La Patisserie de Romain

La Patisserie de Romain187 recettes

Idées recettes de pâtisserie française et d'ailleurs ainsi que trucs et astuces. #Entremets #chocolat #dessert #gourmandise #pâtisserie #pastry #recette #blog #facile #patisserie

Toutes les recettes de "Dessert" - page 6


Les Croissants et Pains au chocolat de Yann Couvreur

Les Croissants et Pains au chocolat de Yann Couvreur

Ce livre est tout simplement une bible de gourmandise.

Le Napolitain Maison

Le Napolitain Maison

Ingrédients Pour les génoises 4 Œufs 130g de sucre en poudre 200g de beurre 250g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré 1 gousse de vanille Pour la ganache au chocolat 150g de chocolat noir.

Ma revisite de l'Opéra

Ma revisite de l'Opéra

L’opéra ! Mythique dessert avec sa crème au beurre café et sa ganache au chocolat.

Buche roulé orange pain d’épice

Buche roulé orange pain d’épice

Je vous présente ma création de Noel.

Ma Bûche boule de noêl 2017

Ma Bûche boule de noêl 2017

Ingrédients Insert Crémeux cerise 1 jaune œuf 15g de sucre 10g de farine 10g de beurre 110g de cerise sans noyau 1 pince sel La mousse amande 375 g lait amande 3 jaunes œuf 50g de sucre 450 g crème entière 5 feuilles gélatine 1 pincée fève tonka râpée.

Le Tiramisu de Yann Couvreur

Le Tiramisu de Yann Couvreur

Je vous propose une recette tout droit déniché dans le livre du Chef pâtissier Yann Couvreur aux éditions Solar.

Chapeau!!! Entremet du moment

Chapeau!!! Entremet du moment

Ingrédients Pour la feuillantine chocolat 50g de praliné 30f de chocolat noir 30g de crêpes dentelles Pour la mousse chocolat 110g de chocolat à 66% de cacao 4.

Les Rochers coco

Les Rochers coco

Un grand classique de fêtes de Noel en Alsace.

Le Moelleux Choco-Mangue

Le Moelleux Choco-Mangue

Moelleux au chocolat avec coeur coulant mangue.

Une Galette des Rois Citron Noisettes

Une Galette des Rois Citron Noisettes

La Galette !!! Tous les gourmands l’attendent avec impatience début Janvier.

Le choco-cacahuètes

Le choco-cacahuètes

Pour terminer cette année en apothéose, je vous propose un entremet original à base de chocolat et cacahuètes.

L’intrigante crème brûlée Bi-goût de Christophe Michalak

L’intrigante crème brûlée Bi-goût de Christophe Michalak

Voici une création pleine de surprise du célèbre Chef Pâtissier Christophe Michalak.

Entremets du moment Ananas Vanille Tonka

Entremets du moment Ananas Vanille Tonka

Un bel entremets digne de ce nom pour commencer l’année !! La douceur de la vanille et de la fève tonka pour accompagner l’ananas.

Mes cookies chocolat noix de pécan

Mes cookies chocolat noix de pécan

Une petite envie de partir au States ???? Voici un petit avant-goût gourmand qui vous aidera à vous décider.

Alp’titude

Alp’titude

Voici une revisite du célèbre Mont-Blanc en reprenant les composants en y ajoutant une touche de fraicheur sans trop s’éloigner du gout principal.

Une Boule d’Amour mon Défi Gourmand#1 de Cuisine Addict

Une Boule d’Amour mon Défi Gourmand#1 de Cuisine Addict

Amis gourmands, j’ai la chance de vous annoncer qu’en ce début d’année, je participe aux Défis Gourmands de Cuisine Addict.

Le Flan à la Vanille de Yann Couvreur

Le Flan à la Vanille de Yann Couvreur

Voici une recette terriblement gourmande du Chef Yann Couvreur.

Mes Madeleines à la liqueur de Sapin

Mes Madeleines à la liqueur de Sapin

On l’appelait « peigne ».

Cake Bocal Poire & Noisette

Cake Bocal Poire & Noisette

Pour cette recette, il est important d’utiliser des bocaux en verre.

Entremet du moment  Nougat chocolat orange

Entremet du moment Nougat chocolat orange

Pour réaliser 12 pièces avec le moule mini raggio de Silikomart Ingrédients Bavarois Nougat 240g de lait 4 jaunes d’œufs 150g de pâte de nougat 4 feuilles de gélatine 300g de crème liquide entière Crémeux orange épices 75g de jus d’orange 75g de crème.

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