La cuisine sans lactose45 recettes
Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.
Asperges à la flamande sans beurre.
Ingrédients (2 personnes) 1 botte d'asperges blanches 2 oeufs 1/2 botte de persil 1 gousse d'ail 1 yaourt de soja nature 3càs de vinaigre de vin blanc sel, poivre Recette Préparer la sauce Cuire les oeufs durs.
Feuilletés viande - courgette
Ingrédients (pour 6 feuilletés) 3 rouleaux de pâte feuilletée sans lactose 400gr de haché porc et veau sans lactose 1 grosse courgette 1 oignon 3 gousses d'ail margarine végétale sel, poivre, muscade, piment de Cayenne pour la béchamel 50gr de margarine.
Pâtes aux poivrons
Ingrédients (4 personnes) 500 gr de pâtes 4 grosses gousses d'ail 2 poivrons doux 300ml de crème de soja 1.
Pasta rossa
Ingrédients ( 4 personnes) 500gr de pâtes 20cl d'huile d'olive 8 gousses d'ail 150gr de pâte de tomates séchées sel,.
Pasta putanesca
Ingrédients (4 personnes) 500gr de pâtes 750ml de tomates passées 1 oignon 4 gousses d'ail 4 càs d'olives.
Potage au chou-fleur et poivrons jaunes
Ingrédients (pour environ 6 personnes) 1 chou-fleur 2 gros poivrons jaunes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 branches de céleris 1.
Nids d'hirondelle,compote d'oignons et PDT rôties
Ingrédients (4 personnes) - 500gr de haché porc et veau nature, sans épice - 4 oeufs durs - 2 gousses d'ail pressées - 1/2 càc.
Rouleaux de poisson
Ingrédients (1 personne) 4 feuilles de lasagne 150gr de poisson type cabillaud 1 carotte 1/2 poireau 1 gousse d'ail huile d'olive .
Pâtes fermières
Ingrédients (4 personnes) 500gr de pâtes 2 gros oignons 1 gousse d'ail 500gr de lardons huile d'olive ciboulette Recette -.
Courgettes aux tomates
Ingrédients (4 à 6 personnes) 4 courgettes 1 boîte de tomates pelées en cubes 4 gousses d'ail 1 càc d'harissa 3 càs d'huile d'olive .
Poivrons farcis
Ingrédients (2 personnes) 4 poivrons 125gr de riz 300 de hachis de veau non épicé 1 échalotte, 3 gousses d'ail 1 boîte de.
Pigeonneaux au vin rouge et PDT rôties.
Ingrédients (2 personnes) 2 pigeonneaux 30cl de vin rouge 20cl de porto rouge 10cl de madère 1 petit oignon 8 PDT 3 gousses d'ail .
Pâtes au chou-fleur
Ingrédients ( 4 personnes) 600gr de pâtes 1 chou-fleur 3 gousses d'ail 1 càc de pâte de piments muscade, sel, poivre huile d'olive .
Pâtes aux aubergines
Ingrédients (4 personnes) 400ml de purée de tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 6 tranches d'aubergine grillée 3 anchois 8 olives.
PDT's farcies à l'italienne
Ingrédients (4 personnes) 8 petites PDT's 24 tomates séchées 4 gousses d'ail origan, sel, poivre huile d'olive extra vierge .
Carottes orientales
Ingrédients (4-6 personnes) 2kg de carottes 1 boîte de tomates concassées 2 oignons 4 gousses d'ail 1àc de pâte de piments sel,.
Riz aux scampis
Ingrédients (2 personnes) 150gr de riz 200gr de scampis crus 250ml de lait de coco 2 gousses d'ail 1 càs de curry 2càs de sauce.
Pizza crudités
Ingrédients (2 pizzas) 2 fonds de pizza 3 tomates 8 champignons 100gr de roquette 1 boîte de coulis de tomates 4 gousses d'ail .
Pâtes au saumon fumé et épinards
Ingrédients (2 personnes) 300gr de pâtes 300gr d'épinards frais 200gr de saumon fumé 1 gousse d'ail sel, poivre huile d'olive .