La cuisine de Martine

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Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !

Toutes les recettes de "Chocolat"


Recette - Galettes des rois poires-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Galettes des rois poires-chocolat - La cuisine de Martine

Demain c’est le 6 janvier …jour de l’épiphanie  et la tradition veut qu’on mange quoi ce jour-là ? une galette des rois bien sûr ! Pourchanger un peu de la traditionnelle galette des rois à la frangipane, je vous propose une délicieuse recette de galette des rois poires-chocolat, une galette pâte sablée fourrée de très …

Recette - Bûche framboises-vanille - La cuisine de Martine

Recette - Bûche framboises-vanille - La cuisine de Martine

Noël approche…Noël approche… Il nous reste encore quelques jours pour faire notre choix de recette de bûche pour le grand jour, c’est le moment d’étudier toutes les recettes. En voici une dans le même esprit que la bûche poire-chocolat que j’ai réalisé la semaine dernière, la bûche framboises-vanille, une recette facile à faire, délicieuse et …

Recette - Bûche express poire-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Bûche express poire-chocolat - La cuisine de Martine

Ma première bûche de Noël 2020… La recette de bûche express poire-chocolat que je vous propose est rapide, vraiment facile à faire avec un résultat au top ! La poire et le chocolat, une association toujours réussie…. Composée d’une génoise, d’une mousse chocolat et agrémenté de dès de poires, c’est un dessert très léger et …

Recette - Dôme de pommes caramel sablé noisette - La cuisine de Martine

Recette - Dôme de pommes caramel sablé noisette - La cuisine de Martine

Envie d’un dessert festif sans chocolat ? pourquoi pas un dôme de pomme caramel sur un sablé noisette… Ce dessert nécessite un peu d’organisation, puisqu’il faut le commencer la veille: la pâte sablée noisette la crème noisette les dômes de pommes caramel Le nappage neutre Et le jour J il ne reste plus qu’a faire …

Recette - Poires rôties miel et fruits secs - La cuisine de Martine

Recette - Poires rôties miel et fruits secs - La cuisine de Martine

Un fruit de saison…la poire conférence Un dessert de saison, poire rôtie au four, miel et fruits secs, une recette bon marché, rapide, simple et gourmande. J’ai accompagné la poire d’une sauce chocolat, c’est bien connu poire et chocolat… une association irrésistible ! Ingrédients pour 3 personnes: 3 poires conférence 1/2 cuillerée à café de …

Recette - Fantastik chocolat-caramel-cacahuette - La cuisine de Martine

Recette - Fantastik chocolat-caramel-cacahuette - La cuisine de Martine

Le fantastik est le nom d’un gâteau crée par le chef pâtissier Christophe Michalak. Composé de plusieurs couches différentes, à mi-chemin entre l’entremets et la tarte, il se décline dans tous les parfums et avec différentes textures. Le fantastik chocolat-caramel-cacahuette est une vraie petite bombe de bonheur gustative, une base de croustillant cacahuète, crêpes dentelles …

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Me revoilà parti vers le chocolat… Je vous propose aujourd’hui une recette du fameux gâteau chocolat-ricotta du  blog de Cooking Julia. C’est un gâteau à la texture de dingue, d’un moelleux insoupçonnable, on a l’impression de croquer dans un nuage.. Il est important d’utiliser un chocolat de bonne qualité, étant donné que la recette contient peu …

Recette - Galette des rois noisettes-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Galette des rois noisettes-chocolat - La cuisine de Martine

Aujourd’hui on tire les rois !! PAN !! Pour changer des galettes traditionnelles à la poudre d’ amande, je vous propose une galette tout chocolat-noisette. Des pâtes feuilletées, de la poudre de noisette, quelques noisettes concassées, un peu de chocolat et le tour est joué, vous voilà avec une bonne galette tout simplement délicieuse !!! …

Recette - Mon napolitain - La cuisine de Martine

Recette - Mon napolitain - La cuisine de Martine

Pour la pose quatre, une petite douceur, aujourd’hui ce sera un napolitain, un délicieux gâteau chocolat vanille qui ressemble vraiment de très près à son petit frère du supermarché, si ce n’ est que j’ ai réalisé la ganache au nutella, ah ! nutella, quand tu nous tiens !!   Pour une quinzaine de petites …

Recette - Petites bouchées brownies aux mars - La cuisine de Martine

Recette - Petites bouchées brownies aux mars - La cuisine de Martine

Envie de douceur pour la pause café ? et plus précisément de chocolat ? un brownie, ça vous tente ? Finis noix et noisettes, passons aux choses sérieuses !!! Pour ce biscuit j’ ai repris ma base habituel de brownie et en flânant sur le net j’ ai trouvé l’ idée de parsemer quelques morceaux …

Recette - Corolles poires et chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Corolles poires et chocolat - La cuisine de Martine

En général je ne suis pas une adepte des feuilles de bricks, plus parce que je n’ ai l’ habitude de les utiliser qu’ autre chose … Je tente quand même un dessert tout simple, délicieux, croustillant et malgré tout, qui fait de l’ effet ! Pour 4 corolles : 1 boite de poires au …

Recette - Pain au chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Pain au chocolat - La cuisine de Martine

Me voilà partie pour tenter la pâte feuilletée inversée vu sur le blog :                               la cuisine de mercotte. L’ explication me semblait à porté de main, et le résultat très attrayant, en général la pâte feuilletée est une des recettes que je réalise très rarement, il faut du temps et l’ aboutissement est rarement …

Recette - Macarons glacé et sa sauce chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Macarons glacé et sa sauce chocolat - La cuisine de Martine

Je recevais hier pour le dîner, pour l' occasion j 'ai réalisé un dessert raffiné, délicieux et très chocolat: des macarons glacés. Quelques petits macarons chocolat super réussi (je suis assez fière de moi !) une boule de glace vanille au centre accompagné d' une sauce chocolat, enfin bref, un pur moment de bonheur...

Recette - Pliés au chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Pliés au chocolat - La cuisine de Martine

Encore une recette à base de pâte feuilletée me direz vous … mais arrêtons les préjugés, la pâte feuilletée, ce n’ est pas compliqué !! il suffit juste d’ avoir un peu de temps devant soi, car il est important de respecter le temps de pose entre chaque étalage du rouleau. Mais qui peut résister …

Recette - Gâteau marbré - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau marbré - La cuisine de Martine

Et voilà c’ est reparti !!  chacun est parti de son coté,  à l’ école pour les uns, au boulot pour les autres. Pour adoucir leur reprise j’ ai préparé un bon goûter pour leur retour. Un gâteau marbré vanille chocolat, moelleux et fondant. Je viens de le sortir du four… il embaume ma cuisine, …

Recette - Mini gâteau poire-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Mini gâteau poire-chocolat - La cuisine de Martine

Une recette déniché sur un de mes blogs favoris : Val's in the kitchen. Un blog très sympathique, comme sa créatrice d' ailleurs qui n'est autre qu'une de mes copines de basket. Bon revenons à ce délicieux petit gâteau poire chocolat, le mariage de ces ingrédients est toujours un succès.

Recette - Petit beurre fourrés mousse chocolat-menthe - La cuisine de Martine

Recette - Petit beurre fourrés mousse chocolat-menthe - La cuisine de Martine

Une mousse au chocolat est un dessert toujours très appréciée à la maison. Cette fois-ci j’ ai voulu innover avec une mousse chocolat menthe, agrémenté de petit beurre, et voilà le résultat … Pour 4 personnes : 100 gr de chocolat noir-menthe 250 gr de crème fraîche liquide entière 1 cuillerée à soupe de sucre …

Recette - Quatre quart aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Quatre quart aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Parce que le quatre quart revient toujours à la cote dans le palmarès des goûters et parce que très récemment j’ ai découvert un filon de pépites……de chocolat, je vous propose aujourd’hui une recette traditionnelle de quatre quart, mais en fait toujours apprécié !  Pour un quatre quart standard :    mes photos ne sont …

Recette - Briochette aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Briochette aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Ma recette de brioche préférée version briochettes. Cette fois ci je l’ai agrémentée de pépites de chocolat. Pour le quatre heures ce fut un pur régal, encore tiède, le chocolat légèrement fondant, hum…on en mangerait bien une deuxième !! Pour environ 16 briochettes : Ingrédients : 500 gr de farine spécial brioche 12,5 cl de …

Recette - Coupe gaufrette et sa mousse chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Coupe gaufrette et sa mousse chocolat - La cuisine de Martine

Aujourd’hui dimanche, et pour le dessert dominical,  j’ai réalisé  un petit dessert à dévorer entièrement, une coupe faite en gaufrette garnie de mousse chocolat. C’est joli comme un cœur et c’est un pur délice !! Ça  croustille sous la dent et c’est follement chocolat !! Réalisation des gaufrettes : 65 gr de beurre 125 gr …

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