La cuisine de Mathilde

La cuisine de Mathilde81 recettes

La cuisine de Mathilde

Toutes les recettes de "Crème"


Cocotte oeufs - épinards

Cocotte oeufs - épinards

Pour 2 personnes, 150 à 200 gr d'épinards frais 2 oeufs 75 gr de dès de jambon environ 150 ml de crème liquide fromage râpé sel, p.

Gâteau de choux de bruxelles au bacon

Gâteau de choux de bruxelles au bacon

Pour 4 personnes il vous faudra 500gr de choux de Bruxelles 150g d'allumettes de bacon 2 oignons 20cl de crème liquide 15cl de la.

Filet mignon de porc sauce moutarde

Filet mignon de porc sauce moutarde

Pour 2 personnes: 1 filet mignon de porc 2 oignons moutarde à l'ancienne crème liquide sel , poivre, beurre Epluchez et émincez le.

Cappuccino de fraises

Cappuccino de fraises

Pour 4 pers: 500gr de fraises 200gr de sucre glace le jus d'1/2 citron vert 200 ml de crème 2 c.

Tarte à la ratatouille

Tarte à la ratatouille

Pour une tarte vous aurez besoin: une pâte feuilletée une boite de ratatouille en conserve une boite de thon 50cl de crème épaisse 3.

Gâteaux de pommes de terre râpées

Gâteaux de pommes de terre râpées

Pour 4 petits gâteaux: 8 petites pommes de terre (ou 4 grosses) 2 oeufs 2 petits oignons 2 c à soupe de farine 4 c à soupe de crème .

Gratin de pétoncles aux poireaux

Gratin de pétoncles aux poireaux

Pour 3 personnes: 500gr de pétoncle fraîches 6 petits poireaux 20 cl de crème liquide 2c à café de curry sel, poivre,beurre emmenta.

Clafoutis aux framboises et aux groseilles

Clafoutis aux framboises et aux groseilles

Pour 4 pers: 2 oeufs 50gr de Maïzena 40gr de sucre 1 sachet de sucre vanillée 20 cl de crème liquide 100gr de groseilles environ 2.

Tarte à la carotte

Tarte à la carotte

Pour une tarte: une pâte brisée maison 25cl de crème liquide 500gr de carottes râpées environ 2 échalotes hachées 3 oeufs 100 gr d'.

Oeufs cocotte aux carottes

Oeufs cocotte aux carottes

Pour 2 personnes: 2 oeufs frais 100gr de carottes râpées 4 c.

Toast crevettes-radis

Toast crevettes-radis

Pour 12 toasts: 12 canapés pain de mie nature quelques radis rose 20  crevettes roses cuites et décortiquées crème fraiche  jus de c.

Tarte navets-carotte-confit de canard

Tarte navets-carotte-confit de canard

Une pâte feuilletée 3 cuisses de canard confites 8 petits navets nouveaux 1 belle carotte 300 ml de lait 100 ml de crème liquide 3 .

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Pour une tarte: 800 gr de rhubarbe 2 oeufs 2 c.

Lasagnes de blettes au jambon

Lasagnes de blettes au jambon

Pour 3 personnes : 6 feuilles de blettes 75 gr de dès de jambon 10 feuilles de lasagne 1 pot de crème épaisse 1 boule de mozzarella .

Blettes roulées au bacon

Blettes roulées au bacon

6 feuilles de blette 100 gr d'emmental râpé 20 cl de crème fraîche 12 rondelles de bacon 1 bouillon de cube aux légumes Lavez les b.

Assiette gourmande

Assiette gourmande

 Pour la panna cotta Carambar : 150 ml de lait 20 Carambars 2 feuilles de gélatine 250 ml de crème liquide entière Pour la panna.

Verrines de velouté glacé de petits pois aux noisettes

Verrines de velouté glacé de petits pois aux noisettes

Pour 2 personnes : 110 gr de petits pois écossés 120 ml de bouillon de légumes 5 ml de crème liquide 20 gr de noisettes décortiquées .

Courgettes farçies au jambon

Courgettes farçies au jambon

Pour 3 personnes : 2 courgettes 75 gr de râpée de jambon 2 oeufs entiers 2 c.

Glace aux fraises Tagada

Glace aux fraises Tagada

Pour 6 glaces de 100ml : 350ml de lait entier 200ml de crème fraîche 10 gr de sucre glace 20 fraises Tagada Dans une casserole, ver.

Toasts de radis noir et crème de sardine

Toasts de radis noir et crème de sardine

Je me suis inspirée d'une recette du petit livre Sardines en boîte .

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