La cuisine de Martine

La cuisine de Martine100 recettes

Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !

Toutes les recettes de "Chocolat"


Rochers suisses

Rochers suisses

Les rochers suisses sont de petites gourmandises chocolatées idéales pour garnir vos petits sachets de Noël . On aime cette recette simple mais qui demande malgré tout un peu de technique puisque le tempérage du chocolat demande quelques notions quand même, que je vais essayer de vous expliquer, un thermomètre de cuisson est indispensable. Avec […]

Number Cake chantilly chocolat blanc et noir

Number Cake chantilly chocolat blanc et noir

Les années passent…les chiffres augmentent.. Ma dernière réalisation de number cake remonte  au 21 ans de ma fille, et nous voici quelques années plus tard avec un nouveau number cake d’anniversaire.. Une telle réalisation demande un peu d’organisation et de temps, mais malgré tout cela reste une recette simple: De la pâte sablée pour la […]

Fondant chocolat noir et framboises

Fondant chocolat noir et framboises

Un délicieux fondant au chocolat noir et aux framboises, une recette tellement simple et rapide à réaliser, que ce n’est vraiment pas la peine de s’en priver ! Le mariage du chocolat noir et de la framboise est vraiment irrésistible, un gâteau très moelleux et peu sucrée. A faire sans modération. 200 gr de chocolat […]

Gâteau cagette fruits

Gâteau cagette fruits

On voit fleurir cette magnifique recette un peu partout sur le net, j’avais envie de la réaliser depuis un moment déjà, l’occasion se présente aujourd’hui,  la saison des fraises est débutée, allons-y… Ce gâteau est composé de génoise, d’ insert de fraises, de chantilly chocolat blanc le tout surmonté d’un assortiment de fruits frais…la cagette […]

Tigrés à la pâte à tartiner

Tigrés à la pâte à tartiner

Une petite douceur ou vous m’en direz des nouvelles.. Des tigrés au à la pâte à tartiner, une recette rapide et d’une gourmandise irrésistible  Une base de financier agrémentées de vermicelles au chocolat garnis de pâte à tartiner…que de gourmandise ! Pour environ 30 mini tigrés: 150 gr de sucre blanc 115 gr de blanc […]

Galette des rois noisette/chocolat/poire

Galette des rois noisette/chocolat/poire

Je dois dire que je suis une grande fan des galettes des rois feuilletées. Et j’ai réalisé pour le week-end passé une galette frangipane noisette, chocolat, poire que mes collègues ont appréciée à la pause de fin de journée. La pâte feuilletée inversée est faite maison, c’est un peu long à réaliser, c’est vrai, par […]

Recette - Buche ferrero - La cuisine de Martine

Recette - Buche ferrero - La cuisine de Martine

Envie de nouveaux parfums pour vos bûches à l’approche de ce Noël 2021. J’ai réalisé pour vous une bûche ferrero, gourmande à souhait.. Je me suis inspirée d’une des recettes Guy Demarle., Merci Jeanne Ingrédients pour pâte à cigarette sur tapis relief… 1 blanc d’œuf 10 gr de chocolat noir non sucré 10 gr de […]

Recette - Bavarois chocolat blanc-framboises - La cuisine de Martine

Recette - Bavarois chocolat blanc-framboises - La cuisine de Martine

Envie d’un dessert frais, onctueux et fruité ? J’ai la solution, le bavarois chocolat blanc-framboises, le dessert qui va bluffer vos invités ! Le mariage du chocolat blanc et le fruité des framboise fera merveille. Un dessert pas compliqué mais qui se prépare à l’avance, voici les explications.. Pour un Bavarois 8 parts: Ingrédients: Pour […]

Recette - Lounge tout chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Lounge tout chocolat - La cuisine de Martine

A l’occasion de l’anniversaire de mon mari début aout, j’ai réalisé ces petits desserts vraiment très gourmands: des lounges tout chocolat. Une base brownie noix de pécan, un crémeux chocolat lait et noir surmonté d’une ganache chantilly chocolat blanc parsemée d’éclats de caramel. Un vrai bonheur… Pour les réaliser j’ai utilisé un moule Demarle, Pour […]

Recette - Tarte aux framboises - La cuisine de Martine

Recette - Tarte aux framboises - La cuisine de Martine

C’est la saison des framboises même si l’été n’est pas au rendez-vous, faites vous plaisir… Un biscuit breton pour la base, une chantilly chocolat blanc faite maison, un coulis framboise et de délicieuses framboises fraîches font les secrets d’une belle tarte framboises. Tarte de 24 cm: Pour la pâte de sablé breton… 200 g de […]

Recette - Galettes des rois poires-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Galettes des rois poires-chocolat - La cuisine de Martine

Demain c’est le 6 janvier …jour de l’épiphanie  et la tradition veut qu’on mange quoi ce jour-là ? une galette des rois bien sûr ! Pourchanger un peu de la traditionnelle galette des rois à la frangipane, je vous propose une délicieuse recette de galette des rois poires-chocolat, une galette pâte sablée fourrée de très …

Recette - Bûche framboises-vanille - La cuisine de Martine

Recette - Bûche framboises-vanille - La cuisine de Martine

Noël approche…Noël approche… Il nous reste encore quelques jours pour faire notre choix de recette de bûche pour le grand jour, c’est le moment d’étudier toutes les recettes. En voici une dans le même esprit que la bûche poire-chocolat que j’ai réalisé la semaine dernière, la bûche framboises-vanille, une recette facile à faire, délicieuse et …

Recette - Bûche express poire-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Bûche express poire-chocolat - La cuisine de Martine

Ma première bûche de Noël 2020… La recette de bûche express poire-chocolat que je vous propose est rapide, vraiment facile à faire avec un résultat au top ! La poire et le chocolat, une association toujours réussie…. Composée d’une génoise, d’une mousse chocolat et agrémenté de dès de poires, c’est un dessert très léger et …

Recette - Dôme de pommes caramel sablé noisette - La cuisine de Martine

Recette - Dôme de pommes caramel sablé noisette - La cuisine de Martine

Envie d’un dessert festif sans chocolat ? pourquoi pas un dôme de pomme caramel sur un sablé noisette… Ce dessert nécessite un peu d’organisation, puisqu’il faut le commencer la veille: la pâte sablée noisette la crème noisette les dômes de pommes caramel Le nappage neutre Et le jour J il ne reste plus qu’a faire …

Recette - Poires rôties miel et fruits secs - La cuisine de Martine

Recette - Poires rôties miel et fruits secs - La cuisine de Martine

Un fruit de saison…la poire conférence Un dessert de saison, poire rôtie au four, miel et fruits secs, une recette bon marché, rapide, simple et gourmande. J’ai accompagné la poire d’une sauce chocolat, c’est bien connu poire et chocolat… une association irrésistible ! Ingrédients pour 3 personnes: 3 poires conférence 1/2 cuillerée à café de …

Recette - Fantastik chocolat-caramel-cacahuette - La cuisine de Martine

Recette - Fantastik chocolat-caramel-cacahuette - La cuisine de Martine

Le fantastik est le nom d’un gâteau crée par le chef pâtissier Christophe Michalak. Composé de plusieurs couches différentes, à mi-chemin entre l’entremets et la tarte, il se décline dans tous les parfums et avec différentes textures. Le fantastik chocolat-caramel-cacahuette est une vraie petite bombe de bonheur gustative, une base de croustillant cacahuète, crêpes dentelles …

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Me revoilà parti vers le chocolat… Je vous propose aujourd’hui une recette du fameux gâteau chocolat-ricotta du  blog de Cooking Julia. C’est un gâteau à la texture de dingue, d’un moelleux insoupçonnable, on a l’impression de croquer dans un nuage.. Il est important d’utiliser un chocolat de bonne qualité, étant donné que la recette contient peu …

Recette - Galette des rois noisettes-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Galette des rois noisettes-chocolat - La cuisine de Martine

Aujourd’hui on tire les rois !! PAN !! Pour changer des galettes traditionnelles à la poudre d’ amande, je vous propose une galette tout chocolat-noisette. Des pâtes feuilletées, de la poudre de noisette, quelques noisettes concassées, un peu de chocolat et le tour est joué, vous voilà avec une bonne galette tout simplement délicieuse !!! …

Recette - Mon napolitain - La cuisine de Martine

Recette - Mon napolitain - La cuisine de Martine

Pour la pose quatre, une petite douceur, aujourd’hui ce sera un napolitain, un délicieux gâteau chocolat vanille qui ressemble vraiment de très près à son petit frère du supermarché, si ce n’ est que j’ ai réalisé la ganache au nutella, ah ! nutella, quand tu nous tiens !!   Pour une quinzaine de petites …

Recette - Petites bouchées brownies aux mars - La cuisine de Martine

Recette - Petites bouchées brownies aux mars - La cuisine de Martine

Envie de douceur pour la pause café ? et plus précisément de chocolat ? un brownie, ça vous tente ? Finis noix et noisettes, passons aux choses sérieuses !!! Pour ce biscuit j’ ai repris ma base habituel de brownie et en flânant sur le net j’ ai trouvé l’ idée de parsemer quelques morceaux …

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