tartinée de guacamole puis d'un crevette, le tout fixé.

Brioche sans oeufs à la mie filante

Brioche sans oeufs à la mie filante

500 g de farine250 ml de lait1  cuil à café de sel 1/2 cube de levure fraîche30 g de sucre en poudre75 g de beurre Dans un saladier.

Lasagnes aux deux saumons

Lasagnes aux deux saumons

Ce plat est délicieux, bien plus léger que les lasagnes à la viande, il est plein de saveurs.

Bavarois aux framboises sur craquant chocolat

Bavarois aux framboises sur craquant chocolat

Pour se régaler, il faut prévoir de le réaliser la veille.

Sucettes de tuiles au parmesan

Sucettes de tuiles au parmesan

Pour environ 16 sucettes :150 g de parmesan en morceau1 cuil à café de  Maïzena1 cuil à café de graines de pavot (ou de sésame)un peu.

Verrines de mousse de thon et pommes granny

Verrines de mousse de thon et pommes granny

Une petite idée apéro rapide a réaliser, il faut par contre compter 2 heures au frigo avant de servir.

Menus

Menus

Au menu :    Velouté de lentilles corail aux crevettes et pétoncles      Croustillant de saumon - épinards .

Curry de poulet Thailandais ou Gaeng masamum kai

Curry de poulet Thailandais ou Gaeng masamum kai

Un plat thaïllandais pour 5 personnes 20 g de pâte de curry rouge500 g de  blanc de poulet coupé en gros cubes2 oignons.

Croustillant de poisson thailandais ou Tod Mun Plaa Muek

Croustillant de poisson thailandais ou Tod Mun Plaa Muek

    Tod mun plaa muek que l'on peut traduire par croustillant de poisson : un pure délice !Pour réaliser environ 20.

Pudding de reste de gateau

Pudding de reste de gateau

Une des mes collègues, Magalie nous a offert un pot de départ car elle quitte notre service pour aller travailler dans un autre.

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