La cuisine de Martine

La cuisine de Martine48 recettes

Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !

Toutes les recettes de "Moelleux"


Fondant chocolat noir et framboises

Fondant chocolat noir et framboises

Un délicieux fondant au chocolat noir et aux framboises, une recette tellement simple et rapide à réaliser, que ce n’est vraiment pas la peine de s’en priver ! Le mariage du chocolat noir et de la framboise est vraiment irrésistible, un gâteau très moelleux et peu sucrée. A faire sans modération. 200 gr de chocolat […]

Pain pita cuit à la poêle

Pain pita cuit à la poêle

Des pains pita extrêmement moelleux cuit à la poêle… Le pain pita est un pain rond qui se gonfle d’air durant la cuisson, léger et moelleux il accompagnera à merveille vos plats et sandwich. J’ai garnis les miens de poulet marinés et de crudités: salade, carottes râpées, oignons rouges, accompagnés d’une tranche de fromage et […]

Recette - Pain d'épice - La cuisine de Martine

Recette - Pain d'épice - La cuisine de Martine

Je vous confie ici ma recette de pain d’épice, celle avec laquelle j’obtiens un pain d’épices parfait, moelleux, agréablement épicé.. Un très  bon équilibre miel / épice, un  vrai bonheur pour les papilles, ce pain d’épice se bonifie au fil des jours, après quelques jours, il est encore meilleur. Pour un pain: 250 gr de …

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Me revoilà parti vers le chocolat… Je vous propose aujourd’hui une recette du fameux gâteau chocolat-ricotta du  blog de Cooking Julia. C’est un gâteau à la texture de dingue, d’un moelleux insoupçonnable, on a l’impression de croquer dans un nuage.. Il est important d’utiliser un chocolat de bonne qualité, étant donné que la recette contient peu …

Recette - Bottereaux - La cuisine de Martine

Recette - Bottereaux - La cuisine de Martine

Des recettes de bottereaux, il y en existe des dizaines, quelle est la meilleure je ne serais le dire...Hier je suis allée chez ma soeur qui m' a fait goûter un bottereau de sa fabrication, délicieux !! superbement gonflé, génialement sucré, tendrement moelleux, agréablement doré, bref il me fallait la recette de suite

Recette - Gâteau marbré - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau marbré - La cuisine de Martine

Et voilà c’ est reparti !!  chacun est parti de son coté,  à l’ école pour les uns, au boulot pour les autres. Pour adoucir leur reprise j’ ai préparé un bon goûter pour leur retour. Un gâteau marbré vanille chocolat, moelleux et fondant. Je viens de le sortir du four… il embaume ma cuisine, …

Recette - Moelleux aux pistaches - La cuisine de Martine

Recette - Moelleux aux pistaches - La cuisine de Martine

Me voilà tout fraîchement de retour de Bretagne, je dis bien tout fraîchement car la météo n’ était pas de notre coté, mais bon le principal reste la bonne humeur, et elle, elle était au rendez-vous ! Mais les températures basses sont bien vite oubliées face aux paysages aussi grandioses et magnifiques de la baie …

Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine

Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine

Petit sursaut d’ intérêt pour ce fruit d’ hiver que l’ on va commencer à moins convoiter : la pomme. Pour cette recette j’ ai utilisé des pommes à la chair ferme et parfumée, la fugi. Un gâteau dont la pâte est réalisée avec des biscuits écrasés, surmonté d’ une sorte de flan aux pommes, …

Recette - Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé - La cuisine de Martine

Recette - Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé - La cuisine de Martine

Voilà un petit dessert qui en fait, a eu beaucoup de succès autour de la table !!  Gouteux, fruité, merveilleusement caramélisé, tout le monde s’est régalé !! Le côté moelleux de la brioche se marie très bien avec la pomme poêlée, additionné de caramel au beurre salé, hum….ça vaut le coup d’essayer …. Ingrédients pour …

Recette - Couronne des rois briochée - La cuisine de Martine

Recette - Couronne des rois briochée - La cuisine de Martine

Surprise en pleine cuisson……. Allez, histoire de fêter les rois dès le petit dej’ j’ai confectionné une galette des rois briochée. Bien gonflée, bien dorée, bien moelleuse….La mie est filante et délicieusement parfumée. J’ ai pris la même recette que mes brioches tressées habituelles, je l’ai juste customisée pour la mettre à la tendance actuelle …

Recette - Muffins framboise aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Muffins framboise aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Le printemps est arrivé dans mon jardin !!! . . Et pour fêter ça voilà une petite douceur que j’ai découvert lors de l’une de mes balades sur le net ……et plus précisément sur ce blog là. Généreusement fruités, moelleux et tendre à souhait, ces petits biscuits font fureur !! il est très difficile de …

Recette - Amaretti aux biscuits roses - La cuisine de Martine

Recette - Amaretti aux biscuits roses - La cuisine de Martine

Recette des Amaretti aux biscuits roses de Reims. Des petits biscuits moelleux et délicieusement parfumés à l'amande, sans beurre que l'on peut donc grignoter sans retenue. Idéale pour accompagner le café ou bien une crème dessert chocolat ou vanille, à vous de voir...

Recette - Madeleines - La cuisine de Martine

Recette - Madeleines - La cuisine de Martine

Encore un mercredi froid et gris……pour l’ensoleiller je vais donc me mettre à la pâtisserie, histoire d’améliorer l’après midi d’un bon gouter. Je vous propose une recette de madeleines nature, légèrement dorées et moelleuses, elles sont tout simplement délicieuses…..Merci Anne-Françoise de bien vouloir partager ta recette. Pour environ une cinquantaine de madeleines : Ingrédients: 210 …

Recette - Moelleux aux chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Moelleux aux chocolat - La cuisine de Martine

C’est le printemps dans mon jardin….. Fondant ou moelleux, la réputation de ce petit biscuit chocolaté n’est plus à faire. Chacun possède sa recette et les variantes sont très nombreuses. A manger seul ou bien accompagné d’une crème anglaise, c’est toujours un succès…. Pour huit fondants individuels: 120 gr de chocolat noir 80 gr de …

Recette - Extra moelleux pommes-chocolat blanc - La cuisine de Martine

Recette - Extra moelleux pommes-chocolat blanc - La cuisine de Martine

Les pommes sont de retour, avec un peu d’avance cette année, voici donc ma première pâtisserie à base de pomme de la saison. J’ai choisi un gâteau, repéré depuis quelque temps, sur le très intéressant blog « pralinettes » une mine d’or de gourmandise en tout genre, allez donc y faire un tour…. J’ai adapté ce moelleux …

Recette - Macarons carambars - La cuisine de Martine

Recette - Macarons carambars - La cuisine de Martine

A l’occasion des fêtes, j’ai testé une nouvelle recette de macarons. C’est une recette beaucoup plus simple que celle que j’utilisais avant; plus besoin de thermomètre et réussite assurée à chaque fournée !!! De beaux macarons, sublimement rond avec une magnifique collerette, craquant et moelleux, hum….Allez zou …à vos fourneaux…. Pour environ 54 coques: Ingrédients…… …

Recette - Véritable gâteau basque - La cuisine de Martine

Recette - Véritable gâteau basque - La cuisine de Martine

En souvenir d’une semaine de vacance passée dans le pays Basque. Merveilleuse région ou la réputation gastronomique n’est plus à faire…. Je me souviens qu’à notre arrivée au gite, nous attendait, posé sur la table de la cuisine, un superbe gâteau Basque gentiment offert par la propriétaire. A la première bouchée, saveur inoubliable….douceur, parfum, moelleux…. …

Recette - Cookies super moelleux de Mélanie - La cuisine de Martine

Recette - Cookies super moelleux de Mélanie - La cuisine de Martine

Tout le monde aime les cookies, les petits comme les grands, c’est en général un biscuit qui a beaucoup de succès… Cependant ce n’est pas toujours facile de les réussir moelleux et savoureux à souhait, je vous propose aujourd’hui une recette avec laquelle la réussite d’un bon cookies est garanti. C’est une recette que j’ai …

Recette - Petites barquettes de LU - La cuisine de Martine

Recette - Petites barquettes de LU - La cuisine de Martine

Petite pause quatre heures tout en légèreté ou presque !! De merveilleux petits biscuits tendre et moelleux comme le sont les vrais barquettes de LU. Comme je n’ai pas de moules en barquettes, j’ai utilisé un moule à mini muffins. Pour environ 18 biscuits.

Recette - Roulés de dinde - La cuisine de Martine

Recette - Roulés de dinde - La cuisine de Martine

Une idée nouvelle pour déguster des escalopes de dinde moelleuses à souhait. Enroulés dans une feuille de jambon fumé et de fromage, ce qui nous fait des roulés fondants et parfumés, cela change vraiment des autres recettes de volailles !          source prise sur maxi cuisine       Pour 4 escalopes : 4 petites …

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