La Patisserie de Romain

La Patisserie de Romain78 recettes

Idées recettes de pâtisserie française et d'ailleurs ainsi que trucs et astuces. #Entremets #chocolat #dessert #gourmandise #pâtisserie #pastry #recette #blog #facile #patisserie

Toutes les recettes de "Gâteau"


Fantastik Citron vert, Ananas, Passion

Fantastik Citron vert, Ananas, Passion

Le Fantastik. Hybride entre la tarte et l’entremet, il a tout pour plaire : le croquant, le fondant et le moelleux. Cette pâtisserie fait maintenant partie des incontournables. Imaginé par Christophe Michalak, ce gâteau a un cahier des charges strict....

Ma bûche Chocolat Praliné Graines de courges - La Patisserie de Romain

Ma bûche Chocolat Praliné Graines de courges - La Patisserie de Romain

Un mariage original mais classique à la fois. C’est ce qui fait le succès de ma dernière création. Le chocolat, la poire et le praliné sont des valeurs sures en pâtisserie. J’ai associé les trois pour cette bûche légère et pleine de gourmandise. Il y...

La Tarte Choco Cacahuète - La Patisserie de Romain

La Tarte Choco Cacahuète - La Patisserie de Romain

Cette nouvelle recette pleine de gourmandise va vous rendre totalement addict. L’association avec les cacahuètes marchent du tonnerre. La tarte est composée d’une pâte sucrée, d’un croustillant praliné, d’une ganache chocolat et d’une ganache montée....

La brioche Cookie chocolat et noisette de Tristan Rousselot - La Patisserie de Romain

La brioche Cookie chocolat et noisette de Tristan Rousselot - La Patisserie de Romain

C’est la folie des cookies !!! On les voit partout, à toute les sauces. Dernièrement, je vous avais proposé Le Flankie. Nous l’avons adoré !! Aujourd’hui, vous allez pouvoir réaliser un gros câlin gourmand crée par Tristan Rousselot, Chef pâtissier au...

Le Marbré  Vanille Chocolat de notre enfance - La Patisserie de Romain

Le Marbré Vanille Chocolat de notre enfance - La Patisserie de Romain

Il fait parti des incontournables de nos gouters d’enfance. Il nous accompagne régulièrement encore maintenant pour les anniversaires à l’école, les gouters du week-end. Le marbré vanille chocolat est un cake simple, facile à réaliser par tous. Pas besoin...

Moelleux choco-carambars - La Patisserie de Romain

Moelleux choco-carambars - La Patisserie de Romain

Dans la famille des moelleux, je vous présente carambars®. Je suis ou serai le préféré de vos gouters en famille, entre collègue ou simplement seul devant votre café. Si si si, vous verrez !!!! Vous vous êtes dit : « la pâtisserie c’est vraiment pas pour...

Quand le chocolat rencontre la framboise - La Patisserie de Romain

Quand le chocolat rencontre la framboise - La Patisserie de Romain

Quand la douceur du chocolat rencontre l’acidulé de la framboise. Sa donne un hybride entre l’entremets classique et le Fantastik à Michalak. Un fondant au chocolat accompagné d’une mousse framboise va exciter toutes vos papilles de gourmand et celles...

Paris brest - La Patisserie de Romain

Paris brest - La Patisserie de Romain

En attendant ma version de cette pâtisserie culte, voici une recette simple et gourmande.

La tarte aux pêches royale - La Patisserie de Romain

La tarte aux pêches royale - La Patisserie de Romain

Après un petit moment d’absence, je reviens avec une recette de saison. C’est un hybride entre une tarte, un entremet et le fantastik de Michalak. Rien de bien compliquer pour ce dessert ni de technique. La tarte comprend plusieurs particularités. Une...

Gateau caramel beurre salé - La Patisserie de Romain

Gateau caramel beurre salé - La Patisserie de Romain

Oyez oyez !!!! Amateurs de caramel au beurre salé !!! La recette qui suit est faite pour vous. Testez là, vous ne serez pas déçu !!! Rien de compliquer. (Je vous le dis à chaque fois). Mais pour cette recette, un gâteau au yaourt et du caramel. Alors...

Tarte tropézienne - La Patisserie de Romain

Tarte tropézienne - La Patisserie de Romain

La fameuse tarte tropézienne incontournable de l'été!!! C'est un mélange de deux crèmes onctueuses et d’une brioche gourmande saupoudrée de généreux grains de sucre. A vos fourneaux!!! Ingrédients Pour la crème Lait: 50 cl Sucre en poudre : 100 g Oeuf(s)...

Gâteau soufflés au chocolat, yaourt et chataigne - La Patisserie de Romain

Gâteau soufflés au chocolat, yaourt et chataigne - La Patisserie de Romain

Une première. Une recette sans gluten et sans lactose. Testons. Merci au magazine Fou de pâtisserie qui vient de paraitre pour la recette. Ingrédients 2 œufs 1/2 yaourt au lait de soja 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol 1 gousse de vanille 1 pot de...

Cookies Sans gluten - La Patisserie de Romain

Cookies Sans gluten - La Patisserie de Romain

Ingrédients: 150g de beurre mou 2 œufs entiers 200g de chocolat (noir, au lit, ou blanc) Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat 150g de fraine de riz 125g de sucre 125g de fruits secs ( noisettes entières, noix de pécan, amandes, etc...) 80g...

Bûche Ivoire - La Patisserie de Romain

Bûche Ivoire - La Patisserie de Romain

Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas. Il est temps de tester et de goûter votre bûche pour le Jour J. Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger, frais qui séduira les papilles de vos convives. La douceur du chocolat blanc rencontre l'acidité...

Gâteau de semoule au caramel - La Patisserie de Romain

Gâteau de semoule au caramel - La Patisserie de Romain

Le plus simplissime des desserts de tout les jours et surtout INRATABLE. Le gâteau de semoule est un délicieux entremet confectionné à base de semoule de blé fine, bouillie dans du lait sucré. Il peut être agrémenté de confiture, de fruits confits, de...

Bûches poires-spéculoos-caramel - La Patisserie de Romain

Bûches poires-spéculoos-caramel - La Patisserie de Romain

RÉALISATION : une bûche de 20cm x 8cm C'est un dessert à préparer la veille ! Pour le biscuit : 4 spéculoos 40g de beurre pommade doux 40g de farine 40g de sucre en poudre 1 oeuf Pour la mousse : 1 grosse boite de poires au sirop (455g poids égoutté)...

Bûche vanille, fraise des bois et biscuits roses sans moule avec des bouteilles d’eau - La Patisserie de Romain

Bûche vanille, fraise des bois et biscuits roses sans moule avec des bouteilles d’eau - La Patisserie de Romain

Ingrédients pour une bûche de 32 cm : Pour la ganache montée à la vanille : 120 g de chocolat blanc 530 g de crème fleurette 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide 2 feuilles de gélatine Pour l’insert aux fruits : 250 g de purée de fraises des...

Bûche cappuccino - La Patisserie de Romain

Bûche cappuccino - La Patisserie de Romain

Ma réalisation Ingrédients pour un entremet de 24 cm de diamètre et 6 cm de haut (8 à 10 personnes) ou un moule à bûche flexipan ou moule buchette. Merci à Cyril Lignac pour avoir créer cette recette. Pour le biscuit aux amandes : 35 g de farine 120 g...

Pain d'epices alsacien - La Patisserie de Romain

Pain d'epices alsacien - La Patisserie de Romain

Ingrédients • 250g de miel (type mille fleurs)• 200g de farine• 1 sachet de levure chimique• 50g de cassonade• 2 cuillères à soupe d’eau• 1 oeuf• 1 pincée de sel• 10g de mélange d’épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade) – à doser...

Ma  version de la fôret noire - La Patisserie de Romain

Ma version de la fôret noire - La Patisserie de Romain

Voici ma version de Schwarzwälder Kirschtorte ou plus familièrement la forêt noire. Le fameux dessert chocolat cerise né pendant la première guerre mondiale. Pour ma part, j’ai gardé la génoise au chocolat de base à laquelle associer une mousse vanille...

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